Сос од павлака: разновиден вкус

Секое јадење на љубовницата секогаш може да се направи уникатен, служејќи го заедно со различни зачини. Во написот се сугерираат рецепти за подготвување на вистински и вкусен сос од кисела павлака за риба, месо, живина, пелмени, кавијар, желе, морска храна или зеленчук.

Треба да се има на ум дека сосовите се од два вида, ладни и топло. Препорачливо е однапред да се подготват ладни сосови за да можат малку да пијат. Топла се сервира топло, не се загрева, па подготовката треба да се направи веднаш пред да се сервира.

Посебно внимание треба да се обрне на правилното сервирање на сосот. Најдобро е што тие беа напои сад, и покрај тоа имаше и исполнет сос чинија.

Традиционалниот сос од павлака се подготвува на следниов начин. Треба лесно да се помеша брашното во путер, да се додаде топла супа на садот и да се измеша темелно. Кога мешавината станува хомогена, ставете кисела павлака, бибер, сол и готви над мал оган. На самиот крај додадете путер. Овој сос совршено се вклопува во јадења со месо, особено јагнешко и телешко месо.

Кисело сос на италијански.

Неопходно е да се отстрани кора од зрели домати, да се исецка фино, да се испрати до тенџере заедно со сецкан лук и кромид. Домати да се стави малку, додадете им домати паста и павлака. Сите заедно готвиме десет минути, на самиот крај ставете сецкани босилек, различни италијански билки, бибер и сол.

Сос од кисела павлака до риба и морски плодови.

Ставете ја во жолчка од жолчка, малку брашно, кисела павлака, сол и путер. Гответе го сосот на тивок оган околу десет минути. На самиот крај додадете сенф и исклучете го огнот. Исто така може да се сервира на било кој зеленчук.

Сос од павлака "Универзал" е студено и многу добро погодно за студот. Во павлака, додадете малку бибер, сол и рен. Сос треба да биде сигурно да кисна во фрижидер. Времето треба најмалку 24 часа за да го добиете последниот вкус и арома.

Оригиналниот сос ќе биде кисела павлака со лук, која може да се направи, ладна и жешка. Да се направи ладен сече многу фино лук, копра, пиперка, се меша со сол. Сето ова се додава во кисела павлака.

Топла сос се прави на следниов начин. Во длабока тенџере, се вари супа, додадете малку путер и измешајте го брашното во неа, обидувајќи се да не имате никакви грутки. Сега може да се стави кисела павлака, да се вари сос десет минути, да додадете повеќе смачкан лук и сецкан копра. После тоа, веднаш затворете ја смесата со капак и оставете ја околу петнаесет минути. Служат со месо, риба или кнедли.

Сосот од павлака за пилешко и риба "Домашен забен камен" ќе биде неповторлив. Маринирани или кисела краставици, бугарски пиперки, сијалица ситно се сече. Додај во нив павлака и сецкани фино каперси. Треба да се има на ум дека каперите треба да бидат свежи, не треба да ги зачувате. Покрај тоа, стави сосема малку, бидејќи тие се многу мирисна. Сега сите сол, се меша темелно и го стави за половина час.

А вкусен сос за морска храна и риба. За подготовка, потребно е ситно да се исецка маринирано краставица, лук и малку сол. Следно, истурете го сокот од лимонот, додадете го копаниот копра, мајонез и павлака. Испрати некое време да инсистира во фрижидер.

Во случај кога нема доволно време да се подготви сосот, тогаш наједноставниот и најбрз е таквото зачинување. Во една чаша ќе биде потребно да се измеша кисела павлака, мајонез и сецкани билки (магдонос и копра).

Бон апетит!