Вкусни Украина Borsch.

Прв курсеви, играат важна улога во нашата исхрана. Нивниот спектар е многу голем, но една од најпознатите вкусни и ароматични супа се смета за Украина.

Супа - сад кој ги зема во украинската култура посебно место, се подготвуваше пред стотици години. Од рецепт еволуирале, но главните компоненти и процесот на подготовка се исти.

Прашање - како да се готви украински borscht, возбудува многу домаќинки, но и еден рецепт за подготовка на ова јадење не е така. Секој регион има свои особености. И покрај големиот број на рецепти и препораки, треба да се запомни дека навистина вкусни и ароматични супа ќе испаднат да сакаше да го готви со љубов и во позитивно расположение.

Јас Ви препорачуваме да се готви Borsch во Украина на една од најчестите рецепти се користи од страна на современата домаќинка. Но, пред да започнете со опис Сакам да ве потсетам дека сите компоненти се користат за подготовка на храна, мора да биде свежо и со добар квалитет.

Украина borsch

Состојки (по 4-литар PAN): свинско ребра (600 g), компир (6-8 парчиња), еден репка, свежа зелка (глава 0.5), кромид (1-2 парчиња), еден голем морков неколку лажици доматно пире, свежи домати (2-3 парчиња), зеленчук, парче сланина. На барање на грав, пиперки и лук.

Подготовка. Се мие ребра и се подели во делови. Додадете ги во тенџере и пополнете го со ладна вода. Вода се става многу, со оглед на подготовка на еден долг процес, половина испарува. По врие, направи мал оган и се готви свинско ребра во малку посолена вода. Во исто време, не заборавајте да се отстрани пена - ако времето се пропушти, а потоа на акциите ќе се претвори облачно.

Додека готвачи месо, се подготви зеленчук. Грав треба да се пре-впие за неколку часа во вода (по можност во текот на ноќта). Измијте цвекло и кора, се сече на тенки ленти. Ако на Украина borsch се подготвува за зима или пролет, репка е подобро да се прелива вода што врие и оставете неколку минути, бидејќи од тоа време, таа може да има специфичен мирис. Репка е главната состојка на садот, во различни рецепти постојат различни опции за да го додадете во супа. Во некои случаи, репка се готви одделно од супа и само додава на крајот на готвењето. Откриле рецепти, каде што рендано цвекло и однапред се пржени, посеан со оцет или сок од лимон (во боја), а 10 минути пред крајот на готвењето стави во супата.

Чиста компири и се сече на ленти од просечната големина. Shinkuem зелка. Кромидот се сече на коцки, моркови, три во просек ренде. Домати, исто така, се фаќа на ренде.

Откако супа врие за половина час, го стави цвекло и грав. Кога ребра на свинско месо се речиси готови, се стави на компири во суд.

Ние го правиме zazharku. Исечете ја сланината на мали коцки и пржете во тава, кога таа ќе стане светло кафена боја, додадете кромид, лесно СРЈ. Да се стави на кромид и моркови passeruem. Кога моркови стекнува светло портокалова боја, се стави во сад за неколку spoonfuls на доматно пире, СРЈ. Ова, исто така, испрати рендан домати. Ние оставиме се на оган за неколку минути.

Пред исклучување на супа (10-15 минути), ситно рендан зелка и пиперки, пред бранеа и се сече на ленти, се стави во тава, се додава сол и бибер по вкус. По уште 5 минути да брод zazharku, сецкани зелена боја, по избор стави земјата или сецкани лук. Сите микс, отстрани од топлина, покријте со капак и оставете да кисна за неколку минути. Borsch Украина подготвена.

Ова јадење се служи топло, секогаш со павлака (мајонез) или лук крофни.