Како да се готви гулаш од црн дроб со сос?

Гулаш од црниот дроб со сос е идеален за гарнитури како што се житарици и тестенини, пире од компири и задушен зеленчук. Треба да се напомене дека со таков оброк садот излегува толку вкусен и мирисна дека ниту еден од членовите на вашето семејство нема да го одбие.

Чекор по чекор рецепт за гулаш од пилешки црн дроб

Неопходни состојки за вториот курс:

• Бугарски црвен пипер - 1 големо парче;
• Луковици слатка бела - 2 парчиња;
• Пилешки црн дроб - 600 g;
• Свежо млеко - 1 или 2 чаши (за натопување на отпадоци);
• Сончогледово масло - 60 ml;
• Солен зготвен, црн пипер мирис, сите зачини - додадени на лична дискреција;
• Моркови просек свежо - 2 парчиња;
• Томато паста - 1 голема лажица;
• Павлака 30% - 175 g;
• Крем масно - 50 ml.

Обработка на нус-производи

Гулаш направен од црн дроб и сок е вкусен и задоволувачки од секој нус-производ. Денес решивме да разгледаме метод за правење миризлива чинија од пилешки црн дроб. На крајот на краиштата, тоа е многу помека и по-тендерска отколку производ од говедско месо. Така, црниот дроб на птицата треба да се измие добро, исчистен од разни канали и вени, а потоа се сече на средни парчиња и се истура со свежо млеко за една четвртина од еден час. Таквата постапка ќе одземе остатоци од огорченост, што ќе го направи повеќе вкусно и сочно.

Обработка на зеленчук

Гулаш од црн дроб и сос ќе биде многу по вкусно ако ги користите следните состојки за да направите таква вечера: морков, бугарска црвена пиперка и бели слатки кромид. Овие зеленчуци треба да бидат излупени и лупено, а потоа сецкани во мали коцки или тенки сламки.

Печење зеленчук во тенџере

За гулаш од црниот дроб со сос, се покажа дека е најмногу мирисна, треба да земете длабок тава, истурете го сецветиот зеленчук и истурете го сончогледовото масло. Следно, состојките треба да се ставаат на средна топлина и пржете за 10-12 минути.

Топлински третман на целото јадење

По зеленчукот се лесно замачкани, тие треба да се натопени во млекото на нуспроизводот и да се меша сè темелно. Во овој случај црниот дроб ќе го даде својот сок, како резултат на кој сите компоненти нема да се пржат, туку полека да се чуваат. Кога субпродуктот станува мек и значително ја менува бојата (по 35-40 минути), треба да биде добро измешан, попрскан со црн пипер, солеста сол и некои зачини што ги сакате.

Конечната фаза во готвењето

За гулаш не испадна да биде сува, потребно е да се истури малку масно ткиво врз нус-производ, а исто така и да се стави доматна паста и дебела павлака. После тоа, сите состојки треба да се мешаат, испуштаат под затворен капак 5-10 минути, а потоа да се отстранат од огнот. Како резултат на таквите акции, треба да добиете многу дебел и богат гулаш со мирисна и вкусна сос.

Како правилно да се пренесе на масата

Сега знаете како да готвите гулаш од црниот дроб заедно со сос од доматен павлака. Како што споменавме погоре, ова јадење најдобро се служи за вечера, заедно со срдечна и вкусна гарнир. Исто така, за гулаш од пилешки црн дроб е пожелно да се претстави свежа салата од суров зеленчук и пченица.