Како да се готви сок од краставици за зимата и каква е нејзината корист

Краставици - ова е една од најпознатите омилени зеленчук култури во руската популација, не само во текот на летото, но исто така и во зима. Денес тие можат успешно да се одгледуваат во оранжериите, во градината, а некои дури успеваат да засадат и краставички на прозорецот. Но, постои уште еден прекрасен начин за зачувување на сите корисни супстанции кои се содржани во pimply претставници на зеленчук. Само треба да се готви сок од краставици за зима - и можете да добиете вистински и природни витамини во секое време!

Пред да зборуваме за нејзиното зачувување, ајде да се сетиме што, покрај водата, може да се извлече од оваа растителна култура. Навистина, 95 проценти од составот е претставен во форма на течност, но нема помалку корисни својства. Оваа специјална "вода" е структуриран концентрат кој позитивно влијае на метаболичките процеси во телото. Покрај тоа, постои стабилизација на водена сол и алкален баланс, елиминација на токсини, опашки и други супстанции што ја нарушуваат работата на органите и системите.

Сокот од краставици за зимата се готви со цел да се конзумира цела година, бидејќи зачувувањето не го лиши од оние својства што беа опишани претходно. Во својот состав, можете да најдете калциум, магнезиум, витамин Б, ПП, железо, калиум, хлор и многу повеќе. Сите овие минерали поминуваат во сок при готвење, така што честопати можете да слушнете за неговите придобивки. Се разбира, овој пијалок може безбедно да се нарече еден од најприфатливите лекови и корективни агенси во диететиката.

Сокот од краставици за зимата се препорачува за луѓе кои имаат проблеми со срцето, варење или метаболизам. Покрај тоа, генерално дејствува позитивно на сите органи и системи, враќајќи ги постоечките грешки во нивната работа.

Сок од краставици, чиј рецепт е претставен на вашето внимание, се подготвува со додавање на зачини и сол. За 15 средни плодови земајте 50-100 грама сушени копарки, неколку зрна од миризливи бибер, 20 грама суви корени од рен, 100-150 грама сол по вкус. Краставици прво се мијат добро, ги отсекуваат сите места со темни дамки и лезии, потоа смачкани со блендер и филтер. Зачините треба да се преклопат во стаклен сад и да се прелива неговата содржина со добиениот концентрат. Потоа, овој контејнер треба да се стави на топло место и да се остави за ферментација на температура од 18-20 степени во опсегот плус. По 2-3 дена садот се пренесува на ладно, цврсто затворање на капакот по ладењето.

Сокот од краставици за зимата може да се подготви на поинаков начин. Мелење на пулпата со помош на блендер или мелница за месо, истиснување на добиената кашеста маса, исфрлање на течноста во чист контејнер и замрзнување. Во зима, може да се пие веднаш по одмрзнување, што треба да се случи во собни услови. Не применувајте брзи мерки за одмрзнување.

Собирањето сок од краставици на вториот начин е најдобрата опција, бидејќи по ферментацијата овој производ станува неприфатлив за луѓето со панкреатични и цревни болести. Покрај тоа, не содржи сол и други состојки, кои веќе го прават покорисен.