Скушана зачинета во млечни и сос од домати (рецепт)

Снегот од скуша не е толку дебел како пржени, а со тоа и многу корисен за здравјето. Постојат многу начини како да се готви толку вкусно јадење. Ќе ги разгледаме наједноставните и најпопуларните рецепти.

Скуша (задушени) во млечен сос

Во подготовката на ваква вечера нема ништо комплицирано. Вие треба да купите само не многу скапи производи:

• Скумна замрзната во средна големина - 2 ЕЕЗ.
• Сијалица голема - 1 глава;
• Брашно од пченица - 1 стакло;
• Сол, бибер, сушени билки - додадете по вкус;
• Лимон - ¼ парче;
• Млеко - 2/3 чаша;
• Вода за пиење - 1 стакло.

Предтретман на компоненти

Засушената скуша со кромид е одличен додаток на гарнитури како пире од компири, варени тестенини, ориз и хељда од каша. Пред да го подготвите ова јадење, внимателно треба да ги третирате рибите. Се одмрзнува, се чисти и се сече на парчиња со дебелина од 5 см.

Исто така, посебно подгответе ја сијалицата. Се расејува со семки.

Процесот на готвење сад на шпоретот

Како се свари скуша? Парчиња риби се внимателно зачинети со зачини, а потоа се валаат во пченично брашно. Понатаму, на силен оган ставам стврднување, пред-додавање на чаша вода за тоа. Штом течноста се врие, сите парчиња риби се наизменично сместени во неа.

По повторното печење садовите се покриени со капак и се задушуваат 20 минути. По некое време, додадете сушени билки, сецкани кромид и млеко за рибите. Во овој состав садот се готви околу 10 минути.

Пред да ја исклучите плочата, додајте малку сок од лимон во тенџерето. По гаснењето на вечерата уште неколку минути, се отстранува од огнот.

Како да служи вкусна риба во млечен сос?

Скуша (задушени) во сос од млеко е неверојатно вкусна. Послужете го на масата по можност во топла форма. Како што споменавме погоре, оваа риба е идеална за многу видови гарнитури. На врвот на вечерата е пожелно да се попрска со ситно сецкани свежи билки.

Задушени скуша со кромид и моркови

Ако ви се чини дека чорбата е премногу свежа и нискокалорична, тогаш предложуваме да ја прскаме рибата, како и целиот зеленчук. Како да се спроведе таков кулинарен процес, ние ќе ви кажеме малку подоцна.

Значи, на скушани задушени со моркови испадна најмногу вкусни, треба да се купи:

• Скумна замрзната во средна големина - 2 ЕЕЗ.
• Растително масло - околу 100 ml;
• Сијалица голема - 1 глава;
• Брашно од пченица - 1 стакло;
• Голем морков - 1 парче;
• Сол, бибер, сушени билки - додадете по вкус;
• Вода за пиење - 1 стакло;
• Томато паста природно - 2 големи лажици.

Подготовка на состојки

За да подготвите една таква необична вечера, прво треба да рибите. Ова се прави токму како што е опишано погоре. Скусите се одмрзнуваат, се чистат, се мијат и се сечат на прилично големи парчиња.

Како и за зеленчукот, тие исто така се обработуваат. Моркови трпат на голем ренде, и кромид резан во мали коцки.

Процесот на пржење на шпоретот на кујната

Задушени скуша со кромид и морков е особено вкусно, ако претходно пржете риба и зеленчук. За да го направите ова, треба да користите конвенционален тава. Силно се загрева заедно со растително масло. Следно во садовите, истурете рендан морков и кромид кромид.

Штом зеленчукот се пржени и стане златен, тие се осетени со сол, а потоа се шират на посебна чинија. Што се однесува до тенџерето, повторно се додава со растително масло и се загрева. Овој пат тоа е пржено во риба. Парчиња скуша се солени и печени, а потоа валани во брашно. Потоа тие се распоредени во сад и варени од две страни за да добијат златна кора.

Процесот на замрзнување во стеван

По пржење на рибата, исто така внимателно се уредува на посебна плоча. Во исто време, отстранете го сите вишоци на масло од тава и додадете малку вода. Потоа скуша и сите пржени зеленчуци повторно се ставаат во него. Во оваа форма, состојките се гасат под цврсто фитилен капак 15 минути.

По некое време, додадете малку доматно паста за рибата. Тоа ќе му даде на јадењето посебна боја и арома. Во таков состав скуша чорба за околу 7 минути.

Послужување на јадење на семејството маса

Запушена скуша, подготвена според горенаведениот рецепт, е многу повеќе вкусна, ситост и вкус отколку онаа презентирана на самиот почеток на статијата. Штом рибата со зеленчук и сос од домати станува мека, веднаш се сервира на масата. Го направите ова заедно со гарнир, како пире од компири или каша од хељда.

Сумирам (препораки до домаќините)

Никој не е тајна дека скушата не е само многу вкусна и масна, туку и корисна риба. Јадењата што го користат овој производ секогаш се чувствуваат мирисна и задоволувачка. Патем, може да ги изгадите таквите риби не само во тенџере со кромид и морков, туку и во тенџере со компири и друг зеленчук. Бон апетит!