Неколку рецепти за водителка: како да се затвори компот за јаболко за зимата

На нашата празнична маса секогаш постои таков пијалок како компот. Впрочем, да го готви, дури и највкусни, е многу едноставна, со употреба на минимум состојки. Ние треба само зрели јаболка, шеќер и вода. За да добиете нови, необични вкусни сензации, можете да додадете други овошја и бобинки: кајсии, круши, сливи, гроздови или рибизли. Постојат многу различни начини како да се затворите за зимскиот компот на јаболка. Да ги анализираме некои од нив.

Со првата опција, готвите сируп од пресметката: по литар вода - 300 грама шеќер. Внимателно измијте ги моите јаболка и исечете ги на парчиња. Мало овошје не може да се намали, ова се однесува на цезиња. Стерилизирајте ги теглите и ставете ги закачалките на исечени јаболка, а потоа истурете го сирупот што врие во шеќерот до работ на вратот. Покријте го капакот и оставете го десет минути. Исцедете ја течноста, врие повторно и истурете го контејнерот додека не почне да излева сирупот. Ние навивам на метални капаци, свртете ги теглите наопаку и завиткајте ги во топло ќебе. За еден ден го отстрануваме компотот во ладна соба за складирање.

Како да се затвори за зимскиот компот на јаболка за празничната маса? Вториот рецепт е идеален за овој случај. Ќе ни требаат: еден литар вода, јаболка (пет парчиња средна големина) и гранулиран шеќер - 200 грама. Моето овошје, опашката се отстранува и се сече на големи парчиња. На огнот ставивме тенџере со вода и шеќер. Штом шеќерот е целосно растворен - сиропот е подготвен. Во сирењето што врие ги спуштаме јаболките и готвевме на мал оган околу три минути. Потоа извадете ги од тавата и - во тегла, претходно стерилизирани. Ние ја доведуваме течноста во вриење, истурете ја на врвот во контејнер со овошје и затворете го капакот. Готово!

Во третиот случај, ајде да погледнеме како да затворите компота од јаболка со зачини за зимата, користејќи различни видови како полжави. Ќе ни требаат сите исти: литар вода, килограм шеќер и јаболка. Исто така, додадете малку ванилин и 3-4 пупки. Прво, гответе го шеќерениот сируп и додајте ги зачините на крајот на процесот. Моето овошје, ги отстрануваме опашките и го отсекуваме јадрото. Ние ја натопуваме јаболката во зовриен сируп, готвиме околу седум минути за мал оган, извади го од садот и го пренесеме преку лименки, речиси до врвот. Течноста повторно се пренесува и врие во тегли. Ги закачуваме капаците, ставаме на подот наопаку и покриваме со топло ќебе. Со цел да се добие изразен вкус во врела вода, можете да додадете цимет и лимон.

Патем, неколку зборови за правилна стерилизација на лименки. За ова е потребно строго да се придржуваме до режимите на температура и време. На 95 степени потребно е да се издржат литарски лименки 20 минути, два литри - 30 и три литри - 45.

Како да се затвори за зимскиот компот на јаболка без стерилизација? Ајде да замислиме уште еден рецепт. Внимателно, како што ќе го употребиме и кора, да ги измиеме јаболките, да ги исчистиме, да ги исечеме на четири дела и да го отстраниме јадрото. Свиткајте во сад, посипете со сок од лимон, измешајте, покријте и извадете додека сте настрана.

Свиткајте ја кожата во посебен сад, истурете вода (еден и пол литри) и доведете до вриење. Истурете шеќер, промешајте и варете пет минути. Извадете го контејнерот од огнот, резултат на топла сируп се филтрира низ сито.

Свиткајте ги јаболките во сува чиста тегла. Наполнете го со сируп, покријте и оставете мирен додека не лади. Потоа внимателно се спојувајте во тенџере и повторно ставете го во вриење.

Во меѓувреме ги земаме пупките од каранфилот, ги покриваме со врела вода и ги ставаме во тегла со јаболка. Наполнете го сирупот што врие на ниво од 1,5-2 см под врвот на конзервата. Контејнерот го ставаме 20 минути во чаша со врела вода, потоа цврсто затворете го, свртете го долу и оставете го да се излади. Потоа го чуваме на темно ладно место. Овој пат подготвувавме компот од јаболка без стерилизација.

За подготовка на компот, во принцип може да користите различни сорти на овошје. Но највкусни пијалоци се добиваат од сладок и кисел плод од не многу големи димензии. И иако тие често се чистат од кора, неопходно е претходно да се мијат плодовите.

Овде имаме совладани неколку начини како да го затворите компот од јаболка. Среќно со овој бизнис!