Маринада од вино за шашески ќебапи од свинско месо

Прво, ние подготвуваме маринада од вино за шашлив ќебапи од свинско месо на црвено вино.

Состојки:

• Каранфил - две пакувања.
• Беј лист е еден.
• Црниот пипер - шест грашок.
• Свежа мајчина душичка - две гранки.
• Свеж магдонос - три гранчиња.
• Лук - две чешниња.
• Кромид - еден кромид.
• Суво вино (црвено) - петстотини милилитри.

Како да се подготви маринадата за шашер ќебапи со вино

Исечете го кромидот во тенки прстени, исечете ситно лук и магдонос. Ставете лук и кромид во тенџере, додадете ги сите останати состојки, ставете на слаб оган, доведете до вриење и варете две минути. Зачинете со сол по вкус. Изладете ја подготвената мешавина и употребувајте ја како маринова за шашлив шампак. Може да се чува во фрижидер до седум дена. Оваа маринада е погодна за свинско месо, игра и живина.

Вториот рецепт: маринада за свинско месо со вино

Состојки:

• Суво вино - една чаша.
• Кромид - четири или пет светилки.
• Лук - три до четири парчиња.
• Бибер (црвена земја) - за личен вкус.
• Сол е незадолжителен.

Ние подготвуваме маринада од вино за шаш-земак од свињи

Се меша во контејнер со суво вино, бибер (црвена), сол, сецкан фин лук, исечете го кромидот, ставете свежи парчиња месо, внимателно се мешајте и чекајте три до пет часа, додека свинското месо не се маринира.

Рецепт третиот: маринада од вино за шаш-шамбан од свинско месо (на бело вино)

Состојки:

• Црвен вински оцет - половина лажица (кантина).
• Црвеното вино е едно стакло.
• Сува сенф - една четвртина од лажица (чај).
• Кромид - една глава.
• Беј лист - две работи.
• Каранфил - половина лажица (чај).
• Розмари - половина лажица (чај).
• Вински оцет (црвено) - една лажица (чај).
• Шеќер - по вкус.

Маринада од вино за кеш од свинско месо е подготвена на следниов начин: измешајте црвен оцет (вино) со црвено вино и ставете шеќер по вкус, потоа сува сенф, измешајте се сето целосно. Исечете го кромидот во прстени, ставете ги во сад, пополнете ја подготвената мешавина, додајте каранфилче, рузмарин, ловоров лист, ставете го на шпоретот и варете го. Штом марината ќе се олади, ставете го свинското месо во неа три или четири часа.

Рецепт четири: маринада за шаш-кебаб врз основа на бело вино (без додавање на оцет)

Состојки:

• Бело вино - едно стакло.
• Шеќер - една лажица (чај).
• Мудрец - една лажица (чај).
• Кромид - едно парче.
• Растително масло - две лажици (маса).
• Црн пипер (земјата) - една лажица (чај).

Подготовка на маринада

Бришење кромид на средна ренде. Измешајте ги сите погоре зачини во растително масло и оставете го околу еден час. Потоа додадете го кромидот, една лажица шеќер и бело вино во маслото . Сече говедско месо на чисти парчиња и маринирај во подготвената смеса шест до осум часа. По мариноването на оваа мешавина можете безбедно да го наместите вашиот кебаб за готвење.

Рецепт 5: маринада со суво бело вино и оцет

Измешајте го винскиот оцет (бело) со бело вино. Додадете половина чаша вода (варена), сол и една лажица шеќер, малку маслиново масло. Мешајте ја смесата без вриење. Додадете една лажица каперси (кантина), бибер и мајчина душичка (една четвртина од мала лажичка). Изладете ја маринадата и ставете го месото во него десет до дванаесет часа.

Се надеваме дека горенаведените рецепти ќе ви бидат од корист за подготовка на одличен шаш-шабаб!