Како да се подготват мајонез

Една од најчестите и се консумира во светот со мајонез сос. Најпопуларните што е на исто ниво со кечап и сенф. Структурата на модерната мајонез сос рецепт или mayonskogo вклучува голем број на состојки кои се таму во кујната на секоја домаќинка. Компонентите на оваа популарна производот до денес се: јајца и зеленчук масло, сенф, сок од лимон или оцет, сол и шеќер.

Ако сакате да знаете како да направите мајонез, тоа мора да се има на ум дека овој сос е една благородна. Со други зборови, тоа вклучува и такви состојки, како што се брашно. Традиционално се користи за неговата подготовка на маслиново масло, жолчки од јајце, сок од лимон, шеќер, сол и разни зачини. Одделение сакана сос, наречена "Прованс", се карактеризира со тоа што во својот состав дополнителни состојка - сенф.

Со цел да се разбере како да се направи мајонез, тоа мора да се запомни дека решение за овој проблем не е во делот на популарен производ, и во право дејства извршени за време на процесот на подготвување. Ова mayonsky сос не треба да содржат воздушни меури. Во овој поглед, за време на подготовката на миксер се користи е неприфатливо. Во таков случај, како да се направи мајонез? Правилната облекување е потребно да се тресат рацете, и овој процес треба да трае долго време.

Ако одлучите да се направи мајонез дома, тогаш ќе треба да ги собереш на потребните производи за него.

Започнете со маслиново масло. Овој производ има голем број на сорти. Сепак, за подготовка на мајонез е да се стекнат само прва класа добиени од првиот ладно цедење. Да не се користи на сите вашите омилени сос, сончогледово масло, која се додава на маслиново.

Следниве состојки се јајца во составот на мајонез. Најдобра опција - рустикален мисирка или пилешко. Тие се совршени и плаша јајца. Овој производ треба внимателно да се провери за свежина. Жолчки одделени од протеини и постоечките теми и се пренесуваат во сад, каде што ќе биде подготвен мајонез.

А неопходна компонента на е кисел сос сок од лимон. Пожелно е дека тоа е свежо исцедено. Вие исто така може да се користи оцет, но тоа го прави благородна сос груб, деградирачка нејзиниот вкус.

Сосема малку, само за да им даде на вкусови, додаток на шеќер. Дозволена употреба на фруктоза, ако сосот е да се користи со дијабетес. Понекогаш професионалните готвачи додадете суво овошје, ситно пред istiraya нив. Сепак, ова е заминување од традиционалните рецепт и тоа зависи само од желбата да се надополни вкусот на одредени јадења.

Дури и помалку од шеќер, се додава на производот на парична казна сол. Нејзината висина е утврдена според вкус. Истото ограничување постои со додавање на зачини. Основниот принцип во овој случај е мерка и деликатес.

Како да се подготват мајонез, "Прованса"? За овој дел од класичен сос е потребно да се дополни заеднички јадење сенф, не содржи никакви адитиви.

Во случај кога водителка е ограничен во времето, потребно е да знаете како да се направи мајонез во блендер. Овој метод е многу лесен и брз. Blender во овој случај мора да има доволен капацитет да се третираат и подводна тип. Употреба на апарати за домаќинство може значително да се намали сос од готвењето, тоа ограничување до триесет секунди.