Како да направите калифорнија ролни, рецепт

И покрај фактот дека суши и ролни се појавиле во Русија не толку одамна, тие сега се заслужено популарни. Особено се слави од навивачите на јапонските кујни "Филаделфија" и "Калифорнија". Не е неопходно да се посетат кафулиња или ресторани за да ги пробате. Ако ги купите потребните состојки, можно е да се направат Калифорнински ролни, чијшто рецепт не е комплициран, независно.

Се верува дека измислен, или подобро, модернизиран, садот беше во Америка во 70-тите години. Еден од суши-баровите готвачи направи добар маркетинг потег, криејќи ја норија морска трева, која обично се завиткани во суши, внатре, под слој на ориз. Иронично, таквите ролни добија популарност многу повеќе од традиционалната суши, чии навивачи остануваат, во поголема мера, самите јапонци.

Што е вклучено во ова јадење? Прво, тоа е рак месо или ракови. Понекогаш тие се заменуваат со варени ракчиња. Во оваа форма, не постои ролна суровини морска храна, која, исто така, објаснува нивната популарност меѓу Европејците. Покрај тоа, постои свеж краставица и авокадо, како и специјално подготвен ориз. Во некои случаи, можете да додадете моркови. Од врвот на Калифорнија ролни, рецепт на кој се промени со текот на времето, тие се фрлени во tobiko, кавијар на летање риба, благодарение на што јадење има убава светла боја. Сепак, наместо тоа можете да го користите сусам, ова веќе е прашање на вкус. Исто така, ќе ви требаат нориа и мајонез. Вториот е подобро да се земе на јапонски, кој се продава во стоковните куќи, каде што можете да купите речиси сè за да направите суши и ролни.

Оризот во овој случај се зема посебно за ролни, кои може да се купат во многу супермаркети и да се варат според рецептот наведен на пакетот. Почесто, внимателно се мијат оризот, се додава вода со стапка од 2: 1. Ориз оцет е донесена на вриење во посебен сад, сол и шеќер се влива во неа, се меша. Оцетната смеса се влива во варен ориз, сè се меша.

Следно, со цел да се подготват ролните од "Калифорнија", рецептот за пополнување може да се земе како што следува. Краставици и авокадо се излупени, исечени на тенки долги ленти. Рак месо се чисти. На мобилен МАТ, прекриен со филм за храна, со влажни раце положи ориз тенок слој. Од погоре е поставен лист од морска трева Норија, извалкан со јапонска мајонеза , рак на месо и зеленчук се изложени на неа. Сè свртува ролни, натопени во кавијар. Оние кои претпочитаат ролни со семе од сусам, можат да се попрскаат на врвот. Служи ова јадење со васаби и кисела ѓумбир, исто така, одделно во јадења можете да понудите соја сос.

Вегетаријанските ролни имаат сличен рецепт, но само зеленчук ќе послужи како полнење. Обично тоа е краставица измешана со мајонез, или исечени моркови со авокадо парчиња. Понекогаш се додава пулпата од манго, што го прави јадењето стекнува оригинален вкус.

Можете да ги подготвите ролните "Калифорнија" на следниов начин. На бамбус МАТ е изложен тенок слој од tobiko, од горе е ставен густ слој на ориз, кој е изложен лист од алги. Варени и излупени ракчиња се сечат на мали парчиња, додаваат краставица пулпа, исечени, малку мајонез, се меша сè добро, ставајќи рамномерно на Норија. Од една страна, раб се крева и состојките уредно се спуштаат до крајот на Норија. Нежно ролни се подобри, да се добие вистинската форма, се сече на делови.

Треба да се напомене дека ролните од калифорнискиот рецепт се слични на ролните од Филаделфија, меѓутоа, за вториот, рулетката не е направена, а на оризот му се дава форма на густа колбаси, на која сите други состојки се надредени.