Кисели краставички - совршен снек

Речиси сите луѓе сакаат кисела зеленчук. Еден од најпознатите омилени е кисели краставички. Нема ништо подобро од залак на алкохол крцкави на забите и многу вкусно краставица. Постојат безброј различни рецепти каде кисели краставички се главните кулинарски состојка. Подолу се рецепти кои било водителка, и покрај неговото неискуство, ќе бидат во можност да се реализира.

Кисели краставички. Технологијата на изработка

За зачувување бараат 15 кг корнишони, 500-600 гр зелена, анасон, тарос, 45 g, 30 g на црвен пипер, 45 g на листовите или рен 15-17 Goroshkov црн пипер, chives 9-12. Да се пополни потребата следниве состојки: 15 литри вода мора да се земе на 15 век. spoonfuls на оцет (9%), 180 g на сол, 180 g шеќер.

Младите краставица, кои не постигнале 8 cm во должина, треба да се измие, збиени во тегли (по можност во исправена положба). Зачини (копра, бибер, земјата ризоми рен, лук и прочистен тарос) наредени на дното на конзерва. А што врие маринадата истури лименки краставици, по што биле пастеризирано на температура од не помалку од 85 ° C за 10 минути (време на траењето на процесот зависи од јачината на звукот). По пастеризација на конзерви seamed метални капаци и превртен за ладење.

Салата од краставици во Полска

За подготовка на зачувување потребни следниве состојки: 10 кг корнишони, моркови 5 мали, мали светилки 20-25, 15 chives. За да се пополни потребниот 10 L на вода, 500 ml на оцет (9%), 600 g на сол, 30 грашок топла пиперки, 20 LAUREL лисја, светилки 4, две големи моркови.

Кисели краставички подготвена како што следува. Краставици се мијат, а потоа се потопува за неколку секунди во вода што врие. Тие потоа се лади во студена вода. Потоа недоделкан краставици во различни места со дрвен стап и се фаќа со сол. Се шири во сад емајл, а потоа се стави на врвот јарем и оставете го на ладно место за 12 часа. Кисели краставички подготвени многу едноставно. Прочистен и рендан морков со прочистен и сецкан кромид ангажиран за некое време во вода што врие. Мариновани истури лименки корнишони пастеризирано и се околу половина час на температура од 90 ° C. Стаклени тегли и се тркалаат покрива испратени за чување на темно и ладно место.

Кисели краставички крцкава

Секое познавач на вкусни и рафинирани јадења ги изразува многу од нивните барања. Како да се направи кисели краставички имаа совршен вкус? Излупени и измие краставици треба сува крпа. После тоа, тие мора да се става сол (2 kg корнишони - 1 лажица сол). Во текот на денот краставици треба неколку пати да се тресе. Издвои сок е исушена. Зеленчук треба да се разреди со вода се става 9% етил оцет. Овој сос краставички треба да застане за околу еден ден. Потоа оцетна пополни празнат и да ја доведе до вриење во тава емајл. Ладење корнишони наредени во банките, кои се додаваат неколку парчиња запалено кран бибер 2 мали сецкан кромид, 2-3 чешниња лук. Нив повторно олади се прелива маринадата и пастеризирано. Салата од краставици (корнишони) се многу популарна ужинка, но никогаш не заборавајте дека премногу кисела храна не треба да се консумира од страна на луѓето со гастроинтестинални проблеми.