Што да се готви на павлака Рецепти

Дали се сеќавате на кисел вкус на вистински дом, што јадеа со баба ми во село како дете? Незаборавен вкус на чиста крем. А густина како што лажицата во него само стоеше таму. Се разбира, како крем не може да се спореди со производот од продавница. И она што е да се готви на павлака дома? На овој ден и да разговараат.

Руралниот начин да

Обично во села подготвени крем многу едноставен начин: впива саксии со млеко за да се загрее додека кремот не е zagusteyut. Потоа се извади на ладно место, каде зрела крем. И јас бев подготвен во еден ден крем. Таа застрелан лажица и го јаделе со задоволство. Таа добива многу густа, како путер, и тоа може да се сече со нож. И остатокот од маснотии кисело кајмак подготвени одличен. Значи не на крем дури и нашите пра-баби.

Павлака, особено домот - многу корисен производ. Впрочем, човечкото тело е многу подобро да се вари од полномасно млеко. Варен со рацете се многу вкусни крем. Рецепти за такви домашниот производ не е толку комплицирано. Значи, ние ги засукаме ракавите и да се фаќате.

Рецептот на павлака дома

Љубовници често се прашуваат за тоа како да се направи кисела павлака. Рецептот е многу едноставен.

1. Купи моментов нема кравјо млеко од продавница, и на пазарот на храна. Стави 3-литарски тегла во фрижидер да се смират и крем до површината на млекото. По еден ден, внимателно отстранете крем од лажица млеко (нашите баби ги нарече "блузи").

2. ладилник одмор за влошување на кремот на собна температура. Но, не претерувајте топло, во спротивно крем ќе биде премногу кисел. Откако кремот е подготвен, само да ги стави на ладно место или во фрижидер за зреење. Впие за 24 часа. Важно тоа: ако сакате кремот да се добие хомогена и стратификуван, оставете кремот за влошување на ладно место. Ова е долг процес, но не многу, и крем ќе вкус подобро и подобро. Вие не може да се меша со крем во текот на ацидификација, со цел да не се наруши природниот тек на процесот на ферментација. Кога созреана и задебелена павлака, тогаш крем е подготвена. Обидете се и се сеќавам одамна заборавени вкус на детството!

Во селата, каде што речиси секое домаќинство има крава, се користи за одделување да се подготви крем. Млеко, помина низ еден ваков апарат, стратифицираат во тешки крем и обезмастено млеко. Со овој метод, финалниот производ е поголем отколку со метод на отстранување на "инчи".

Рецепт за крем користење квас

Домаќинки доволно често прашуваат: "Што да се готви кисела брзо?" И во овој случај постојат retseptik.

Ако ви треба брзо да подготви крем, користете стартер. Земете готови крем, подобро од 20-отсто, а на нив се загрева до температурата на телото. Истурете во тегла, попарени со врела вода, додадете две лажици кисела павлака и добро се меша темелно. Потоа, завиткајте го садот со нешто топло и оставете за 7-9 часа, така. Обидете се да не се тресат тегла и не допирајте се додека не е сосема да се излади. Кога времето е горе, се движат на тегла во фрижидер за да задебелена павлака. На подебел да биде, павлака и подебели волја. Ако, напротив, претпочитаат нискокалорични производи, за готвење, користете малку маснотии или обезмастено млеко.

Нежна крем рецепт

Ако се види вашата фигура, од кои некои се подготви крем во таков случај? Излезот е прилично едноставна. Прифаќањето обезмастено млеко како почетен материјал. Павлака нема толку висок калории, но не помалку вкусна.

1. прелива млеко во конзерва и оставете го за закиселување на собна температура. Не го покривајте тегла со цврста капак, инаку расипам вкус. Тоа е подобро да се покрива со газа или хартиена крпа. Ова ќе се обезбеди пристап на воздух во конзерва, а млекото не се расипе. Ако собата е кул, тоа ќе се преклопат, и ако топлина неколку дена, тоа е доволно за еден. Во никој случај не се тресат кисело млеко.

2. Почекајте додека на дното на серумските ексфолијација на една четвртина од банките. Потоа се подготват сито со тоа ставање на дното на чиста газа здиплен во два слоја. Без мешање, полека истурете ја влошија млеко во сито со cheesecloth и ставете ја на 2-3 часа, додека сите од сурутка е исушена.

3. Како резултат на кајмак пренос во друг сад и се меша темелно размахване брзо движење. Резултатот беше мека, воздушесто павлака - совршена прелив за салати и десерти!

Како да се готви крем веднаш

Овој рецепт за нетрпеливи готвачи. Ако не постои желба да се почека до крајот павлака, а потоа само да ги стави во малку лимонска киселина и желатин решение (или агар). Лимонска киселина ќе ги даде посакуваниот вкус и желатин крем ќе се згусне. Сите крем е подготвена. Сега ние треба да се пече бујна oladushek и да се воспостави со свежо павлака.

Како што можете да видите, многу рецепти. Затоа, повеќе од прашањето за тоа што да се подготви од павлака, јавуваат вие не треба. Бон appetit!