"Шишир ќебапи на решетки во рерна."

Пролетта, летото, првите топли денови, несомнено, се поврзани со нас со одмор во природата, на река со оган и скара. Но, што да правиме ако има лошо време на улица, а потоа воопшто е зима! Малку домаќинки знаат дека можете да го изненадите вашето семејство во секое време од годината, во било кое време, со домашен шаш-шаш. Можете да готвите шамбон на шамповите во рерната или дури директно во тава. Да се готви ова месо деликатес на отворен оган е судбината на мажите, но домаќинки можат да ги изненадат своите гости со подеднакво вкусен, миризлив шаш-шаш на вечера - гостите ќе бидат воодушевени! Непотребно е да се каже дека има многу рецепти за ова јадење, а производите од кои може да бидат подготвени може да бидат наведени засекогаш.

Традиционалните мешавини ќебапи може да се готви од свинско, говедско, јагнешко, зајачко, па дури и нус-производи - бубрези, срца. Исто така, од сецкани (извртени преку мелницата за месо) месото со зеленчук го прави таканаречениот "Лулија-ќебаб". Плетен шаш од птица е добар, може да биде и игра и нус-производи, на пример, пилешки срца, а шарбанот од Турција во печка станува не само празнично и многу вкусно јадење, туку и прекрасна алтернатива на традиционалната Божиќна Турција. Употреба во подготовка на вакви јадења од птицата може да било кој дел од трупот: нога, гради, крилја и препели е добра целина.

Шишината ќебапи на решетки во рерната ќе биде одлично вегетаријанско јадење ако го готвите од зеленчук (модар патлиџан, тиквички, домат, кромид, лук, пиперка и други) или свежи печурки. Исклучителен и изненадувачки во вкусот може да биде шарбан од морска храна - ракчиња, лигњи, школки и разни риби. Производи, засадени на канџи, можете да замените - риба-зеленчук, месо и зеленчук, зеленчукови печурки и вкусот на подготвеното јадење ќе зависи од видот на маринадата и, се разбира, вашата имагинација.

Рибини прескокнувачи на решетки во рерната.

Подгответе го ова јадење дома е многу едноставно - ви требаат дрвени скакулци, длабоки садови за печење и пастрмка филети. Мирисна, корисна и многу вкусна риба, печена во рерната заедно со сочен бугарски пипер и кромид - ќе стане декорација на маса и деликатес за гостите.

Скамерите на пастрмката во рерната се готват на дрвени канџи, бидејќи рибиното филе е многу нежно и со готови камења подготвениот шаш-шабаб едноставно може да падне. За совршен вкус на риба, маринадата е многу важна. За готвење кеш од шишиња од пастрмка ќе треба:

- филети од свежа пастрмка - 300 грама;

- слатка бугарска пиперка - 2 парчиња (црвена и жолта);

- кромид - 2 парчиња (средна големина);

- сок од лимон - 1 лажица;

За маринада:

- сос од соја - 3 супени лажици;

- маслиново масло - 2 супени лажици;

- свеж копра (неколку гранчиња).

Подготовка.

За почеток, треба, се разбира, да ги собереш рибините филети. Измешајте го сос од соја со маслиновото масло и фрлете ги копривите на копар (тие можат да бидат растргнати со рацете кон копрата, го подадоа својот мирис). Исечете ја пастрмката на мали плоштади (максимум 3х3 см), а ние ќе ги спуштиме во маринадата. Еднакво дистрибуирајте ја марината над рибата и оставете половина час на собна температура. Ќе ги исечеме слично на крудатики, како парчиња риба, пиперки и кромид ќе ги исечеме прстените. Истите прстени од кромид се оставени за шамбанскиот шампак, премногу голем или премал го ставаме на тавата покриена со фолија.

Кога поминувате половина час, потребно е да ги намочите камења со вода и да продолжите со формирањето на шаш-шамбовите. Треба да се нишка, наизменични пастрмки филети, парчиња пиперки, прстени на кромид. Поставете ги решетките на лист за печење со остатоци од кромид и бибер. Можете да го истурите остатокот од маринадата на врвот на рибата.

Рерната да се загрее до 200 степени и да стави сад со шаш-земачи за 20 минути, рибата се готви многу брзо и во никој случај не може да се надмине. Завршените канџуци на ракови во рерна од пастрмка треба да се сервираат топло, претходно посеан со сок од лимон. Бон апетит!