Како треба да се стерилизирани тегли?

Во летниот период, многу домаќинки се подготвува за зима, се готви џем, компоти, кисели краставици и домати, покривање на различни салати и marinades. Особено многу од дома конзервирање се прави со оние кои имаат градина и треба да се процесира култура.

За да конзервирана застана за долго време, се користи метод, како што се стерилизација на лименки. Размислете како процесот треба да продолжи, а кога тоа е всушност е потребно.

Стерилизирање на празните садови мора да биде во случај дека тие ќе Спакувани топла празни места - џем, lecho, некои видови на салати. Во овој случај, банката се истури во жешка производ на вриење, а потоа конзервирана или херметички спакувани директно, или повторно да се стерилизираат.

Ако на зеленчук или овошје се става во тегла во сурова форма, а потоа стерилизирани празни садови не е потребно, бидејќи производите што ќе се стави во банка, не е стерилен. Во овој случај, се врши стерилизација лименки по пополнување нив.

Во секој случај, за зачувување на садови треба да бидат темелно исчистени. Претходно се сметаше дека за перење треба да се користи само сода, но тоа е полесно денес да се применуваат вообичаените средства за садови, кои, за сигурни, постои во секоја кујна. Единствениот услов - со сапун значи дека банките мора да биде многу темелно да ја исплакнете со чиста вода.

Како може да се стерилизираат празни тегли? Постојат неколку методи. Потекло - испаруваат. Можете да ги користите обичен чај (не електрична) или тава. Уште треба дополнителен уред - дрвена или пластична плоча во која се сече дупка, соодветен на големината на вратот на конзерва. Оваа плоча е поставена на врвот на тенџере со врела вода, потоа дупката е поставена банка дно. процесот на стерилизација се продолжува за 10-15 минути.

Стерилизација на лименки може да се врши во микробранова печка. За таа цел на јадења полни со мала количина на вода (околу две супени лажици), тогаш банката е ставен во микробранова печка. Стерилизација се врши во целосна власт за 10-15 минути. Важно е дека сите водата испарува и пареа се крева, се дезинфицираат на банката.

Уште еден лесен опција - стерилизирање тегли во рерна. Во овој случај, банките треба да се мијат и сушат. Тие го даде на нагорен дно хелиум, така што не се допираат едни со други и не ги допирајте ѕидовите на печката. Потоа го ставаат на термостатот рерна на 100-120 степени марка и се одржува на таа температура тегли за најмалку 15 минути.

Во прилог на конзерви и капаци мора да бидат стерилизирани, најлесно, се вари нив во вода.

И како да се стерилизираат тегли, кои веќе се полни со храна? За да го направите ова, треба да се има во економијата висок сад, во кои банки се поставени на закачалки. На дното на тавата да се стави на дрвени или пластични мрежа, крпа или, во најлош случај, свитканите неколку пати хартија.

Ако производите во банката се поставени во ладна, водата во пан-стерилизатор, исто така, треба да биде ладно. Во тој случај, ако конзервирана спакувани топла вода за стерилизација мора претходно да биде загреан.

Време, кое бара стерилизација на тегли, конзерви зависи од обемот и видот на конзервирана храна. Оние палка во која малку компоненти конзерванс (оцет, сол, шеќер), се бара во врела вода за да се задржи подолго.

Некои конзервирана стерилизирани невозможно, како што содржината на банките може да се вари. Во овој случај, пастеризација се користи - издржат конзервирана во вода загреана на 85-90 степени.

И уште една важна точка. Ако конзервирана храна треба да се стерилизираат, нивото на храна и течноста во теглите треба да биде два сантиметри под вратот. Во истиот случај, ако производот е спакуван во целосна форма и веднаш расипано без последователна стерилизација, тогаш треба да се прелива течноста "до крај", дури и да го малку slopping направи повеќе, бидејќи тоа е важно да се остане во банката што е можно помалку воздух.