Пита "Киш Лорен": рецепти за готвење вкусно јадење

"Киш Лорен" (исто така наречена и лотарина од Лорен) е една од ретките јадења кои се подеднакво вкусни и топли и студени. Тоа совршено ќе одговараат и за срдечна појадок, и за хранлив ручек и одлична вечера. "Киш Лорен", чиј класичен рецепт бил измислен уште во 16-тиот век во Лорена, е отворена пита направена од кратко печено тесто. Во тие денови, пестовен локалните жители направиле кошница од тесто, ја оставиле целата храна што останала од вечера, истури млеко и јајца и печела. Затоа, до одреден степен може да го наречете ова јадење аналоген на италијанска пица.

Современиот "Киш Лорен", по правило, веќе не е подготвен од остатоците од оброкот, но неговите рецепти се разликуваат во различни пломби: од месо и риба до бери и овошје. Сепак, постојат и задолжителни компоненти, без кои кокошката на Лорен е незамислива: јајца и крем. Денес решивме да ви понудиме неколку рецепти за готвење на ова вкусно и интересно јадење.

Како да се готви пита од лорен со грав и шунка

Ако сакате да го поглезите вашето домаќинство со вкусно јадење што може да го замени појадок, ручек или вечера, тогаш не заборавајте да го користите овој рецепт "Киш Лорена". Како состојки, ќе ги користиме следните производи: 125 грама путер, 250 грама брашно, 80 мл вода, грав, четири јајца, праз, брокула, 200 грама сирење, 200 мл крем, 100 грама шунка, морско оревче, сол и Растително масло.

Процес на готвење

Прво, да го направиме тестот. Измешајте го брашното, водата и путерот. Месете го тестото. Извадете го и внимателно ставете го во сад за печење. Во овој случај, тестото треба да ги покрие не само дното, туку и ѕидовите околу 3-4 сантиметри. Единствен слој го шири грав и испраќа форма на четвртина час во загреана печка до 180-190 степен.

Во тоа време, се сече на мали парчиња шунка и праз. Потоа ги пржете во растително масло и додадете морско оревче. Во вода што врие, неколку минути се вари брокула, а потоа се шири во тава на шунка и кромид, малку испржете го и извадете го од плочата. Во посебен сад, се меша јајца, крем и сол.

Од рерната, извадете ја формата и извлечете ги гравот од него. Се шири кромид, шунка и брокула. Врвот со попрскана рендано сирење и истурете мешавина од кремаста јајца. Испраќаме уште половина час во рерната. Како што можете да видите, "Киш Лорен", рецептот кој штотуку го донесовме, е подготвен едноставно и брзо. Можете да го служите на масата како да е топла или ладна. Бон апетит!

Киш Лорен пита - рецепт со пилешко

Ние ви нудиме уште еден начин за правење на овој вкусен сад. Прво треба да ги подготвите следниве производи: маргарин или путер - 150 грама, 250 грама брашно, три јајца, половина килограм печурки, 300 грама пилешко филе, кромид, половина литар крем (масло, подобро) и сол по вкус.

Инструкции за готвење

Протресете го брашното и додајте малку сол на неа. Маргарин или путер се сече на мали парчиња. Едно јајце се разниша до хомогена конзистентност. Го комбинираме брашното, путерот, јајцето и го мачкаме тестото. Потоа го отстраниме 30-40 минути во фрижидер. После тоа, го шириме тестото во калап на таков начин што го покрива не само дното, туку и ѕидовите (од три до четири сантиметри). Ние го испраќаме за 10-15 минути во загреана рерна до 180-200 степени.

Печурки и кромид се сече на мали парчиња, кои потоа се пржат во тава додека не се варат. Пилешкото филе се вари и се лади. Се сечеме на мали парчиња. Ги поврзуваме сите состојки на полнењето и ги шириме на тестото. Ние победивме две јајца, ги наполнивме со крем и темелно се мешавме. Потоа добиената мешавина се истура врз пилешки филети, печурки и кромид во калап за тесто. Ние ја испраќаме нашата иднина лоторен пират уште половина час во рерната. "Киш Лорен" со пилешко е многу мирисна, вкусна и задоволувачка. Сигурни сме дека вие и вашето семејство сигурно ќе се допадне!

Рецепт "Киш Лорена" во мултиваријатот

Ако имате такво чудо помошник во вашата кујна, тогаш благодарение на тоа можете да готвите вкусна пита од Лорен. За ова ни се потребни следните производи: путер - 150 грама, чаша брашно, вода - две супени лажици, 200 грама сланина или шунка, два лука, 150 гр сирење и ист крем, сол и зачини по вкус.

Ајде да одиме на готвење процес

Брашно и сол. 100 грама парче путер се сече на мали парчиња и се додава во брашното. Мелење на масата со голем нож во состојба на мали трошки. Истурете во ладна вода и месете го тестото. Ние го завиткаме во филм и еден час го чистиме во фрижидер.

Во тоа време, можете да направите подготовка на полнење. Кромидот се чисти и се сече на полу-прстени. Бекон се сече на мали коцки. Сирење мелење на голем ренде. Во садот на multivarka изложуваме парче путер и ја вклучуваме програмата "Zharka". Додадете го кромидот. Скршете го до златно кафеава боја. Потоа ја шириме сланината и готваме додека сланата не почне да се издвојува. Потоа ја поместуваме содржината на садот во посебна сад, се мешаме со рендано сирење, сол ако е потребно и додајте зачини. Размахване на јајца со крем.

Заладено тесто валани и се става во тава мултивард. Ние го ставаме сувиот грав одозгора. Ние ја вклучиме програмата "Печете" за една четвртина од еден час. Потоа се ладиме малку и внимателно извадиме грав. После тоа, ги извадиме нашите кутии на тестото и истурете мешавина на крем и јајца на врвот. Ние готвевме во режим "Печење" околу еден час. Вкусен "Киш Лорен" во мултиметар е подготвен! Можете да го служите на маса!