Торта "Птичјо млеко" со манга

Десертот, познат на сите од детството, е "Птичјо млеко". Тоа беше продадено во продавници и беше неверојатно вкусно. Но, оваа торта е сосема можно да се подготвите. Многу луѓе се плашат од комплексната формула. Сепак, овој деликатес е едноставен. Неопходно е да се стави малку труд и да се трошат лично време. Постои класичен рецепт, но може да направите некои дигресии од него. На пример, гответе торта "птичји млеко" со манга.

Ова деликатес обично се состои од две бази. Првата основа е бисквит или други колачи. Вториот дел е нежна крема во форма на суфле.

За да направите торта "Птичјо млеко" со манго, треба да земете 150 грама маргарин, чаша со добар квалитет брашно, две супени лажици какао, две третини од чаша шеќер, три јајца, малку сол. Сода треба да се изгаси со оцет (овие состојки се потребни за да се подготви базата).

За да направите нежна крема, ви треба чаша млеко, 200 грама путер, половина конзерва од добро кондензирано млеко и две лажички гриз. Врвот на колачот се прелива глазура. За да го направите, земате три лажички какао, 50 грама путер, три лажици млеко и шест лажици шеќер.

Првично, печете колачи. Маргарин е пожелно да издржи некое време надвор од фрижидерот (дека е меко). Јајцата претепаа со шеќер, а потоа се нанесуваат со маргарин. Во брашното додадете гасена сода. Измешајте ги сите состојки. Тестото не треба да биде многу дебело. Форма маст и лесно посипете со манга. Ставете го тестото во мувла и ставете го во рерна 40 минути. Потоа ги извадиме колачите, се ладиме и сечеме заедно (за да направиме два дела).

Торта "Птичјо млеко" со манга ја содржи главната состојка - крем или суфле. За нејзина подготовка, варете од гриз и млечна каша (не премногу густа). Потоа се оладиме и додадеме путер, треснавме со кондензирано млеко. Целата маса е добро претепана.

Сега ние го шириме кремот на една од колачи и покријте ја со другата торта.

На врвот на тортата "Птичјо млеко" со манга треба да биде покриена со глазура. За подготовка, потребно е да се мешаат сите состојки и целосно да се растворат кристалите на шеќер. Можете да го мастите колачот "Птичјо млеко" со кондензирано млеко од врвот со џем (ова ќе ја направи површината нејасна, а замрзнување ќе лежи подобро). Потоа истурете го ремек-делото на готвење глазура и нека се замрзне.

Основата за тортата (колачи) може да се подготви од бисквит тест. Таа е подготвена според класичниот рецепт. За да го направите ова, 5 јајца се претепани со една чаша шеќер. Потоа додадете чаша брашно и измешајте сè. Истурете го тестото во мувла и се пече во рерна за 40-50 минути.

За крем, земи 7 жолчките, 200 грама шеќер, една четвртина од лимонска киселина, 200 грама кондензирано млеко и исто количество на путер, 30 грама желатин. Пред да направите торта "птичји млеко", желатин треба да се истури во вода (1 стакло) 20 минути. Го ставаме на водена бања и додаваме четвртина од шеќерот. Во тоа време, размахване на протеините со лимонска киселина (се додека не се појави стрмна пена). Додај во оваа маса преостанатиот шеќер. Сега се мешаат протеините со желатин додека продолжуваат да се победуваат. Измешајте го путерот со кондензирано млеко и комбинирајте ја оваа смеса со останатите состојки. Кремот е подготвен. Останува да се формира торта.