Божиќ Турција: вкусен рецепти за јадења

Божиќ Турција - тоа е страшно антена. Но, ние мора да се има на ум она што месо е прилично сува, па готвење ќе бара согласност со посебна технологија.

Основното правило е дека на почетокот на нејзиниот butchering, потребно е да се топи мразот на птица правилно. За да го направите ова, се стави во фрижидер и да чекаат за резултатот. Во тој случај, ако стеблото е голем, тоа ќе потрае неколку дена. Но, ние треба да се чека.

Посвети посебно внимание на времето на готвење. Печење во рерната мора да биде најмалку двесте и педесет степени, а потребен е 1 кг од педесет минути до еден час. Во случај на затворен сад со фолија, додека намалување на четириесет минути на истата температура. Сепак, подготовка на посебен пакет мора да се направи на температура од неколку стотици степени и не повеќе од 45 минути до 1 кг.

Традиционалните божиќни Турција. Во текот на ноќта во труп да се направи пауза со остар нож и ставете ги во половини на лук се меша со замрзнато пилешко масти. Колку повеќе, толку подобро. Обложени со смеса од маслиново масло и вашите омилени зачини. На пример, сенф интегрални и дома adjika. Obkladyvayut труп внатре и жалфија, рузмарин, нане, мајчина душица. На дното на огноотпорен јадења стави маршалуван јаболко и лимон, и на врвот - Турција се повлече. Obkladyvayut ја суровини пилешки масти и да ја покрие целата површина на ленти сланина. Сега, завиткајте го во фолија и го стави во студ во текот на ноќта. Следниот ден, на полупроизвод се препорачува да се добие неколку часа пред да го испрати во рерна и отстранување на фолија.

Тој има уникатен вкус Турција со јаболка. За неговата подготовка, ќе треба да се маринираат труп и се остава во ладна соба за три дена. На пет-килограм птица треба следново гориво. Околу 6 литри вода се меша со 7 големи лажици соли кесичката пипер, скршени се лепи на цимет, ким голема лажица, 80 в. омилен зачин мешавина со сенф подеднакво, 3 парчиња каранфилче, 1/4 чаша шеќер, две парчиња светилки 5 смачкана лук каранфилче, рендан ѓумбир корен и рендан портокал, 100 в. мед, свежо сецкан магдонос и cilantro. По три дена за да се добие птица, внимателно избришете ги со крпа од маринадата. Во внатрешноста на трупот се стави на парчиња на кисела јаболка, прободе и да се наметне површина ленти од свинска маст. Се пече во посебен пакет. Се препорачува да се отсече еден агол во внатрешноста на пареа. Божиќ Турција ќе бидат подготвени во малку повеќе од два часа.

Во прилог на полнење на јаболка, може да понуди други опции за да изберат. На пример, мелено месо и свежи билки. Една сијалица исецка и се меша со два заба мелени лук, ситно и 3 стебленца од целер кисело јаболко, сецкани cilantro зрак, 300 в. мелено пилешко. Мелено темелно да се спречи, сол и додадете сецкани билки на вашиот избор. Ова може да биде мајчина душица, рузмарин и свежо нане.

Или работи кисела зелка птица со компири. Се вари половина килограм на клубени во нивните јами, а потоа се излади, кора и се сече на четири парчиња. 300 грама кисела зелка меша со ситно сецкан кромид и да додадете на компири. Како резултат на мешавина беше ставен во труп chetyrehkilogrammovuyu кои се наметнуваат сланина. Готвење Турција во посебен пакет за околу 2 часа. Можете да им понуди на посетителите и главно јадење и гарнир мирисна натопени живинска маст.

Божиќ Турција служи на голем послужавник на празничната маса целина, се сече со остар нож на тенки ленти од месо, кои се движат од градите. Секој гостин да се стави неколку парчиња живина и секогаш гарнитури.

Уживајте во вашиот оброк!