Како да се готви месо елен: рецепти

Еден од најпознатите корисни и еколошки производи се смета да биде месо елен. Од античките времиња, луѓето знаеле за чудесното лековити својства на ова месо. Како што велат експертите, тоа е храна - сите во едно. Тука и витамини и олигоелементи и минерали.

корист

Се верува дека таквите оброци е извор на здравје и долговечност. Луѓето веќе долго време се верува дека со јадење на месо од елен, тие се прошири на младите и да ги одложат болни старост. А посебна состојба на ткива и масти исхрана предизвикани Алтај елен. Билки и корени кои јадат животни, месо од елен не изгледа како и секој друг вид на слични производи. Тоа е докажано дека животните се хранат на истата и да имаат иста аура на живеалиште, само делумно се содржани во масното ткиво се исти хранливи материи, како на елен.

котлети

Поради корисни својства и богат сет на витамини елени месо јадења се многу популарни. Покрај тоа, производот има малку калории (154 калории на 100 грама), кој исто така е голем плус за оние кои се гледа нивното здравје, тој не сака да се акумулира штетни холестерол и одржување на здрав начин на живот. Месото е корисна за спортисти како сто грама од производот не содржи повеќе од 21 грама протеини.

Ајде да видиме како да се готви месо правилно елен. Како да се направи мирисна деликатес и тендер хамбургери? Значи, за подготовка што е потребно:

• 600-700 грама на лова без коски.
• 200 грама кромид (две или три големи главици кромид).
• Ист број на грама бел леб.
• 250 ml крем.
• Еден пилешко јајца.
• А малку сол по вкус.
• Изборно - сушени билки и црн пипер.

Од горенаведените состојки се добива на излез од околу дванаесет делови.

процесот на подготовка

Алтај елени месо дури и нежна на непцето, потребно е неколку пати да пресврт во мелница за месо, со цел да се добие висок квалитет и вкусна кутии. Пред тие да одат на "утроба" на домашни апарати, тоа мора да се исплакнат и темелно сушат со салфетка или вафли кујна пешкир.

Се прелива крем во посебен сад и ги впие бел леб. Можете да, се разбира, се и обичните млеко или дури и вода, но со цел да се навистина тендер и сочни хамбургери, готвење препорачува да користите крем. Во Сплит мелено пилешко јајца и малку prisalivaem. Кога пунџа омекне, додадете го месото. Бибер и внимателно мачкам како резултат на шницла маса.

Искусни водителка, кој не гледа прв пат во својата кујна елени месо, препорачува уште еднаш преку мелница за месо или блендер резултира критикувам. Па тоа ќе биде повеќе униформа во текстура и нежен вкус.

Дека во преминување на хамбургери не се држи до вашите раце, ги четка со растително масло. Направете го истото и со печење. patties на обликот и големината може да биде произволна. Ние ги шири на сад за печење и ставете го во рерна околу половина час. температурата на печење е 180 степени. Котлети лова да СРЈ во тава, а пред-брцнувајќи нив во breadcrumbs. Изберете удобно со готвење опција.

Месо рифови Алтај елен во сос од домати

Ако не знаете како да се готви месо елени да изненади гостите и се молам на апарати за домаќинство, ве советуваме да се обрне внимание на изненадувачки лесно и брзо да се подготви рецепти. Тоа ќе биде лова рифови со зачинет сос од домати.

состојки

• 700 грама месо.
• Путер - 50 грама.
• Една чаша ладна вода.
• Земјата црн пипер.
• А малку сол.
• Две лажици доматно пире со добар квалитет.

Важно е да се запамети дека кога ќе се готви јадења користење сос од домати, обидете се да се даде предност на само високо квалитетни и докажани во доматно пире. Може да се готви месо на правилата на елени, рецепти и да ги набљудува пропорции, но од резултатот на садот ќе излезе без вкус. Што е причината? Експертите велат дека во повеќето случаи, тоа е слабиот квалитет на доматно пире.

Рифови се подготвени многу лесно и брзо. Намалување на месо во мали тенки парчиња и се тестираат неколку пати на секоја од нив кујна чекан. По оваа постапка, месото е мека и нежна, и време за готвење е значително намалена, што е исто така голем плус. Рифови сол, додадете малку црн пипер и ароматични билки.

Стави во тава путер. Кога ќе се стопи, додадете парчиња месо. СРЈ рифови на двете страни до светло јасни. Потоа, додадете доматно пире, која претходно беше разредена со чаша ладна чиста вода. Преведете работа одбори на слаб оган и мачени рифови во сос за околу петнаесет минути.

Да му служи ова јадење може да се сервира со варени компири, ориз или леќата. Додај на чинија со зеленчук и ароматични билки.

Лова со печурки

На победниците ќе бидат: месо елени и свежи печурки. Во принцип, месни производи се секогаш совршено во склад со печурки, лова не е исклучок.

Да се готви јадење, ви треба следново пакет на производи:

• 500 грама месо.
• 250 гр шампињони печурки (подобро да се земе свежи печурки, не замрзнат).
• Една голема кромид.
• А неколку мали парчиња сланина.
• 150 грама чиста вода (тоа е можно да се користи месо или печурки супа).
• Половина лажичка сок од лимон.
• Сол.
• Црн пипер.

подготовка

За да започнете, да се подготват месото. Тоа треба да биде малку исплакнете под млаз вода, сува и се сече на делови коцки. Така што садот ќе готви побрзо, не е потребно да се намали големи парчиња месо производи. Но, масти, кои се потребни за печење месо, се сече на мали парчиња веќе. Како што велат тие, толку е помал, tastier. Кромид - половина прстени.

Сецкан кромид во тава брод, кој веќе се пече и сланина масти истече. пржете додека проѕирен. Откако кромидот е речиси подготвен, да додадете парчиња месо. Направете бавно оган, покријте ја тавата со капак и мачени сад за триесет минути.

Само после тоа треба да се додаде месо, црн пипер и сол. Се меша темелно. Сега стави во тава ситно печурки. Искусни водителка препорачува да се користат само свежи печурки. Ако се на замрзнати печурки во процесот на готвење, тие "одат далеку" на водата, и тоа е во овој рецепт излишни. Со печурки елен месо се задушени за уште петнаесет минути.

Во завршна фаза на готвењето додадете сок од лимон и супа. Почекајте додека течноста не почне да врие. Исклучување на оган. Како резултат на сите овие манипулации ќе имаат мирис и срдечна сос, се состои од добро месо елен и мирисна печурки печурки. Како гарнир за ова јадење може да се хранат варен ориз или пире од компири.