Пилешки пита: со гради, мелено месо и црн дроб

Во нашата народна култура колачите им се дава посебно чесно место. Во старите денови тие беа сакани и не само често се готви во едноставни селски семејства, туку и редовно украсени со табели на преподобниот благородник. Пити беа многу различни - пржени или печени во домашна печка, полнети со секакви пломби и елегантно украсени со едноставни обрасци. Денес, дури и по неколку векови, нашата љубов кон домашната печење не стана помалку. Секоја водителка знае како да направи вкусна и миризлива торта за своето семејство. Пилешки пита можеби е една од наједноставните опции. Тој е брз во готвењето, тој е сакан од двете деца и возрасни, и секогаш го прави тоа! Варијации на рецепти за таков оброк се многубројни, а некои од нив со задоволство ќе ги споделиме со вас.

Пита со пилешко - најлесниот рецепт

Оваа опција може да послужи како одлична основа за кулинарска креативност. Состојките ќе бараат најмногу едноставни, тие можат безбедно да се дополнат со разни производи, по што секој пат кога ќе го имате на вашата маса ќе биде нова и оригинална пилешка пита. Рецептот е едноставен и ќе дојде до спас дури и за оние од вас кои само што почнуваат да учат кулинарски писмо.

Состојки:

• Течна кисела павлака, јогурт или јогурт - 2 парчиња;
• Брашно (во зависност од сортата) - 4-5 предмети;
• Сончогледово масло - 80 g;
• Сода - 1 лажиче;
• Шеќер - 1,5 лажици;
• Малку сол.

За подготовка на полнење можете да земете било кое месо, но особено тендер ќе биде пита со пилешко гради :

• Пилешко - ½ кг;
• Мајонез - 3 суп.л-патки. L .;
• Кромид - 2-3 глави;
• Сол и зачини.

Процес на готвење

Додадете ги сите останати состојки во брашното и измешајте го тестото. Ако користите дебела павлака, разредете ја малку со вода, така што тестото не е густа. Мора да биде соодветно замесена, така што е пластична, а потоа ставете во фрижидер за половина час. Време е да се подготви пополнување.

Пилешкото пита ќе биде повеќе сочно и вкусно ако месото е печено, а не варено. Исечете свежи филети во мали коцки и пржете малку малку растително масло, а потоа додадете исечен кромид. Откако кромидот е замачкан, додадете го мајонезот, промешајте и извадете го тава од пожарот.

Пред-вртете ја рерната на 200 степени. Топче од тесто треба да се подели на два. Секој дел се тркала до саканата големина за вашата ташна за печење или сад за печење. На дното на обликот се става пергаментната хартија, на врвот - валаниот лист за тесто, но така што неговите рабови формираат рамка. Еднакво дистрибуирајте ја ладичката од месо и покријте со втор лист тесто. Исечете ги рабовите на тортата и направете неколку пункции со вилушка, за да не отече за време на печењето. Тоа треба да се пече околу половина час, розова мирисна кора мора да се формира на врвот. На пита е подготвена!

Рецепт за згусна торта со пилешко и компири

Можете да готвите пита со пилешко месо, ако поради некоја причина не пронајдовте датотека. Ние ќе го готвиме со компири и кромид, но во ова можете да додадете сирење или било која друга состојка што ќе ја сакате.

Состојки:

• Миксети на пилешко - ½ кг;
• Лиснато тесто (купено или домашно) - ½ кг;
• Просечен компир - 3-4 парчиња;
• Лампи - 2-3 парчиња;
• Јајце за подмачкување на пита;
• Пипер и сол.

Процес на готвење

Пилешкото пита ќе се готви брзо, па вклучете ја рерната однапред на 180 степени.

Излупени компири се сече на тенки плочи или сламки, кромид - половина прстени. Додај во нив кокошка мелено месо, зачини и добро промешајте.

Повлечете 2 слоја тесто од вистинската големина. Покријте ја формата со пергаментна хартија и посипете со вода. Поставете го првиот слој за да се исфрлат рабовите на рабовите. Еднакво распределете го полнењето на листот и покријте го со преостанатиот лист на лиснато печиво. Внимателно затегнете ги рабовите, а потоа маснотијата на тортата на врвот на јајцето. Печете 30-40 минути во загреана рерна.

Пита со пилешки црн дроб и ориз

Таквата пита со пилешки црн дроб може да се готви со разни видови тесто. Но, во овој рецепт ќе ви кажам како да го готви врз основа на квасец. Ова тесто е идеално за пити и пити со различни пломби, само е потребно да се стави малку имагинација.

Состојки:

• Млеко - ½ ст.
• Шеќер - 2 суп.л-патки. L .;
• Секое растително масло - 3 суп.л-патки. L .;
• Брашно - 2 ставки;
• Печење квасец - 1 лажица масло. L .;
• Сол - 1 лажиче.

За да го подготвите пополнувањето, ќе ви требаат:

• Црн дроб - 300 g;
• Ориз - 1 предмет;
• Средни светилки - 3 ЕЕЗ.
• Растително масло, сол и бибер;
• Мајонез - 2-3 суп.л-патки. Л.

Процес на готвење

Прво треба да го подготвите тестото. Во загреаното млеко, додајте сол, шеќер, путер и квасец, се меша. Кога квасецот целосно се раствора - внесете го брашното и гответе го тестото. Покријте со салфетка или крпа и нека се вари, но за сега, да почнеме со подготовка на полнење.

Рајс се вари и исплакнете. Кромидот и црниот дроб треба да се ситно сецкани и пржени во растително масло. Кога крилестата е речиси подготвена, сезона со сол, додадете ги вашите омилени зачини и мајонез. По мешање на мелено месо со ориз и кул.

Поделете го тестото на половина. Секое парче се тркалаат во форма на сад за печење или сад за печење. Плочата треба да се подмачка со масло и лесно да се посее со гриз. Поставете го првиот слој од тестото, на врвот - подготвеното полнење со рамномерен слој. Покријте го преостанатиот слој и залепете ги рабовите. Направете неколку пункции со вилушка над целата пита и оставете да остане околу 20 минути. Штом тестото малку се крева - испратете го за печење 20-30 минути во топла печка. Кога е подготвена - извадете ја од рерната, маснотии со путер и покријте ги со салфетка. За половина час вашата пилешка пита може да се сервира на масата.

Пита со пилешко месо е вистинско откритие! Таа е совршена за секоја маса, удобно е да го однесете со себе во природата, совршено ќе ги замени сендвичите што често ги преземаме за да работиме. И што е најважно - тоа е многу вкусно и корисно.

Бон апетит!