Салата од зелена салата: корисни и лековити својства

Зелената салата е трето растение од трева, кое се одгледува како лиснат зеленчук. Таа нема кисело или горчлив вкус, па затоа се однесува на свежи салати. Тоа е ниско растечка фабрика висока 20 сантиметри, која се состои од голем број внимателно споени листови кои формираат густа "глава". Лисјата на оваа салата може да имаат и традиционална зелена боја, и жолто-зелена, па дури и црвени нијанси (во зависност од сортата).

При готвење, вообичаено е да се користат и стеблата и лисјата на зелена салата. Се додава во салати, ладни закуски или некои топла јадења. Старите листови се погодни за гаснење. Некои видови се одгледуваат исклучиво за миризливи стебла. Единствениот недостаток на оваа салата е тоа што ги губи повеќето од своите витамини под температурен третман. Затоа, се препорачува да се јаде суров. Свежи лисја не само што му даваат на храната посебна пријатна миризба и вкус, туку исто така стануваат оригинална и корисна декорација за јадења од месо и риба.

Марулата е многу богата со витамини од групата Б, калиум, калциум, магнезиум, јод, железо, фолна киселина, а исто така содржи многу алкалоиди и смоли. Редовната употреба на зелена салата промовира ревитализација на мускулните влакна, регенерацијата на нервно ткиво, има корисен ефект врз активноста на мозокот. Се препорачува за пациенти со туберкулоза, дијабетес, постари лица. Марулата има диуретични, смирувачки, хипнотични својства, ја намалува количината на штетен холестерол во крвта, ја спречува дебелината. Оваа салата е широко употребувана во народната медицина за зајакнување на корените на косата, за лекување на кашлање, зголемување на лактацијата кај жените, со циститис, реуматизам и отстранување на сол. Ова е многу важна диететска фабрика, која е корисна не само за возрасните туку и за децата.

Постојат три варијанти на салата: роман, зелка и марула зелена салата. Негувањето на нив на сопствена земја не е тешко. Семето може да се посее веќе во средината на април веднаш во почвата. Но, многу градинари продолжуваат да сеат зелена салата во текот на летото, па дури и под зима - до средината на ноември. Препорачаната должина помеѓу жлебовите е 20 см. Еден квадратен метар почва може да сее до 30 парчиња семе. Исто така можете да подготвите саксија садници во стаклена градина или дома во кутии. Саденењето расте по нуркање. Садење се препорачува на таков начин што коренскиот врат на растението е малку под нивото на почвата. Но, не ги закопа садници во почвата премногу длабоко, инаку ќе изгние.

Грижата за растечката салата е многу едноставна. Неопходно е периодично да се олабави почвата, умерено наводнување и повремено да се храни. Појадок е пожелно да се спроведе во утринските часови, и за време на формирањето на наводнување на главата е значително намалена и напои само на браздите. Бербата започнува кога главата е доволно густа. Неговата подготвеност да определи кога притиска на главата на задниот дел од раката. Исечете ги додека одите заедно, селективно. Во Европа, таквите групи салати како Butterhead, чии лисја имаат мрсна текстура и кинеска зелена салата се многу чести, нејзините лисја се многу издолжени. Во Русија се одгледуваат 6 зеленика и 1 лист зелена салата: Берлин Жолта, Москва стаклена градина, Кучериевец Одеса, Маиски, Рамзес, Рига и ромски вид - Париз зелена.

Не мешајте зелена салата со растение како дива зелена салата. Тоа е дива растение кое не се јаде затоа што се смета за отровно. Белиот млечен сок од дива зелена салата има својства на опиум, но во мали количини се користи во народната медицина за третман на болести на бубрезите, мускулни и ревматски болки.