Говедско месо во слатко и кисело сос

Речиси сите луѓе го сакаат месото. Понекогаш тоа навистина не е важно - тоа е варен на француски или стекови, или само сека. Но, вистинските гурмани не се лоши во месото, и не им е грижа како и за кој рецепт е подготвен. Како по правило, таквите обожаватели на месо ги пробаат националните јадења од различни народи и доаѓаат од овој радост. Впрочем, да се готви нешто од кујната на други луѓе е секогаш исклучително интересно. Слично на тоа, можете барем за момент да бидете во било која земја. Говедско месо во слатко и кисело сос ќе ви помогне да префрлите во Кина.

Овој рецепт е погоден за оние кои сакаат месо и вкусен сос. Ова јадење е идеално комбинирано со каша од хељда или пире од компири како гарнир.

Состојки:

Говедско месо - 700 гр.

1 голем кромид

Околу 10 лесно солени бебиња краставици

5-8 парчиња суви кајсии и сливи

2 суп.л-патки. Лажици од паста од домати

Пиперки, сол, бибер, ловоров лист.

Говедско месо треба да се пресече во прилично тенки парчиња низ влакната. Во топла тава пржете го кромидот. Штом кромидот стане транспарентен, ставете го говедското таму, без да го намалите огнот. Сол, бибер. Потребно е доволно брзо да го пржете месото.

Сливи, суви кајсии и краставици се сечат на помали парчиња. Во тенџере, ставете го говедско месо, пржено со кромид, истурете го сокот таму, што месото го издвои за време на пржење. Сето ова истурете вода што врие, така што водата едвај го покрива месото. Стави таму доматно паста, сливи, ловоров лист, суви кајсии, краставици, пиперка. Сол по ваша желба, ставете чорба на доволно бавен оган. Колку подолго говедското месо ќе биде задушено во слатко и кисело сос, толку ќе биде поудобно, а сосот ќе биде повеќе заситен. Подобро да гасне не помалку од 2 часа. Сосот едвај треба да се "бркаат".

Друго говедско месо во слатко-кисело сос може да се подготви според следниот рецепт.

Ќе ви требаат: 260 гр. Говедско месо, 50 грама кромид, 20 грама брашно, 30 грама кечап или паста од домати, 20 грама печена маст, 20 грама морков, 20 грама корен од магдонос, 16 грама шеќер, 5 грама Оцет, зачини, 20 'рж преси, сол, зеленчук.

Месото треба да се исече на парчиња, малку обесхрабрено, на врвот на ножот се препорачува да се исечат тетивите, бибер, посипете со сол, малку се тркалаат во брашно за да се лепи и пржете во тава. Потоа ставете го тенџере по ред, ставете го зеленчукот на врвот, кој мора да се исечи на парчиња и малку пржени. Додајте домат и топла супа или вода (месото треба целосно да се покрие) и да се чува околу еден час. После тоа, садот треба да се наполни со бибер, ловоров лист, оцет, шеќер. Пополнете ги бисквитите во земјата и доведете го до целосен оган на мал оган.

Кога на говедско месо во кисело слатко сос се сервира на масата, ставете дел од готов месо, гарнир (варен грав, варени тестенини, компири со компир, варени или пржени компири, зеленчук) и истурете со сос во кој месото е задушено. Посипете со сецкани билки.

Исто така лесно да се подготви говедско месо во соја сос.

За ова ви требаат: 500 g говедско месо, 2 чешниња лук, кромид, 1 пиперка, 100 ml. Соја сос.

Месото мора да се исече на тенки парчиња низ влакната. Ставете ги во садовите за мариноване.

Истурете соја сос на таков начин што целосно го покрива месото. Остави да маринираат 3-4 часа, а по можност цела ноќ.

Лук и кромид се сечат на мали коцки, кои мора да се пржат на транспарентност на висока температура. Ако сакате топла месо, исечете ги горчињата со горчлив пипер и пржете заедно со лук и кромид.

Додајте го киселото месо со сос од соја со лук и кромид.

За гаснење потребно е на големиот оган од 20 минути, при прво мешање, додека гојавдина нема да даде сок, а потоа ќе покрие покривка. Доколку е потребно, додадете вода. Ако сакате повеќе течности, тогаш водата нема да ти наштети. По 15 минути, говедското во слатко и кисело сос е подготвено. Можете да служите со било кој придружен сад.

Ако сакате нешто повеќе тендер, тогаш говедско месо во сос од павлака е она што ви треба.

Говедско јајце сече на делови и се отфрла. Сол, посипете малку бибер и посипете малку сенф од двете страни.

Фрај говедско месо на растително масло од две страни. Стави во тенџере, ставете го сецкан кромид таму. Истурете ја зовриената вода така што водата ќе го покрие месото и ќе врие на мал оган.

Минути низ 15-20 додадете крем или павлака, лист заливот и потопете се подалеку на мал оган.

Кога месото станува меко, во половина чаша ладна вода, разредете лажица брашно, истурете ја смесата во тенџере и добро се мешајте. За да заспие го исечете зеленилото и исклучете го по една минута.