Lahmacun: чекор по чекор рецепт со слики

Турската кујна привлекува многу љубители на добрата храна. Впрочем, некои од националните јадења на оваа земја има уникатен вкус и уникатна арома. Ако сакате, некои од нив може да се направи дома, на пример, lahmacun. Рецептот е многу едноставен. За да започнете е да дознаам што е зад чинија.

Што е lahmacun?

Lahmacun јадење, рецепт од кои е прикажана подолу, имаше многу долго време. Неговото име во превод како месо во тесто. Ова е еден вид на јадење пица. Како што овде кутии зеленчук, билки и сецкани кутии. Во старите денови, како тортиљи спасени селани, кои не имаат голем приход. Lahmacun подготвени од остатоци од храна и конвенционалните тест. Во моментов, на садот е многу популарна во некои земји во Европа и Исток. Овој вид на улица брза храна.

Вреди да се напомене дека lahmacun, рецепт кој може да ги совладаат било водителка, во арапските земји се продаваат од страна на уличните продавачи во речиси секој чекор. Во однос на составот, тоа може да се промени ако е потребно. Формулацијата не зависи само од регионот, но исто така и на личен избор. За полнење, вообичаено користејќи јагнешко или говедско месо. Месото за време на процесот на готвење е многу ситно сецкани. Дома, на исти услови, можете да го користите редовно мелено говедско месо.

Lahmacun: рецепт со чекор по чекор фотографии

За да се подготви ова јадење, потребни се:

1. 350 g на говедско или овца.
2. 2 кромид.
3. 1 домат.
4. Ѕ куп магдонос.
5. 70 г путер крем.
6. 1 пиперка.
7. Млеко за смазка тесто.
8. Горчлив бибер по вкус.

треба да се користи за тестирање:

1. 1 лажица масло. лажица сув квасец.
2. На 1 час. Лажица шеќер и сол.
3. 2 чаши брашно.
4. Вода - колку што е потребно.

фази готвење

Од каде да почнам и како да се подготват lahmacun? Турскиот Рецептот е многу едноставен. Прво, да се направи тесто. Сите компоненти треба да се меша во резервоарот. По мешањето на нив треба да имаат пластика, но не премногу тесто. На масата треба да се стави во топлина и нека оди.

Сега можете да се подготви кутии. Зеленчук треба да се мијат и чистат. Во блендер мора да се исецка на кромид, мелено магдонос, домат, пиперка. Како резултат на мешавина е потребно да се додаде на омекнат путер и сол.

Печете "пица"

Тесто да се направи 7 топки и ги остави. Кога одат нагоре, може да почнат да прават lahmacun. Тестото треба да се тркалаат во овална или круг формирање форма. Секој празно, се препорачува да се подмачкува на млеко. Тогаш може да се стави на нив со тенок слој на кутии. Печење со делови во обработка мора да биде поставен во загреана рерна на 240 ° C. За готвење трае помалку од 8 минути.

Како да се аплицира

Подготвени lahmacun треба да се стави на плоча. Тоа е најдобро да се стави на торта во еден куп. Садот треба да се служи со магдонос, лимони и домати. Вреди да се напомене дека и други зеленчук нема да го стори. секој може да lahmacun прелива сок од лимон, красат магдонос лисја и домати парчиња, ако сакате. Исто така, на маса со јадење можете да ги достават јогурт или павлака.

Lahmacun во ролна

Ако не се привлечени да се отвори Burrito, а потоа, ако сакате, може да бидат подготвени во форма на ролна lahmacun. Рецептот е толку едноставно како класика. За тестото ќе ви треба:

1. 120 g на вода.
2. 1 g на свеж квасец.
3. 10 g на маслиново масло.
4. 3 g на сол.
5. 180 гр брашно од пченица.

За преземање на кутии:

1. 200 грама мелено месо, по можност говедско месо.
2. 100 грама pureed домати.
3. 1 пиперка.
4. 1 кромид.
5. 1 чешне лук.
6. 1 ч. На сол.
7. За ½ ч. Лажици црвен пипер и лута пиперка.
8. 3 лажици. лажици маслиново масло.
9. 1 нотка на ким.
10. А мешавина на свежо земјата бибер - опционални.

Како да се готви тестото

Значи, како да се подготват lahmacun. Рецепт со слики ви овозможува да се замисли процесот на готвење, кои во голема мера ја олеснува работата. Прво, да се направи тесто. Таа ги зема малку време. Во посебен сад, што треба за да се поврзете сите компоненти за тестото. Во овој случај тоа е препорачливо да додадете вода на собна температура. Инаку, квасец нема да работи. Како резултат на мешање треба да се добие еднолична, не многу густа и се држи до тежина на рацете.

тест капацитет е покриена со фолија и потоа се става во една соба каде што температурата не падне под 22 ° C, за околу 1 час. Кога оваа маса треба да притиснете на секои 20 минути. По одредено време, тестото треба да се стави во ладно за неколку дена. Ова е неопходно не само за долго-бесплатен, но исто така и за созревање. Само два дена подоцна, можете да го користите тесто за правење тортиљи со месо. Главната работа е да се усогласат со рецепт. Lahmacun без квасец невозможно да се готви. Тој нема да биде како воздух.

Процес на подготовка на пополнување

Во длабока контејнери е потребно да се меша сите компоненти на полнење. Кромид и лук пред вреди исчистени од лушпите и пиперки од семето. Зеленчук треба да се ситно сецкани. Компонентите смее да се меша добро. Некои готвачи кутии додадете 1 лажица Ivar и изклинвам suhama.

Белешки кон рецепт

Ако нема Aivar, тоа може да се подготви дома. Всушност, паста направена од печени пиперки. За таа цел, се препорачува да се одржи на зеленчук во загреана рерна. Тие треба да се пече. Тогаш пиперки треба да лупам и семиња. Тоа е се. Останува да мелење зеленчук во сос.

Што се однесува до отровен бршлен, а потоа се готви тоа не е толку лесно како дома. Најчесто, оваа компонента се заменува со лимони. Овој зачин се користи во Централна Азија кујна и има кисел вкус. Покрај тоа, смрадлика дава јадење е подготвена цреша-црвена боја. Овој зачин често се додава во храната кога готвење пилешко, риба, салати, кисели краставички, грав и ќебапи. Иран и Турција, земјата бршлен посеан ориз јадења. Во Египет, Сирија и Либан, лушпа од бобинки се користи за подготовка на зеленчук и месо.

Како да се пече

Значи, како да се пече lahmacun. Турскиот рецепт (со слики прикажани во оваа статија) овозможува да се подготват вкусна чинија. Главната работа е да се забележи низа. Да се направи необичен торта, тестото треба да ги повлечат своите ладење, а потоа се подели на половина. Наново секое парче е препорачливо. За јавни набавки треба да се даде овална форма. Пастили дебелина треба да биде од 2 до 3 милиметри.

Кутии треба да се шири рамномерно во текот на површината на работното парче. Во овој случај, на рабовите треба да биде слободен. Врвот на полнење, може да се стави неколку sprigs на босилек. Lahmacun препорачува пече на 250 ° C околу 12 минути. На готовиот сад треба да се стави на дрвени површини, пред готови пергамент. Пастилата треба да се излади за неколку минути.

Lahmacun конечно препорачува посипете со мелено лук, кромид и магдонос. Потоа, торта може да биде уредно спакувани во ролна и се сервира.