Кавијар од тиквички

На прв поглед, се чини дека кујнскиот кавијар од едноставни тиквички е лесен. Но, за да биде навистина мирисна и вкусна, треба да ги знаете посебните суптилности при готвењето на ова јадење.

Нешто за кавијар

Постојат многу рецепти на кавијар. Веројатно, секоја домаќинка има своја, докажан начин со години, како да готви кавијар од тиквички е многу вкусно.

Вкусот на готови кавијар од тиквички зависи од неколку фактори. На пример, правилен избор на зеленчук, нивна подготовка, па дури и начинот на сечење. Ако додадете дополнителни состојки, можете да готвите кавијар, кој ќе ве задоволи.

Моркови додадете дополнителен вкус и сладост, лук и кромид - острина и богат вкус, бугарска пиперка - нежност, и жешка пиперка - острина. Ако додадете зачини и зачинети билки, вкусот и аромата на кавијар од тиквички ќе станат уште посветли. Во принцип, вашата имагинација може да го подобри секој дури и најстариот воспоставен рецепт.

За да готвите кавијар кавијар, ќе треба длабок тенџере, по можност од нерѓосувачки челик или леано железо. Многу е важно тавата да има дебело дно. Ова ќе го заштити садот од горење.

Општи препораки

Повеќето рецепти нудат да ги уништат тиквички пред пире од компири. И мелница за месо најдобро ќе ја заврши работата. Ако сакате кавијар од тиквички да излезат хомогени и тендери, прескокнете ги суровите зеленчукови коскени јажиња преку голема мелница за мелење. И по масата за пржење, поминете ја мелената за месо, но сега со најмалата мрежа. Многу добро се справи со мелење на обичен рачен мешач.

Ако сте еден од оние кои преферираат нерамномерна конзистентност на кавијар, користете процесор за храна. Добро добро меле зеленчук, без да ги доведе до состојба на пире од компири.

За кавијар изберете млади свежи тиквички, чија должина е околу 20 сантиметри. Токму овие зеленчуци имаат нежна кожа и меки семиња, што значи дека ќе може целосно да се користат тиквички. И ова ќе заштеди повеќе хранливи материи и витамини.

Помладите тиквички, толку помалку содржат груби влакна. И ова го намалува времето за обработка и употреба на сила.

Ако немате можност да користите млади тиквички, особено внимателно размислете за прочистување на зрелите зеленчуци. Со нож, отстранете ја грубата кора, и отстранете ги семето со лажица.

Еден од најдолго време и важни моменти е вриење на тиквички и отстранување на непотребна влажност од нив. Затоа, ако сакате да го скратите овој пат, отстранете го вишокот сок од суровите тиквички. Ова е направено апсолутно не е тешко.

Зремете го зеленчукот, посипете ги со сол и ставете ги 20 минути на ладно место. Во тоа време тиквички ќе го ослободат сокот, а остатокот само ќе се притисне со твоите раце. Подготви тиквички на овој начин, значително ќе го скрати времето за обработка, кое бара зголемено внимание.

Кавијар кавијар: рецепт

За да го подготвите наједноставниот кавијар, ќе ви требаат:

- неколку тиквички;

- зачинета зелена боја;

- мала количина брашно.

Подготовка:

Излупете и измешајте 2 мали тиквички. Изтиснете го целиот вишок сок.

Загрејте 5 лажици сончогледово масло во длабок тава. Додајте еден ситно исечен кромид и пржете до златно кафеава боја. Сега додадете тиквички, намалување на топлината и покривање на тава со капак. Ставете го целиот заедно 10 минути. На готови тиквички додадете една лажица брашно, три сецкани каранфилче од лук, бибер и сол.

Сите внимателно се мешаат и бледнеат уште 3 минути. На самиот крај од готвењето додајте три лажици копра, се мешаат, држете го на огнот уште неколку секунди и извадете го.

Сега знаете како да готвите кавијар за кавијар за зима и ќе можете да ја задоволите со семејството. Бон апетит!