Салата од лути пиперки за зима

Фановите ќе го цениме остар малку мора остри и светли снек пипер. Служи топла пиперки можно прво јадења, месо, солени пити. На свечената маса, тие ќе одат добро со силен алкохол. А еден-два кисела пипер може да се додаде чорба или печено.

Лута пиперка во марината на маса
На повеќето интересен и невообичаен изглед на мезе на маса, варен од мали или средни целата пипер, особено ако го комбинирате пиперки на различни бои: светло и темно зелена, жолта, црвена, портокалова. Ако мал црн пипер не беше во рака, тоа е можно да го нагриза и голема топла пиперки, се сечат на парчиња сантиметар дебела.

Конзервирање лути пиперки за зима

Состојки: црн пипер половина килограми различни бои (најмалку две), 2 лажици шеќер и сол, 5 Табела spoonfuls на оцет (3%) и 2 литри вода. Можете да додадете зачини.
Подготовка: Пиперките се мијат добро, отсечен од стеблото и внимателно отстранете јадро со семиња. Ако се користат големи црвени пиперки, тие треба да се намали во редовните прстени или косо. Стави во стерилни тегли отворена страна нагоре, или се прелива пиперка прстени. Истурете вода што врие. Половина час подоцна и на целата мозоци, се вари повторно, додадете шеќер и оцет и сол. Promeshat добро и се прелива во кварта тегла. Се тркалаат, флип, заврши.

Мариноване лути пиперки. Брзи рецепт за одмор

Акутна пиперки не се погодни само за подготовките за зима, но исто така и за подготовка на брзи закуски. Тие можат да се маринираат и служат на неколку дена.
Овој метод е сличен на претходниот, истиот процент. Но, поради фактот дека за не е потребно долго чување, со подготовка на летна закуска на топла пиперки, можете да експериментирате, на пример, додавање на марината на свежи билки и малку пипер заменува со сезонски зеленчук: целер, мали моркови, домати, лук, корнишони.

Зачини, кои се погодни за топла пиперки

Топла пиперки во комбинација со повеќето од зачини. Маринадата може да се стави лук, праз и shallot, тарос (тарос), ловоров лист, бибер зачинета. Па одговара корен и лист на рен, листовите на цреша и рибизла, Орегон и босилек, копар чадори, или ким, каранфилче, цимет, ѓумбир мали парчиња.

Друг зеленчук во истиот маринадата

Во прилог на пиперки, истиот метод може да се собираат за понатамошна употреба друг зеленчук или едноставно да ги подготват солени закуски во текот на летото. Со помош на истите маринадата можат да се подготват вкусна чинија на домати, боранија, краставица, пиперка, млад лук глави и лук стрели, мали кромид, карфиол и брокула (расклопуваат во florets), се сече на дебели полукругови модар патлиџан, тиквички и сквош, зелена грав, аспарагус, грашок. Ако доминирана од страна на било кој друг производ, топла пиперки се уште треба да додадете барем 2-3 парчиња на тегла три-литарски. Многу убаво и вкусно и, исто така, се меша зеленчук, кисели заедно. Во овој случај, сите зеленчук или нивните делови мора да бидат со иста големина.