Торта без јајца - за вегетаријанци и постот

Печење од тесто е една од највкусните лекови измислени од човештвото. Едвај ќе го најдете лицето кое рамнодушно ќе помине со свежо печен пити, колачи или кекси. Повеќето луѓе веруваат дека за успешен тест, треба да користите јајца при мешање. Сепак, модерното готвење нуди различни рецепти, на кои можете да подготвите тесто за пита без јајца.

Најлесен рецепт за тесто за квасец без јајца :

Сув квасец (2 пакувања) и една лажица гранулиран шеќер во половина чаша топла вода. Тие (квасец) треба да се издигнат добро.
Во прелиеното брашно (еден килограм) истурете квасец, растително масло (5-6 лажици) и измесете го тестото. Треба добро да се вклопи, па оставете го на час и половина на топло место. Кога ќе се зголеми трипати, ќе го измазнеме и ќе го оставиме уште еден час. Од раскошно тесто правиме пити или правиме пита со полнење. Пред директното печење ние им дозволивме да се смират уште половина час.

За пица, колачиња, колачи за пециво е добар рецепт за пиво. Во брашно (3-4 чаши) редите пакет од путер, се меша, а потоа додадете загреано топло пиво - малку повеќе стакло. Тестото треба да биде еластично, не се држи до вашите раце и добро се тркалаат. Доколку е потребно, можете да додадете брашно

Кога може да се најдат такви рецепти?

Прво на сите, за постот луѓе. Рецептот за пита без јајца може да се тврди за време на духовна и физичка апстиненција на верниците. Ова не значи дека печењето без јадење брза храна ќе биде грубо и без вкус. Постните јадења може да бидат подготвени на таков начин што нивниот вкус нема да биде инфериорен во однос на највкусните, во подготовката на кои се користат животински масти и протеини.

Постојат приврзаници на вегетаријанска храна која воопшто не консумираат производи од животинско потекло, вклучувајќи јајца. Има толку многу вегетаријанци во светот што тие сочинуваат една шестина од светското население.
Покрај тоа, постојат болести во кои употребата на јајца е ограничена, па дури и целосно забранета.

"Пчеларите" печење зема прилично добро место во модерното готвење, за што се зборува од полиците на книжарниците што изобилуваат во рецептните изданија.

Ако не ризикувате да готвите тесто без јајца, тогаш можете да промените од мешавина од пченкарен скршек и вода со стапка од 1 супена лажица скроб до 2 лажици вода. Иако, ако се обидете со пита без јајца, тогаш тешко дека ќе ја почувствувате разликата во споредба со тестото. Едноставно додавање јајца го прави тежок за печење, а посното печење е лесно и воздушно.

Кога се прават печени јајца без јадење јајца, може да се појават некои проблеми. Да разгледаме некои од нив.

1. Печење излезе слободно.
Ова може да предизвика вишок течност или шеќер или недостаток на компоненти за врзување (пченкарен скроб или растително масло)

2. Печење се покажа како нерамна површина.
Причината лежи во тоа што рерната е нерамномерно загреана, или решетката во рерната е искривена или обликот со тестото се поставува многу близу до кој било ѕид на рерната.

3. Пукнатини на кората.
За оваа грешка може да дојде до мала количина на течност во тестот, многу висока температура на греење на рерната, премала форма за печење.

4. Колачот без јајца испадна да биде премногу сув.
Ова е можно ако времето за печење беше многу долго, со недостаток на растително масло или вишок на прашок за пециво.

5. Производот се населил.
Значи стави вишок на маргарин, течни или прашок за пециво.

6. Торта без јајца не се пече.
Ова значи дека производот е изваден од рерната премногу рано, или во тестото се стави премногу маргарин или растително масло, во тестото има многу вода.

7. Изгледот на пита без јајца изгледа влага.
Ова се случува, ако не е постигната вистинската температура во рерната, питата од рерната беше извадена рано, во тестот немаше доволно прашок за пециво или истекот на периодот на складирање.

Сите овие тајни за печење без јајца ќе ви помогнат да готвите прекрасни јадења - лесни, воздушни и многу здрави. Не плашете се да експериментирате, бидејќи автентичното готвење е секогаш импровизација. Но, импровизација, врз основа на точно познавање на својствата на производот и карактеристиките на неговата печка. Психолозите тврдат дека дури и расположението со кое се занимавате со готвење, влијае на вкусот на садот. Апетитот на мирисот на печење, исчекувањето на вкусна храна силно влијае на психолошката атмосфера во куќата. И, несомнено, вашиот дом ќе ви биде благодарни за вакви вкусни јадења, како пита без јајца, и ќе стекнете нови вештини за подготвување на чисто јадење.