Како да готвиме џем од сквош?

Во висина на летната сезона, патентините почнуваат да продолжат. Овој тендер и многу корисен зеленчук против позадината на летото изобилство не изгледа толку атрактивен, и ако не знаете како да обработувате обилна жетва, тогаш обидете се да подготвите десерт. Дали се изненадени? И навистина, можете да готвите дебел и вкусен џем од патенти. Совршено е за чај, за правење колачиња и пити. Но, кажете им на гостите од што е направено, а не мора, прво да ги понудат своите опции.

Корисни својства

Џем од patissons е познат не само поради одличните квалитети на вкус, туку и поради неговите корисни својства. Млечниот зеленчук може да се користи и за храна заедно со кора, и не мора да губите време за чистење. Содржината на витамини и минерали во овошјето е многу висока, но калориите се мали, само 20 kcal на 100 g. Се разбира, шеќерот ќе биде додаден на ова, но сепак оваа деликатес ќе биде многу покорисна за исхраната во исхраната од круша или праска.

Џем од patissons содржи лутеин. Ова е многу корисна супстанца, во отсуство на која видот на лицето е непоправливо оштетен. Ова е особено точно денес, бидејќи оптоварувањето на органите на видот е огромно. Антиоксидантните својства на лутеинот го елиминираат вишокот на слободни радикали и ги штитат клетките на нашето тело од стареење.

За превенција и лекување

Џем од patissons целосно ги зачувува сите корисни супстанции кои се содржани во овие зеленчук. Редовната употреба на овие зеленчуци води кон редот на метаболизмот. Затоа, слатка палка може да се користи како зимски здравствен лек. Тогаш мастите, протеините и јаглените хидрати се правилно сварливи, жолчката е подобро одвоена, а гликоген, кој е важен за обновување на енергијата, започнува да се акумулира каде што е потребно во црниот дроб и мускулите.

Препораки на лекарите

Џем од patissons за зимата нужно мора да бидат подготвени за луѓе кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб и жолчен меур. Важно е тие да го вклучат зеленчукот во исхраната, како трајна и задолжителна компонента. Влакна, содржани во patissons, нежно ја стимулира работата на цревата, истовремено спречувајќи ги процесите на ферментација и запек.

Бремените жени се многу пожелни да го вклучат што е можно почесто во нивната исхрана, бидејќи колку повеќе консумирате patissons, толку подобро бубрезите работат. Дури и месото станува лесно сварливо, ако го дополнувате со овој прекрасен зеленчук. Алкалните соединенија на patisson го неутрализираат неговиот оксидирачки ефект. Сепак, џем на месо не се вклопува многу добро, но по главното јадење можете да пиете зелен чај со неа.

Благодарение на големината на калиум и магнезиум, patissons се одличен начин за спречување на многу болести. Меѓу нив - хипертензија, дебелината, бубрезите и црниот дроб.

Основен рецепт

Рецептите од џем од patissons може да варираат во зависност од вкусовите. Секоја водителка знае што нејзиното семејство повеќе сака, и може да го смени основниот рецепт. Дури и дијабетичарите и луѓето кои ја контролираат нивната тежина можат безбедно да го готват за себе, со користење како засладувач фруктоза, стевиа и други замени на шеќер. Вкусот ќе се разликува малку, но не е премногу критичен. Значи, ајде да погледнеме како да се направи наједноставниот џем. Ви требаат 1 кг свеж зеленчук, слична количина шеќер и 500 мл вода.

Прво, подгответе го зеленчукот. За ова, patissons мора да се сече на парчиња и се ослободи од семе. Ако кожата на нив е тешко и лошо сече, исчистете го со нож. Потоа парчиња паѓаат во ладна вода за 6 часа, а потоа се отстрануваат и оставаат да се исушат на масата. Земете мелница за месо, сега треба да го пресвртувате целиот зеленчук во хомогена маса. Во исто време, може да ја запалите карлицата. Во него излееме вода и додаваме шеќер. Од ова ќе се приготвува сируп. Доволно е да се промешува редовно, за да се раствори сирупот и да се доведе мешавината до вриење.

Прелијте го подготвениот зеленчук во топол сируп. Сега треба да се вари џем од patissons за зима. Рецептите обично се нудат да се готви мешавината околу 30 минути. Проверете го за подготвеност е многу едноставна. Доволно е да се истури малку мешавина на чиста чинија. Ако не се шири, можете да го исклучите. Густина на џем бирање кога ладење.

Жетва за зимата

За да ја поминете целата зима уживајќи во корисен производ, треба да се грижите за правилно складирање. За ова ќе ви бидат потребни суви, стерилни тегли. Штом џемот е исклучен, можете да започнете со подготовка на пакувања. Исечете ги конзервите добро во вода и стерилизирајте на вообичаен начин. Најчесто, водителка избира третман опција над пареа, но некој користи микробранова печка или печка. Тука е твое.

Топлите стерилни тегли се полнат со топол џем и се тркалаат со метални капаци. Вие не треба да ги претворите наоколу, ниту пак да треба да се стерилизираат во врела вода. Доволно е да ги направите и да ги завршите. За еден ден можете да го ставите џем во подрумот. Сега можете во секое време да го добиете и да го јадете со природен производ.

Пополнување со вкус

Некои луѓе го сакаат тоа многу на класичен начин, додека други мислат дека излегува многу здодевна сладост што треба нешто да се зачине. Ако сакате килибар, жолт и слатка и кисел вкус, тогаш џем од patissons со лимон ќе биде одлична опција. Цитрусната арома целосно го прекинува вкусот на "зеленчук" на десерт и ја прави идеална опција за утрински тост. И букетот не е пример за побогат. Покрај тоа, patisson во комбинација со лимон е двапати корисен.

Технолошки суптилности

Како основа, земаме класичен рецепт. За 1 кг зеленчук се потребни два големи лимони. Patissons се мијат, излупени и се сече на мали коцки. Рецептот малку го менува вкусот, зеленчукот станува многу сличен со ананас. Лимоните треба да се мијат и да се нанесуваат на ситен ренде. За да се подготви сируп, 400 ml вода се става на вриење, додадете шеќер и подгответе го сирупот. Ги шири гребените и се внесува во вриење. Сега огнот мора да се исклучи, да додаде лимони и да остави да стои 2 часа. После тоа, вратете ја мешавината до вриење и варете додека не се подготви. Многу е важно да не се прави оган премногу силен за смесата да не изгори.

Сонцето во креманка

Ако не сакате никој од гостите да го погоди токму она што го направивте овој десерт, тогаш обидете се да направите џем од сквош со портокал. Таа има вкус како мешавина од ананас и портокал. Дури и ако сте скептични во врска со таквите експерименти (џем од тиквички, домати), дефинитивно ви се допаѓа. Значи, готвењето не носи многу енергија, а резултатот ќе биде изненадување и изненадување.

Ќе ви требаат три големи портокали, 1 кг цутини и четири чаши шеќер. Тиквички ќе треба да се измијат, излупени и да се отстранат семето. Сега месото се нанесуваат на рендерот. Како што можете да видите, секој рецепт е оригинален, но бидејќи вкусот излегува секој пат малку поинаку. Како резултат на масата треба да се покрие со шеќер и да се исчистат на студ за 6 часа.

Следната фаза ќе се загрева. Плочата е ставена на оган и се доведува до вриење. Готви околу 20 минути, секогаш мешајќи. После тоа, отстранете го тенџере од топлина и оставете да се излади целосно. Сега масата се става во фрижидер најмалку 4 часа.

Како што можете да видите, потребно е многу време, па затоа најдобро е да се готват за време на викендите. Додека patissons стојат во фрижидер, треба да се исчисти портокалите и ситно се исецка. Уште еднаш доведете ја смесата на вриење, додадете портокали и варете уште 15 минути. Следниот до последната фаза ќе биде ладење и тинктура во фрижидер за уште 4 часа. Во финалето, џемот повторно се врие, а во топла форма се влева во тегли. Останува да се тркалаат и да се стави на складирање.

За секој вкус

Кога кисело лимони се комбинираат со неутрални patissons и слатки портокали, се добива идеален десерт. Затоа, ако сакате да ги изненадите особено избраните гости, тогаш овој рецепт е особено за вас. Џем од patissons со лимон и портокал се одликува со својот светлен вкус и огромна арома. Значи, за подготовка на една порција ќе ви требаат 2 кг млади тиквички, 2 лимони и две портокали, како и 1 кг шеќер.

Сквош треба да се мијат и исечат на коцки. Ако плодот не е премногу млад, тогаш кожата треба да се намали. Сега се сече на мали коцки, се наполни со шеќер и оставете 2-3 часа, така што зеленчукот може да даде сок. Најдобро е да го направите ова веднаш во садот за готвење. Сега стави го на оган, донесе до вриење и промешајте 20 минути. Кога масата се лади, додајте ситно сецкани лимони и портокали, без да ги излупите. Уште еднаш, варете го џемот 20 минути. По ладењето, постапката се повторува уште еднаш, а потоа смесата се истура врз конзервите и се свитка.