Пополнување за палачинки со месо: рецепт за готвење со слика

Веројатно, во националната кујна во секоја земја постои рецепт за палачинки. Некаде тие се направени дебели, квасец, некаде - тенки, како чипка тесто. Тортили, силни, mlynchiki - сите овие палачинки. Полнењето е уште поразновидно. Впрочем, палачинки може да се служи како десерт - со бобинки, слатки урда, јаболка. Но, тие исто така може да послужат како целосно јадење, ако нивното полнење содржи месо, тврдо сирење, спанаќ, кавијар или зелка.

Секоја домаќинка има свој рецепт за таков коверт од тесто. Во статијата, ќе разговараме за тоа како да се подготви пополнување на месо за палачинки. Ова јадење е погодно за појадок и за вечера. Тоа може да се стави како ручек на ученик. Тестото за палачинки во овој случај треба да биде незасладено. Месото може да биде било - говедско месо, свинско месо, јагнешко месо, живина. Топлотниот третман исто така може да биде различен. За палачинки, можете да го пресвртите вареното, пржено, печено или пушено месо. Подолу ќе најдете избор на критични рецепти.

Полнење со варено месо за палачинки

Потребни ни се четиристотини грама пулпа на чиста свинско месо или телешко месо. Варете го месото додека не е подготвено. Олади го. Ако жешкото парче е поместено во мелница за месо, сечилата може да станат досадни. Ние чистиме две средни или три мали светилки. Поминуваат ги колку што е можно помали. Фрај во растително масло до златно кафеава боја. Кулинарски експерти велат дека колку повеќе кромид, толку повеќе сочно ќе биде полнење за палачинки со месо. Варено телешко месо и разладено до собна температура, телешко месо или свинско месо сече на средни парчиња. Се движиме низ мелница за месо. Во кромидот додаваме пржени кромид заедно со остатоците од растително масло. Ние го мачкаме.

Печете палачинки, подмачкувајќи секое парче со путер. Веднаш поставете го кутијата и затворете го пликот. Некои љубовници сакаат да тава, каде што кромидот се пржи, испраќа и избричи големи моркови.

Тајните на вкусно полнење на месо

Палачинки ќе бидат помали ако ја наполнат половина од супата во супата. И може да се стави парче крем месо. Полнењето за палачинки со месо ќе биде поудобно ако се меша сорти. Класик е комбинација од говедско месо и свинско месо. Во таква мешавина, се постигнува идеална рамнотежа на сокот и содржината на маснотии. Во мелено месо, можете да внесете (освен задолжителниот кромид) не само морков, туку и друг зеленчук.

Палачинки со пополнување во кои има пржени шампињони или други јастиви печурки се многу вкусни. Тие треба да се додадат во тавата кога кромидот е веќе позлатен, и пржете додека течноста целосно испари. Во готовиот мелено месо, можете да додадете мала количина на кисела зелка. Тоа ќе им даде на јадење пријатен киселост. Ако месото е мало, и палачинки сте печени многу, можете да додадете на полнење на тврдо варени и сецкани јајца.

Мелено месо од пушена сланина и сланина

Од овие состојки, можете исто така да направите вкусни палачинки со месо. Рецептот за полнење со фотографија ви овозможува да користите суров гранулат - на коската, со мал слој маснотии. Но, во овој случај, мора да се стави во котел во едно парче, истурете ја топла вода и внесете ја на вриење. Потоа треба да додадете сецкани исчистени големи морков, два ловорски лисја, неколку пиперки, сол и готви додека месото не се одвои од коската (околу два и пол часа).

Го земаме златото од супа, ладиме. Во меѓувреме, одземете два или три кромидчиња. Треба да ги намалиме колку што е можно помали, така што секое парче е со големина на зрно ориз. Сечевме шест парчиња сланина во ленти. Ставете го на ладна тава. По вклучувањето на мал оган, се удави маснотијата од сланина. Ставаме кромид, пржете до златни. Додадете 2-3 излупени и ситно сецкани каранфилче од лук на садот. Фрај за уште четири минути. Лади варена или пушена градите да поминам низ мелница за месо. Оваа кутија ја ставивме во тава. Додај морско оревче, додадете сол по вкус. Фрли уште неколку минути. Пред да го проширите полнењето на палачинки, треба да се олади.

Пилешки кутии

Она што е добро за ова јадење е нејзината економија. Супата во која пилето е готвено (заедно со кромидот, моркови и зачини), може да се користи за да се направат супи. И од трупот на птицата ќе добиете вкусно полнење за палачинки со месо. Ние ситно скратуваме две светилки, ги пренесуваме на растително масло. Отстрануваме месо од живина од коските. Потребни ни се околу 600 грама пилешко. Ние ги комбинираме месото со кромид во чинија со блендер и ние тријте. Зачинете со зачини, сол. Ние правиме палачинки.

Урда и мелено месо

Според овој рецепт, треба да вариме 600 грама говедско месо без коска. Изладете го парчето и препуштете го преку мелница за месо. Се меша со кромид во растително масло. Можете да додадете морков на тава и нанесуваат со големи струготини за вкус. Полнење на сирење за палачинки со месо се подготвува едноставно. Треба само триста грама маст урда и едно сурово јајце. Но, за да направите вкусен минијатус, можете да додадете уште 100 гр. Сирење крем маса. Тоа би можело да биде Филаделфија или Маскарпоне. Почекајте и мачкајте ги сите состојки до хомогеност. За секоја палачинка ставивме лажица месо и сирење. Ние го завиткаме тестото во цевка. Свиткајте ги палачињата на лист за печење блиску еден до друг. Истурете со стопен путер, посипете ги со леб и тргнете во загреана рерна десет минути.

Црниот дроб

СРЈ десет до дванаесет тенки палачинки на млеко. За да ја задржат својата еластичност, ги мазнеме со путер. Четиристотини грама црн дроб е исчистен од филмови, исечени на мали парчиња. СРЈ додека не се готви во растително масло. На самиот крај, додадете сол и додадете ги вашите омилени зачини.

Моркови се чистат и нанесуваат со големи струготини. Се меша со црниот дроб. Ние ги испраќаме овие две состојки во блендерот. Измешајте ги подготвените пире од компири со педесет грама омекнат путер. Значи нашата кутија е подготвена за палачинки со месо. Со слика можете да видите појасно како да ја поставите. На подмачкана палачинка, ставете малку кутии. Ние ниво со тенок слој. Ние покриваме со мајонез. Стави уште една палачинка. Ние дејствуваме токму на ист начин како и со првиот. И така натаму, додека еден куп палачинки формира пита.

Полнење со мелено месо

Овој рецепт е погоден за оние кои немаат домашна мелница за месо. Подобро е да се купи мешани кутии (од свинско и говедско месо). Полнењето на месото за палачинки со месо е направено во овој случај многу едноставно. Синчин сијалица во пропорции едно парче за 250 грама мелено месо. По вкус, можете исто така да мелете неколку лукчиња за јадење. Го загреваме таванот, истурете рафинирано растително масло и извадете го крилетот. Веднаш додадете кромид со лук, сол и сезона со зачини. Промешајте и пржете пет минути. После тоа, додадете малку топла вода или супа (со стапка од половина чаша за 250 грама мелено месо). Покријте ја тавата, намалете ја топлината и така изгаснете околу дваесет минути.

Ние правиме лесон. За да го направите ова, ставете го јајцето во чинијата. Ја победи со малку сол и малку вода. Јајцата се земаат од пресметката на едно парче за 250 грама мелено месо. Лесонот го истураме во тава. Промешајте и чувајте под капакот уште пет минути. Само после тоа почнуваме да пржете палачинки. Секој готов производ се размачка со стопен путер и се шири од полнењето. Ние го завиткаме со плик.

Оригинални палачинки со месо: рецепт за полнење, како за шаварма

Промешајте со кромид и лук, како што е наведено во претходниот рецепт. Кога месото е подготвено, додајте конзервирана грав и неколку лажици доматна паста и супа. Зачинете со зачини и сол. Промешајте, ние вриеме под капакот околу десет минути. Марула, се делиме на лисја. Тешко сирење сече ленти. Печете палачинки. На секој од нив ставаме лист со зелена салата, неколку лажички од полнење месо и лента со сирење. Ние го завиткаме со пликови. Свиткајте ги палачињата на лист за печење. Подмачкајте ја површината со кисела павлака и печете.

Таква палачинка "shawarma" може да се подготви со пушеле пилешко. Неопходно е да се отстрани месото од коската и да се дели на парчиња од влакната. Пополнуваме палачинки со пилешко, зелена салата, можете да додадете слатко конзервирано пченка, кечап или мајонез по вкус.