Како да се готви рижото со шампињони?

Речиси сите региони на далечни сончеви Италија подготвуваат мирисна рижото со шампињони. Во прилог на ориз и печурки, се додаваат миризливи билки, пилешки, морска храна, разни свежи зеленчуци, добро суво вино или крем. Во денешното издание, ќе најдете неколку интересни рецепти за ова хранливо и неверојатно вкусно јадење.

Опција со пушена сланина

Според технологијата опишана подолу, можете да направите вкусен ручек или вечера многу брзо, што е идеално за специјални прилики. Подготвувајќи рижото со шампињони од едноставни и лесно достапни состојки, можете да купите во било која продавница. Пред да започнете со процесот, проверете дали има во вашата кујна:

• Фунта ориз.
• Неколку чаши вода.
• 250 грама свежи шампињони.
• 5 чаши незасладена пилешка супа.
• 4 ленти на пушена сланина.
• Мал праз (светло зелен и бел дел).
• 30 грама путер.
• Неколку чешниња лук.
• Луковица сијалица.
• ¼ чаша суво бело вино.
• Лажичка сол.
• ½ чаша рендан Пармезан.
• ½ кафена лажица пиперка.
• Посно масло, свеж магдонос и мајчина душица.

Низа на акции

Откако ќе бидете сигурни дека ги имате сите потребни производи за готвење рижото со печурки, рецептот со слика од кој ќе биде претставен во денешниот напис, можете да го започнете процесот. Истурете вода и пилешка супа во садот. После тоа, контејнерот е покриен со капак и се испраќа до шпоретот, осигурувајќи дека течноста во неа се загрева, но не се врие.

Во посебен sautepan, на дното на која има веќе малку посно масло, се шири на печурки исечени на плочи и ги пржете до меки. Подготвени печурки се праќаат на чиста чинија и се чистат на страна. Додајте ги парчињата сланина во празни сауте. Веднаш штом тоа е замачкано, исто така се преместува во чисти садови, а на негово место се испраќаат две видови сецкан кромид, темјан зеленчук и сецкан лук. Сето ова се готви околу три минути, а потоа покриено со измиен и сушен ориз. Речиси веднаш после тоа, бело вино се истура во столова. Веднаш штом ќе се апсорбира во круша, постепено се додава топла пилешка супа. Практично готвеното јадење е отстрането од прстенот, солта, бибер, сезона со путер и рендан пармезан. На самиот крај на тенџере се шири пржени претходно печурки. Сите се добро измешани, ставени во плочи, украсени со сланина и служеа на трпезата.

Опција со крем

Овој рецепт произведува многу ароматични и нежни рижото со печурки. Шампињони се совршено комбинирани со сос од ориз и крем, така да можете да го служите ова јадење не само за секојдневна семејна вечера, туку и за доаѓањето на гостите. Подготвен е од лесно достапните буџетски компоненти, од кои повеќето се секогаш достапни за секоја прудентна водителка. Во овој момент во вашиот арсенал треба да биде:

• 200 грама Arborio ориз.
• 500 милилитри на готовиот супа.
• 400 грама свежи шампињони.
• 3 лажици растително масло.
• Луковица сијалица.
• 100 милилитри маслен крем.
• Просечна моркови.
• 50 грама путер.
• Парче лук.
• 150 милилитри суво бело вино.
• Сол и слатка пиперка.

Опис на процесот

Подготовката на рижото со шампињони може да се подели на неколку поедноставни фази. Прво, во тава, подмачкана со загреан сончогледово масло, шири ситно исечен кромид, морков, рендан на ренде, и пржете ги заедно со сецкан лук. Откако зеленчукот има светло златно нијанса, тие се додаваат на плочи на шампињони.

Во посебна тава, пржениот и сушен ориз е пржен. По пет минути, се истура со вино и конзервирана на минимална топлина, не заборавајте да се промешува повремено. Откако алкохолот целосно испарува до оризот, се додава малку топла супа. Штом отекува, масата на печурката е испратена до неа и се наполнува со крем. Сите се меша добро и остави да се врие на тивок оган. По околу петнаесет минути подготвени рижото со печурки и крем е поставена на плочи и се служи на маса. По волја, таа е украсена со гранки на свежо зеленило.

Варијанта со зеленчук

Ова едноставно и миризливо јадење е сигурно да биде прифатено од оние кои се придржуваат кон вегетаријанска исхрана. Се состои од голем број на зеленчук, но бидејќи излегува не само неверојатно вкусна, туку и исклучително корисна. Овој рижото со шампињони се подготвува многу брзо и едноставно. Со цел да не ја комплицирате задачата пред вас, проверете однапред дали сте при рака:

• 120 грама боранија.
• 500 милилитри супа.
• 200 грама шампињони.
• Голем зрел домат.
• 200 грама скробен ориз.
• Просечна моркови.
• 60 грама сирење Пармезан.
• Луковица сијалица.
• Маслиново масло, сол и свеж магдонос.

Технологија на подготовка

Во тенџере, на дното на која е веќе истури малку посно масло, Спржење на сецкан кромид. Веднаш штом ќе добие убаво златно нијанса, ѝ се додава малку сол, сецкани грав и коцки од морков. Сите се добро измешани и задушени под капакот.

По четвртина час, измиениот и сушен ориз заспан за зеленчук. Сето ова се истура со супа, доведе до вриење и оставете да зоврие. Откако целата течност испари од тава, додатен домат од кожата се додава и се задушува околу десет минути. Подготвен рижото со шампињони и зеленчук е поставен во плочи и попрскан со рендан пармезан. Пред сервирањето, таа е украсена со свежи магдонос sprigs.