Како да се готви рен кај цвекло

Хрен е еден од најпопуларните зачини во руската кујна. Треба да се забележи дека, за разлика од жешката пиперка, овој производ нема свој скала на сериозност, бидејќи не делува на рецепторите на вкусот лоцирани на јазикот и усните, но на целата површина на назофаринксот. Затоа, рерна маса со цвекло често се користи за вкус на јадења без карактеристичен мирис, за да не се прекине аромата.

Исто така, овој производ се користи како замена за јапонски вааби сос. За да го направите ова, тој е обоен зелен и се меша со мала количина на сенф во прав. Меѓутоа, со општата достапност и едноставност на подготовката, не секоја водителка знае како да направи табела за рен, додека не задржува само вкус, туку и корисни квалитети.

Состојки

Ќе ни требаат :

• Корен на рен - 300 g;
• Оцет - 50 g;
• Мали цвекло - 1 ЕЕЗ.

Подготовка на

За почеток, потребно е темелно да се мијат корените на рен, чистејќи ги од земја. Потоа користете го ножот за да го отстраните горниот слој од нив. Паралелно со овој процес, треба да се вари мала репка и да го олупи.

Мелење

Треба да се забележи дека самиот корен не содржи острина и мирис. Сите овие елементи се распределуваат за време на уништувањето на внатрешната структура на влакната. Токму затоа, многу упатства како да направите маска за рен, препорачуваме да користите заштитни очила и маска кога работите со овој производ. Факт е дека кога horseradish е мелење во мелница за месо, тоа ќе ги распредели своите активни супстанции во таква количина дека ќе биде тешко не само да се погледне целиот процес, туку и да дишат.

Биланс на вкус и облекување

По мелењето, многу рецепти, кажувајќи како да направат табела за рен , укажуваат дека летникот е подготвен. Сепак, по некое време, таков производ ќе изгуби пријатна бела боја и ќе стане кафена. Исто така, ќе почне да покажува промена во вкусот. На пример, врвот на летникот нема да биде вкусен, а дното е многу остра. За да се спречи ова, на јадењето треба да му се даде стабилна боја и да се балансираат супстанциите што доведуваат до горчина. За ова, точните рецепти, кажувајќи како да направите табела за рен, сугерираат користење на сок од оцет и репка. За да започнете со тоа, сезона на бојата. Репка е нанесуваат на парична казна ренде и стенкаа преку газа. Како резултат на сок се додава на готовиот рен и се меша. После тоа, оцет постепено се додава на садот, внимавајќи да не се одразува силно на вкусот. Оваа компонента не само што ќе служи како добар разредувач за создавање рамнотежа, туку исто така ќе му помогне на производот да трае подолго.

Складирање и хранење на масата

Откако го разгледавме рецептот за тоа како да направиме рен, проценувавме дека ќе потрае не повеќе од еден час за да го комплетирате целиот процес, и како резултат ќе добиете вкусно и ароматично зачинување што може да се сервира скоро до било кое јадење. На масата се изложува во мала тенџере или на мала чинија. Сепак, мора да се запомни дека подолгиот рен е отворен, толку повеќе активни супстанции испаруваат. Затоа се препорачува да се чува во цврсто затворени садови и на ладно, темно место.