Сос за Цезар салата: готвење рецепти

Сос за салата "Цезар" е посебен, и во неговиот состав и во начинот на кој е подготвен. Се разбира, може да се купи фабричка верзија на овој леќа, но неговиот вкус и хранливи карактеристики, тоа е далеку од сегашноста. Факт е дека сличноста на вкусот се дава на конзерванси и вештачки адитиви. Затоа се препорачува самиот сад да се направи сос . Многу време и напор за ова нема да бидат потребни, но резултатот ќе ги надмине сите очекувања. Ние нудиме неколку опции за нејзина подготовка.

Традиционалниот рецепт за правење зашеметување сос за Цезар салата е следниот.

Во мал тенџере истурете го исцедениот сок од лимон, додајте му мала лажица сенф и две сецкани каранфилче од лук. Неопходно е да се меша многу внимателно. Започнете постепено да се воведат две жолчки од јајце и маслиново масло. Последниот треба да остави околу сто милилитри. Добро се мешајте со размачкана или блендер, внимавајќи да се згуснува и да стане конзистентност, како што е мајонезот. Во случај дека сакате да добиете повеќе зачинета зачинитост, тогаш може постепено да истурете две големи лажици оцет.

"Домашен" сос за салата "Цезар" се подготвува само на кисела павлака. Ова зачинување е помек и совршено за сите љубители на нежни јадења. Неопходно е да се земе двесте и педесет грама павлака, но не многу мрсна. Многу ситно исецкајте три мали кисела краставица, половина слатка бугарска пиперка и две чешниња топол лук. Додадете го зеленчукот во павлака заедно со мала лажичка сенф и сол. Можете да го користите овој сос веднаш или да го камшикувате во блендер, така што конзистентноста е униформа.

Ако постои желба, тогаш можете да подготвите комплексен сос за салата "Цезар". За да го направите ова, варете две јајца не повеќе од две минути за да ги направите замрзнати. Нежно ги отстрани од школка во длабок сад, кул. Потоа додадете мала лажичка сенф, сок од лимон и маслиново масло (околу половина чаша). Измешајте ја мешавината во таква состојба што се добива домашната мајонеза. Потоа го ставивме во неа педесет грама рендан многу ситно пармезан, две кршен чешнички од лук, сто грама сецкани садови и каперси. Ако сакате, направете повеќе зачинет сос за Цезар салатата истурете голема лажица оцет. Ако сакате садот да стане скржав, тогаш додадете малку ситно исецкано лута пиперка.

Сега можете да подготвите вистинска Цезар салата. Сосот може да се избере апсолутно секој, според сопствениот вкус. Исечете неколку стотици грама леб во мали коцки. Направете мешавина од пет големи лажици маслиново масло и кршен лук од лук. Потоа оставете го за петнаесет минути да инсистираат. Скршете го лебот додека не се појави златната кора и оставете ја на хартиена салфетка за да се олади и да остави вишок маснотии. Триста грама пилешко филе сецкани во мали коцки и пржете во длабок саут тавче додека не се готви. Бидете сигурни да ја пиперки и солете го, како и обично. Педесет грама сирење Пармезан или секое тврдо сирење треба да се нанесуваат за да се направат долги убави ленти. Почнуваме да ја положиме салатата. На јадење да се рашират рацете, растргнат со лисја, зелена салата, зелена салата или е роман. Потоа дистрибуција на коцки на пилешко, притисна, истурете го сосот. Потоа, посипете го со рендано сирење. Ако сакате, можете да декорирате со шприц sprigs и половина од цреша домати.

Освен предложената верзија на салатата Цезар, може да се направи со месо (свинско месо или говедско месо), варено кралско ракчиња или малку солена црвена риба (пастрмка или лосос). Сосот во овој случај ќе одговараат на било кој од понудените.

Бон апетит!