Како да направите вкусни домати во желе?

Домати може да се собираат на многу начини. Најоригиналните рецепти се пренесуваат речиси од уста. На таков е можно да се носат домати во желе. Ова се необични рецепти. Некои од нив се претставени во оваа статија.

Првиот рецепт е предложен за капацитет од 0,5 литри. Земеме 300 грама домати. Тие треба да бидат густи, без оштетување, подобро "крем". Исто така, ќе ви биде потребна главичка кромид, еден сладок жолт бибер и околу две супени лажици брусница.

Домати мора да бидат бланширани однапред. За да го направите ова, се сече кората крцка-crosswise. Потоа ги намалуваме доматите во врела вода 2-3 минути. Потоа исцедете ја топла вода и пополнете ги со ладна вода. По оваа процедура со домати, лесно можете да ја отстраните кожата. Пиперката слатка мора да се исчисти и да се исечи на полу-прстени. Кромидот исто така се излупени и се сече на прстени. Сега да почнеме да го полагаме зеленчукот во конзерви. Положите кромид, домати, потоа боровинки и пиперки со слоеви. Значи повторете го слојот со слој се додека садот не е целосно пополнет. Ние го дистрибуираме зеленчукот колку што е можно погусто, но внимаваме дека плодовите на доматите не се пржени.

Следно, треба да се подготви пополнување, што е потребно да се направат домати во желе. За да го направите ова, потребен ви е еден литар течност, 1,5 лажици шеќер и сол, 20 грама желатин и каранфилче со црн пипер. Желатин мора да се натопени во чаша ладна, но зовриена вода.

Земете една чаша вода и додадете на него сите состојки потребни за подготовка на пополнување. Потоа истурете го отечениот желатин и многу внимателно измешајте сè. Доведете се до вриење, но не дозволувајте да зоврие, инаку желатин ќе ги изгуби своите својства. Наполнете го топлиот зелен зеленчук во конзерви и затворете ги со капаци. Потоа следи процесот на стерилизација. После тоа, тегли се цврсто затнат и остануваат да се изладат. Потоа преместете ги на поладно место.

Домати маринирани во желе се подготвуваат на различни начини. Можеби, секој готвач има свој омилен рецепт. Но, сепак разгледајте уште една опција за готвење. Ни требаат 1,5-2 килограми од овие зеленчуци. Исто така, ќе биде потребна и една голема сијалица и приближно два заливни лисја.

За маринадата ни требаат: половина литар вода, лажица желатин, колку сол, 1.5 лажици шеќерен песок и една четвртина чаша оцет. Домати се сече на половина прстени, но не многу тенки. Исто така правиме со кромид. Подгответе ги стаклени тегли. На дното на секој контејнер го шириме ловоров лист, потоа слоеви домати и сецкан кромид.

Желатин мора да се натопи во ладна вода околу 40 минути. Потоа го загреваме малку, така што сите зрна се раствораат, но не вријте. Сите други состојки потребни за маринада, се меша и додадете отекнат желатин до нив. Подготви мешавина од истуран зеленчук и ги затвори конзервите со метални капаци. За да ги задржите доматите подолго, треба да ги стерилизирате. За ова, без да ги затворите капаците, ги ставаме во врела вода, многу нежно, околу 10 минути. Потоа закачете ги тегли и оставете да се излади.

Ние можеме да штедиме домати на овој начин и да добиеме вкусно јадење што може да ја украси секоја маса во зима. Кога се готви, можете да користите други состојки. Со домати, копар и лук се совршено комбинирани. Овие производи ќе им дадат пикантен вкус и арома. Од зачини, каранфилче или слатка пиперка.

Доматите во желе се собираат за зима, но можете да ги јадете за краток временски период. Ако сакате солени домати, тогаш користете го првиот рецепт, и ако кисела - втората. Сето тоа зависи од вашите преференции и вкусови. Но, најважно, тоа е можност да уживате во вкусот на овој зеленчук во зима.