Срцеви и вкусни јадења од леќа

Денес можете да купите леќа кафеава, зелена и црвена. Секоја сорта има свои карактеристики. Избор зелена или кафеава, знаат дека таквите леќи се карактеризираат со вкус на орев и дека добро се одвиваат при термичка обработка. Тоа може да се подготви како гарнир за свинско месо или сланина, добро е во зеленчук и кари. Црвената леќа има зачинет вкус и брзо се варат, па затоа е подобро да се користи во супи и за такво јадење од леќа како пире од компири.

Со цел да се подготви леќата за термичка обработка, не треба да се натопува, но сепак трошоците за отстранување на камчиња и други ѓубре. Леќа апсорбира многу вода, па кога готвите јадења од него, секогаш следи количината на вода во тавата.

Лента садови: салата

Зелената леќа (330 g) се вари во пилешка супа, во исто време фрлајќи во тава неколку чешниња лук, 4 пердуви на зелен кромид (сецкан), парче путер. Запејте колку супа колку што е потребно за целосно да го покриеш грбот. Откако ќе се подготви леќата, исцедете ја водата (ако е лева) и фрижидер. Послужете ги грав со црвен вински оцет (лажица), маслиново масло (2 супени лажици) и се мешаат со сецкан печен пипер и неколку распарчени сирења или фета сирење. Ова јадење треба да се служи со ракета салата или било која друга лист салата.

Летински јадења: супа

Црвената леќа (300 g) се полни со пилешка супа во сооднос од 1: 3. Исто така фрли во тенџере ситно сецкани кромид и чешниња лук. Донесете до вриење, исечете ја леќата во блендер и вратете се во садот. Додај во компир со супа, малку пржена сланина, една лажица кисела павлака и многу малку сецкан топол чили пипер. Додадете сол. Донеси повторно до вриење, отстранете го од топлина и можете да ја сервирате супата на масата, зачинувајќи со свежи билки.

Топли јадења од леќа

1. Колбаси со леќа. Колбаси (6 парчиња) и ленти од сланина (4 парчиња) пржете во длабок тавче до кафеаво. Додајте леќа, конзерва од говедско месо во конзервирани садови и се меша. По вриење, гответе го садот уште 30 минути, односно додека житарките не се подготвени. На самиот крај на готвењето, ставете ја леќата на масата на крем и истата количина на желе од црвената рибизла. Гарнир може да се сервира со пире од компири.

2. Задушени шунка со леќа. Пуштете ја шунка (1,5 кг) со вода и доведете до вриење. Исцедете ја водата, истурете нова и вратете ја на вриење. Потоа гответе го месото уште половина час, потоа додадете леќа (300 гр.), Ситно сецкани моркови (2 парчиња), сецкани целер (2 стапчиња), ловоров, мајчина душица (една гранче), зачини (8 светилки) до тавата. Антена готви околу еден час, и на крајот додадете лажица кисела павлака, сол, црн пипер.

3. Треска со леќа. Зелената леќа (225 гр.) Се вари во пилешка супа (450 ml) со додавање на лавра за половина час, односно до мекоста на мешунките. Додајте ситно сецкан магдонос во подготвеното јадење. Во рерната, печете ги филетите од треска (4 парчиња) 20 минути на 200 степени. Леќата се шири на плочи, одозгора риба и се попрскува со мешавина од маслиново масло и сок од лимон.

Вегетаријанска антена од леќа: леќа со шампињони

Исплакнете го задникот (1 стакло), ставете ја тавата и ставете вода (3 чаши). Донеси до вриење, намалување на топлината на минимум, сол и готви уште 20-25 минути, додека мешунките стануваат меки. Периодично отстранете ја пената што се добива. Неколку кромид и неколку чешниња лукчиња ситно сецкани, моркови (2 парчиња) на ренде решетки. Шампињони (300 g) ретко се сече на плочи. Во загреан тава и путер, испржете го кромидот со лук неколку минути, потоа моркови, а по уште 3 минути додадете печурки. По 8-10 минути, кога шампињоните ќе бидат подготвени, ставете леќа и ситно исецкани свежи билки во садот. Бибер, се меша сè темелно и отстрани од топлина.

Се надевам, сега нема да имате проблем со она што може да се готви од леќата, и овие многу хранливи мешунки ќе заземаат цврсто место во вашата секојдневна исхрана.