Чкорчиња од леб. Технологија на готвење леб стапчиња

Често се случува лебот дома да заврши и никој не сака да трча по него во продавницата. Или едноставно не постои таква можност. Што да направите во овој случај? Леб стапчиња, печени доволно брзо, може да победи. Многу домаќинки се свесни за ова и често ја користат оваа опција. Особено затоа што стапчињата се одлични не само со топла супа или чај, туку со обични млеко и со многу други јадења. Денес, исто така, ќе го подготвиме овој вкусен оброк - прачки-zashchalochek, исто така, со разни адитиви и зачини.

Рецепт за стапчиња за јадење со сирење и ароматични билки

Сирење може да се користи било што е достапно само во вистинско време во вашиот фрижидер. Потребни производи: топла вода - 150 ml, гранулиран шеќер - една лажица чај, сув квасец со брзо дејство - една кафена лажичка, брашно - 250 грама, сол - половина кафена лажичка, тврдо сирење - 200 грама, ким и рузмарин - половина кафена лажичка, Едно пилешко јајце, маслиново масло - две супени лажици, семе афион или семе од сусам. Ние готвиме лепливи стапчиња со сирење. Го правиме плунката. Ставете ја топла вода во чаша, истурете го шеќерот во неа , измешајте го, додајте го квасецот, покријте го - оставете го да остане 15 минути. Во меѓувреме, сече свеж ким и рузмарин, решетки сирење на ренде. Пресечете во голема чинија брашно, ставете сол, билки и сирење, измешајте. Сега се става во квасец, се меша повторно. Додадете го јајцето и потоа измесете го тестото. За да биде полесно да се мачкам, истурете маслиново масло, две лажици. Вклучете ја рерната на 200 степени. По 15 минути почнуваме да формираме лепливи стапчиња. За ова, дел од тестот се бере и валани над површината на кујната со вашите раце. Следно, истурете малку семе од сусам на масата и превртете ги во тестото. На крајот на процесот, ставете ги стапчињата на лист за печење покриен со пергамент и испратете го во рерната, каде што се печеме 10-15 минути.

Рецептот за готвење grissini - Италијански леб стапчиња

Таквите производи се достапни во секој ресторан и кафе во Италија. За да ги подготвите, ви се потребни следниве производи. За тестот: брашно - 600 грама, сол - две кафени лажички, сув брзо растворлив квасец - две кафени лажички, вода - 350 ml, маслиново масло - три лажици. За адитиви: голема сол, билки суви, сирење, афион, сусам. Готвење печива грсини. Ние кваси брашно, се меша со сол и квасец. Додаваме масло за да ја загрееме водата и постепено го истураме во брашното, постојано мешајќи го тестото, кое треба да биде меко и еластично. Покријте ја и отстранете ја 60 минути на топло место. Потоа се дели на четири дела, од кои секоја се свиткани во тенок слој, подмачкани со масло и попрскувани со рендано сирење, сусам, провансални сува билки. Малку притиснете го тестото во тестото. Потоа пресечете го во ленти со дебелина од два сантиметри. Ги извртуваме во спирала и ги ставаме на лист за печење со пергамент, кој потоа за половина час го испраќаме до рерната, загреана до 200 степени. Подготвениот сад се лади и се чува во торба или во затворен контејнер.

Рецепт за стапчиња за јадење со семе од сусам

Ова јадење лесно може да го замени вообичаениот леб во некои ситуации, на пример, при украсување на вклучена маса или вклучена маса. Состојки: свеж квасец - 50 грама, премиум брашно - еден килограм, шеќерна песок - две супени лажици, сол - една кафена лажичка, сто грама растително масло и семе од сусам. Сега разгледајте го посновиот рецепт за да направите лепливи стапчиња со семе од сусам. Истурете во длабок сад со топла вода, точно 500 ml, додадете квасец и шеќер шеќер, се промешува и оставете само 20 минути. После тоа, се става сол, повторно се мешаме. Потоа додадете целиот килограм брашно и почнете да го мачкате тестото. На крајот на процесот, се става растително масло и се меша додека не се земе целото брашно. Покријте со крпа и оставете го 20 минути на собна температура. И тогаш го измешаме во хомогена состојба.

Ние ги формираме стапчињата и печењето

По 40 минути, подели го тестото на три дела, извадете ги во тенок слој и посипете ги семето од сусам на двете страни. Потоа се сече на долги тенки ленти до еден сантиметар широк. Ние го покриваме плехот за печење со пергамент и ги изложуваме овие ленти на неа. Ако сакате, можете да ги извртувате во спирали, и можете да ги оставите исправени. Пред стаплата за леб оди во рерна, нека малку, 20 минути, си отиде. Но, веќе не е потребно димензиите да не се зголемат во голема мера. Загрејте ја рерната до 200 степени, ставете го садот за печење и печете ги стапките 15 минути. На достапноста веднаш извадете ја од плехот за печење и собирајте вертикален букет. Табелата се сервира во кошница или во висока вазна.

Традиционални печки: рецепт за готвење

Вашето внимание е понудено уште еден рецепт на традиционалните италијански лебски рачки. Производи: сув квасец - 1/3 пакувања, може да се замени со една лажица свежа пекарница, топла вода - 100 ml, шеќерна песок - еден нотка, екстра за слад - две кафени лажички, сол - една лажица, брашно од врвот одделение - половина килограм. За местење на тестот, ќе користиме стаклен сад. Ние го загреваме со фрлање топла вода. Потоа сушете го, ставете квасец, истурете во топла вода и додадете малку шеќерна песок. Измешајте додека квасецот не се раствори и не оставајте само 15 минути. Измешајте го екстрактот од слад со дрвена шпатула , една третина од брашното и солта. Постепено додавајте уште една третина од брашното, постојано мешајќи, додека масата двојно во обемот. За местење на тестото, подгответе ја работната површина и посипете со брашно. Од садот, ширете ја масата и, додавајќи малку брашно, темете го тестото десет минути. Таа треба да стане еластична и мазна. Извлекуваме голема топка од него.

Процесот на готвење печки на италијански

Отскокнете една мала, со големина на орев, парче, формирајте ја топката и ставете ја на масата со брашно. Истото се прави и со остатокот од тестот. Резултатот треба да биде околу 30 топки. Ние земаме еден од нив, ние мачкам со раце, потоа го ставаме на масата и се тркаламе до форма на тенка долга колбаси. Го ставаме на лист за печење, подмачкан или подмачкан. Повторете ја работата и со другите топчиња, преклопувајќи на лист за печење. Ова се нашите идни печки (околу 30 парчиња). Рерната се загрева до 280 степени и го испраќаме садот за печење во неа 10 минути. Потоа го земаме и ги завршуваме производите. И повторно во рерната. Веќе е 7-8 минути. Не дозволувајте кафена печење. Оставете ги да се изладат - и можете да служите на масата. Правилно варен со овој рецепт, стапчињата треба да бидат крцкави. Разредете ја садот неколку минути во рерната веднаш пред сервирањето.