Рецепти на лаваш ролни со различни пломби (фото)

Од статијата понудена на вашето внимание е можно да се научи како правилно и речиси професионално да се подготви лаваш ролна. Слики, готвење рецепти за сцените и совети за комбинирање на производи и зачини ќе ви помогне брзо да го совладате овој разноврсна чинија.

Ерменски лаваш

Пакетите на подготвен ерменски лаваш од пченично брашно се продаваат во супермаркетите. Тие се големи листови со многу тенок и еластичен безквасен тесто. Кога се направени, не се користат конзерванси, само брашно, вода и сол. Затоа, периодот на нивното складирање е многу ограничен. Два или четири пакети се доволни за да се хранат добра вечера со мало семејство. Можете сами да печете лаваш, во домашна печка, но тоа никогаш нема да излезе како тенка како готови ерменски лаваш од продавницата. Факт е дека тестото за нив се валани преку специјални шахти. Единствениот начин да се тркалаат свежо тесто рамномерно со тркалачки игла е голем професионалец. Да, а садот поради релативно малата големина во голема мера ги ограничува можностите. Подготовката на тесто, валање и печење може да потрае половина ден. За работна жена, ова не е многу погодно. Многу е полесно да се користи готов производ.

Домашно лаваш

Ако сеуште сакате сами да го направите тестото, земете 5 чаши брашно, просејте ги со ситно сито, се мешајте со сол и измејте го тестото со една чаша вода. Тоа треба да биде доволно меко, се тркалаат во топката, но не држете се до вашите раце. Доколку е потребно, додадете брашно. За да го направите тестото еластично, извадете го од табелата околу петнаесет пати, а потоа ставете го во фрижидер, на горната полица, за половина час. Намалете го тркалцето што е можно поточно. Печете во топла рерна за околу пет минути. Во почетокот, лаваш ќе биде кревка. За да омекне, покријте го со влажна крпа. По 30 минути, може да се користи за ролни.

Брза храна за различни прилики

Рецептите на лаваш ролни со различни пломби сугерирани во статијата ќе ви помогнат да не страдаат со избор, како да ги пополнат и како да ги завиткаат. Вие само треба да одлучите кој да го одберете - месо, риба или вегетаријанец. Сите, опишани тука, се тркалаат со лаваш. Пополнувања, фотографии од кои гледате, лесно е и да се подготват. Подготовката на едноставен ролна не бара повеќе од половина час. Ако ги совладате рецептите на лаваш ролни со различни пломби, тогаш засекогаш го решавате проблемот со тоа што да земете од оброк за пикник, а не да ги нахраните неочекуваните гости.

Снек со пушеле лосос и авокадо

За него ќе бидат потребни две листови лаваш, крем сирење, филе лосос, авокадо и свеж копра. Со помош на силиконски четка, нанесете го сирењето на лебот од пита, отстранувајќи се од еден раб за 5 см. Посрпувајте подеднакво ситно сецкан копра. На копра, ставете парчиња авокадо и лосос. Ако сакате, можете да додадете неколку прстени на кромид. Се тркалаат во тесни ролни. Ако при преклопувањето чувствувате дека полнењето не е многу униформно, пополнете ја празнината со парчиња лосос. Пакувајте ги ролните во полиетиленски филм и ставете го во ладилникот. Различни ролни за лаваш се полесни за сечење ако се малку замрзнати. Покрај тоа, филмот ќе заштити од сушење ако не планирате да јадете ролни одеднаш. Сепак, тие не можат да се складираат долго. Оптимално ги користите во храна 3-4 часа по готвењето.

Рецептите на лаваш ролни со различни пломби врз основа на преработеното сирење може да се надополнуваат со уште едно.

Ролс со свежи краставици

За готвење ви треба лаваш, крем сирење, свежи краставици и сол.

Направи силен солен раствор и натопи во неа се сече на тенки кругови краставици. По 10 минути отстранете, исплакнете и исушете на салфетка. Истурете лаваш со сирење. Не заборавајте да ги наместите рабовите така што нема да има непријатности при преклопување. Стави краставица во униформа слој на сирење. Свиткајте го лебот од пита во тесни ролна, само мраз во фрижидерот за да го направите сирењето поцврсто и производот полесно да се пресече. Исечете го ролјата во ролни и прицврстете ги со чепкалки за заби. Сликите покажуваат како постојано се собира лентата за лаваш. Фотографијата чекор-по-чекор ги илустрира начините на чување на ова јадење на масата.

Се тркалаат со шунка

За ролна ќе ви требаат:

• 4 листови пити леб;
• 8 тенки плочи од шунка;
• 1 долга свежа краставица (сече на долги тесни ленти);
• 2 авокадо (кора и сече на парчиња);
• 250 г фета сирење, урда или крем сирење;
• Лисна салата (солза со раце);
• Сол и бибер по вкус.

Одделете ги сите состојки во четири еднакви делови и рамномерно ставете ги на секој лист од леб од пита, ставајќи ги во близина на долниот раб. Чекор назад од десната страна 7-8 см од сечењето. Оваа страна маргина е ставен на пополнување. Понатаму, завиткајте ја цврстата ролна, така што ќе ја полните, така што ќе лежи тесна, но не стои за левиот отворен раб на питата. Од прв пат тоа не може да излезе многу убаво и уредно. Не очајувај. Неколку експерименти - и ќе ги вртите совршено.

Лаваш се тркалаат со моркови

За шест ролни од три големи листови пити леб направени од пченично брашно (подобро од целата пченица), следниве производи ќе бидат потребни.

За тестенини :

• Сушени кајсии - 6 парчиња;
• Лук - 2 чешниња;
• Ореви кернели - 1/3 чаша;
• Свежо смачкан коријандер зеленчук - 3 лажици;
• Маслиново масло - 6 лажици;
• Природен овошен оцет - 1 лажичка (може да се замени со вино, шери или јаболковина);
• Сол и свежо пиперка по вкус.

За маринада :

• Алепо бибер - од ¼ до ½ лажичка (или чили во прав по вкус);
• Свежи моркови - 1 кг;
• Ситно сецкан свеж копра - 3 супени лажици (или сецкани свежи листови од нане - 2 лажици);
• Свежо исцеден сок од лимон - 1 лажица.

За сос :

• Природен јогурт - 3 чаши;
• Свежо исцеден сок од целиот лимон;
• Пире од 1 чешне лук;
• 1/3 чаша маслиново масло.

Истурете кајсии со половина чаша врела вода. По 5-10 минути, кога ќе стане мека, извадете од вода, исушете и исечете ги на мали коцки. Користејќи кујнски апарати или рачно изсечете лук и ореви, ставете ги во сад, ставете цилинтро и суви кајсии таму, измешајте добро. Истурете една четвртина чаша маслиново масло, оцет, сол, бибер и претворете го во паста користејќи мешалка. Ако изгледа премногу густа, разредете ја со вода од натопете кајсии. Пастата треба лесно да се нанесува на лебот од пита.

Четкајте моркови и обидете се за 5 минути во врела вода, не повеќе. Малку кул и се сече на многу тенки и долги ленти, како за моркови во корејски. Подгответе маринада од сок од лимон, преостанатото маслиново масло, копар или нане, сол и бибер, ставете моркови во неа, измешајте, нека се вари и се впие 15-20 минути. Ако не постои желба или можност да се готви рулет-лаваш за долго време, корејски моркови од супермаркет ќе биде добра алтернатива.

Отсечете три парчиња од 25 см во должина од подготвениот лаваш. Нанесете ја орев-лук паста во текот на целата површина на пита лебот. Моркови, исто така, се делат на три еднакви делови и се ставаат на колачи од една страна, отстапувајќи од работ од 5 см. Почнувајќи од оваа страна, преклопете го лебот од пита во тесни ролни. Од завршеток завршува, како за бурито. Пресечете го во два. Имаш шест ролни. Тие се убави да јадат топло. Загрејте ја секоја рулона леб од пита во рерна или во тава без масло на средна температура додека не светне темно. Служат со сос. За тоа, мешајте јогурт, сок од лимон, лук и маслиново масло во блендер.

Се тркалаат со пилешко месо

Чекор-по-чекор рецепт на лаваш ролна е фиксна на слики. Прячете го пилешкото масло на висока топлина. Превртете ги парчињата во мангал, истурете чаша вода и однесете на вриење. Во вриената супа ставајте сол, бибер, целер, магдонос, оригано, лимон, се сече на четири дела и целата глава на суров лук по вкус. Покријте ја тавата за печење со капак и ставете ја максимално загреаната рерна 40 минути. По ова време, исклучете ја рерната, но не отворајте го жарче додека не се излади.

За една половина од ливчето од лаваш, ставете го пилешкото, малку поделувајќи го месото по влакната. Стиснете го лукот од кората со рацете и додадете го на месото. Потоа ставете ги артишок ливчињата, исечете ги маслинките и фета сирењето. Свиткајте го ролјата како што е прикажано на фотографијата.

За да добиете остра, загрејте ја лаванската рулона во рерната. Ова ќе функционира подобро ако е завиткано во облик на бурито.

Слатки ролни

На кулинарски страници, можете да најдете рецепти на лаваш ролни со различни пломби, вклучувајќи ги и слатките. Слатките ролни се прекрасен десерт. Многу извонреден изглед мини-ролни. Тие се попрскани со шеќер во прав и цимет. Цимет е особено добро комбиниран со јаболка.

Десерт од јагода

Состојки за полнење на ролна од еден лист лаваш:

• Ерменски лаваш - 1 парче;
• Омекнат путер - 2 лажици;
• Јагода џем - 1 стакло.

Крем :

• Маскарпоне сирење - 100 гр;
• Омекнат путер - 2 лажици;
• Ванилин шеќер - 1 лажичка.

Декорација : свежи јагоди. Се шири путерот низ површината на лебот од пита. Потоа, со помош на силиконски шпатула, се шири џемот на неа, се движат подалеку од работ од 5 см. Се тркалаат во тесни ролна, завиткајте се во целуфанска лента и ставете во фрижидер за половина час. Кога рулетчето малку се зацврстува, мора да се пресече во 8-10 ролни. Користете кружен нож или коса. Ова ќе помогне да не го израмните. Покријте ја рамната форма со хартија за печење со нелеплив слој и ставете ролни во неа. Печете 20 минути во многу топла печка. Важно е да не се надува. Тие треба да излезат сочни, меки и малку розови.

Додека ролните се печат, подгответе го кремот. За да го направите ова, камшик миксер со сирење, путер и ванилин.

Завршени ролни малку кул и се стави на голем сад. Секој ролна красат крем и бобинки од јагоди. Ова јадење може да се користи топло.

Како пополнување не само јагода од јагоди, но исто така и било кој друг е погоден. Можете да направите ролна со чоколадо или орев крем.

Лето ролни

Во текот на летото, треба да се обидете оваа рулет со свежи сезонски бобинки - малини, боровинки, капини, боровинки, орли помине, црница или други. Така што полнењето не излегува надвор, се пие скроб и го стави на бобинки со шеќер во неа.

Слатка ролна со полнење со вишок е исто така многу вкусна. Вареното сирење треба да се избрише преку сито, измешано со сурово јајце, шеќер и свежи бобинки или џем. За најдобар вкус, додадете ванилин или цимет.

Варијантите на користење на лаваш претставени во статијата се само мал дел од она што може да се изготви од него. Во прилог на оние опишани погоре, многу е интересно да се тркалаат лаваш направен од леќата или брашно од амарант. Од мини-ролни можете да направите вкусни колачи. Во принцип, дизајнот на ролни, хранејќи ги на масата и изборот на пијалаци, е тема за посебен голем разговор.