Како да се пече треска во рерната по повод доаѓањето на гостите?

Кодот за содржината на протеини во него не е инфериорен во однос на белото месо. Покрај тоа, таа е богата со јод, лесно сварлива, содржи ниацин и Б12. Диетални риби, толку често вклучени во исхраната на децата и пациентите на строга диета. На прашањето што да се готви од треска, може да дадете, можеби, најмалку илјада интересни одговори. Најдобар начин да се направи целосен и вкусен ручек е да се пече треската во рерната. Најчесто, за да се спречи сушењето на садовите, рибата е завиткана во фолија или покриена со зеленчук и други производи, но предлагаме да го покриеме со посложена мешавина. Во овој рецепт се предлага да се готви треска со додавање на бело овошје и сирење.

Состојки:

1. Свеж, филе - 800 гр;
2. Бела овошно вино - 1 стакло;
3. Сирење благородна солидна - 100 g;
4. Маринирани маслинки - 130 гр;
5. Василиј виолетова - 8 гранки;
6. Павлака или крем за маснотии - 500 g;
7. Копра - 100 гр;
8. Кромид-репка - 3 големи и силни светилки;
9. Море сол, бел пипер, француски сенф.

Можете да ја подготвите треската на следниов начин:

1. Одмрзнете ја рибата и се мијат. Со остар и долг нож, исечете ги дорзалните и вентралните перки, отстранете ја внатрешната страна, главата и опашката. Внимателно исечете го гребенот без да го исечете трупот на половина. Од надворешната и внатрешната страна, вметнете ја и трепете ја тревата со сол.

2. Подгответе маринада од вино, француски сенф, сол, четири sprigs од босилек и бибер. Салатот не треба да се загрева. Во него за триесет минути да се стави на риба.

3. На дното на леаното железо и длабокото тавче стојте ја киселата риба, покријте го со слој свеж, сецкан кромид, а потоа истурете ја марината.

4. По сите подготовки, ќе треба да се пече треска во рерната додека половина варен. Во зависност од големината на труповите, времето за печење варира од петнаесет минути до половина час.

5. Истурете ја топлата риба со кисела павлака, додадете маслинки, остатокот од босилек и испратете го назад во рерната десетина минути.

6. Кога кисела павлака е извалкана, садот е великодушно попрскуван со тврдо сирење, додајте зеленило за копар, а потоа испратете го назад во фурнирниот кабинет.

7. Завршеното јадење се служи во комбинација со свеж зеленчук и преостанати зеленчуци, како и квалитетно вино.

Јадењето излегува многу нежно и мирисна, кремката риба само се топи во устата. Треска во бел вински крем и сирење ќе биде врв на секоја празнична, кулинарна програма, а гостите ќе ја забележат уметноста и трудољубивоста на водителка. Печете треска во рерна може да биде малку поинаква, модифицирање на рецепт на свој начин.

На пример, марината од бело вино може успешно да се замени со подеднакво оригинален и миризлив состав. Во тава, истурете две чаши прочистена вода преку јаглероден филтер , а потоа врие. Пиперките, заливите лисја, три супени лажици шеќер и две фини јодирани соли, како и белите синапни семиња, се истураат во водата . Пред крајот на готвењето во маринадата натопете ги мелени лукчиња и сецкани во мали стапчиња од рен. Саламурата се филтрира, се лади на температура од шеесет степени и врие во нив подготвена риба. Во маринадата, можете да додадете малку оцет или неколку лажички вар и сок од лимон.

Ако нема време да се подготви маринадата, но потребна е треска за треска во рерната, тогаш рибата може да се натопи во соја сос. Сепак, треба да се запомни дека чувањето на треска во таква агресивна и екстремно солена средина не чини повеќе од десет минути, и подобро е да се додаде вообичаената прочистена вода во тавата. Сите зачини треба да се стават во тава само на крајот од готвењето.

Најдобар гарнир за оваа риба ќе биде свеж ориз или варен грашок. Во секој случај, гарнитурата треба да биде свежа, лесна и не-хранлива, а исто така треба да содржи голем дел од влакна. Како пијалок до рибата служат овошни компоти, вино или зелен чај.