Како да се подготви кајсија во сируп за зимата?

Кајсии во сируп се препорачува да се собираат за зимата на самиот почеток на сезоната. Всушност, во овој момент е можно да се добијат незрели плодови со зеленило, кои имаат цврстина и форма неопходни за таков десерт.

Кајсија во сируп за зимата е подготвена многу лесно и брзо. Покрај тоа, овој препарат може да се направи не само со употребата на именуваното овошје, туку и со употреба на разни бобинки (цреши, сливи, итн.). Денес ние ќе ги разгледаме само наједноставните верзии на подготовка на конзервиран производ, кој можете да уживате со студена вечер.

Домашни препарати за зима: рецепти за готвење кајсии во сладок сируп

Неопходни состојки:

• Песок шеќер - 400 g;
• Кајсии се цврсти - 700 g;
• Чиста вода за пиење - 1 литар.

Процесот на преработка на овошје

Кајсија во сируп за зима може да се направи од презрието овошје, но во овој случај жетвата ќе биде повеќе како џем. Во врска со тоа, потребно е да се земат 700 гр. Цврсто овошје, да ги стави во сито и да се мие во малку топла вода. Потоа, кајсии треба да бидат малку засечени со нож во средината, а потоа да ги скршат на две половини. После тоа, неопходно е да се отстранат коските од плодовите, кои, ако сакате, можат да се поделат и, земајќи ореви, да ги испратат заедно со пулпа за конзервирање.

Овошје поставување

Пред да се подготви кајсија во сируп за зимата, треба да се подготват неколку мали стаклени тегли. Се препорачува да се стерилизираат, гасени со стрмни врела вода. Така, свеж полу-овошје треба да се изложи во круг во конзерви (до "рамениците"), а исто така, ако сакате, истурете ја ореви од котлетите кон нив. Следно во посебен сад треба да се истури вообичаената прочистена вода и да ја доведе до вриење. После тоа, овошјето треба да се истури со стрмни врела вода, покријте и инсистирајте на 10 минути. По одредено време, водата повторно треба да се истури од конзервите во тавата и да се додаде шеќер.

Конечната фаза во подготовката

По слатка течност врие, повторно треба да се истури врз тегли со овошје (до врвот), што во иднина мора да се свитка со стерилни капаци, превртени наопаку и завиткани во густа крпа. Во оваа позиција на работното парче се препорачува да стои точно еден ден, по што треба да се испратат во подрумот, подрумот или темниот шкаф.

Кајсија во сируп за зима со зрели цреши

Неопходни состојки:

• Песок шеќер - 500 g;
• Кајсиите се цврсти - 800 g;
• Цреша слатко - 200 g;
• Чиста вода за пиење - 1 литар.

Процес на готвење

Црните кајсии треба да се третираат токму како во претходниот рецепт. По ова, потребно е добро да се мие црешата, а потоа да се положи во стерилизирани тегли со полу-овошје. Потоа, во посебен тенџере, варете го сирупот (1 литар вода за пиење треба да биде 400-500 грама шеќер) и истурете го во сите тегли исполнети со овошје и бобинки. Потоа работните парчиња треба да се свиткаат, превртуваат и ставаат под ќебе за понатамошно ладење.