Модерни рецепти за леб машина 'ржан леб

'Ржан леб содржи помалку калории од пченица и хранлива вредност тоа погоре, како што има во својот состав има повеќе витамини, амино киселини и елементи во трагови. Сепак, да бидат свесни дека оваа серија има повеќе кисел и помалку сварлива, но сето тоа не се далеку од својата популарност, голем број на луѓе кои сакаат да јадат редовно овој леб.

Пред да се 'ржан леб рецепт за леб творецот на овој член, треба да се каже дека готвењето му има некои особености. Значи, секој 'ржано брашно не содржи глутен, па тестото не треба долго да се мачкам. Во исто време, тие секогаш остануваат натруфен, покрај тоа, таа треба да биде на конзистентноста на течни, само тогаш може да се добие добар порозни колачи.

Од големо значење тука е, исто така, квасецот се користи наместо на квасец. Тој игра посилна, така што тестото не се влошат претерано во леб машина намалува времето за проверката, во собата на ниска температура за пораст на тестото и висока во текот на печењето производи.

Сметаат дека некои од рецептите на 'ржан леб за леб машина.

1. Леб квас

Квас подготвува за неколку дена.

Состојки: сто грама 'ржано брашно, сто грама на топла вода.

Брашно, измешано со вода, покријте (што треба да се остават мал јаз), се стави на топло место за три дена, мешајќи повремено. Кога меурчиња и кисело мирис додадете една чаша брашно и половина чаша вода, се меша добро и се остава за уште една ноќ.

Понатаму, можно е да се подготви 'ржан леб во производител на леб (рецепт е прикажано подолу).

Состојки: триста грама 'ржано брашно, две чаши вода, една лажичка сол, грст на трици и билки и зачини.

Земете сто грама квасец, брашно и вода, се промешува и се стави на шест часа на топло место. Потоа повторно, додаде сто грама брашно и вода и се остава за уште шест часа. повторно, а потоа додаде сто грама брашно и вода и е дозволено да се кандидира за четири часа. На важна точка тука е дека секое време е потребно за да се намали температурата на која тестото е да стои.

Сега, двесте грама тестото се стави на ладно место, а остатокот беше ставен во ЛЕБ додавајќи половина чаша вода, сол, три чаши брашно, трици и зелена боја. Се пече како обичен леб.

2. 'ржан леб во рерна (рецепт)

Состојки: триста и педесет грама 'ржано брашно, сто грама брашно, двесте грама вода, еден пакет на сув квасец, две лажици шеќер, половина лажица сол, две лажици маслиново масло.

Сите состојки освен маслиново масло, се меша и се меси тестото, додадете масло на крајот на серијата. Од тестото се формира леб и се пече во рерна додека златниот Браун.

Како што може да се види, 'ржан леб рецепт за леб машина не е толку тешко. Главната работа е да се користи состојки во право пропорции. Исто така, треба да се нагласи дека стартер треба да се чува во стаклен ковчег, без затворање на капакот, во текот на изминатите две недели. Од време на време тоа "оживување" со избирање на дел од квас за подготовка на, на пример, палачинки, и го заменува со еден дел вода и брашно.

Рецепти за леб машина 'ржан леб може да се најде во готвачите или на интернет. Главната работа што треба да се готви со љубов, тогаш може да добиете вкусна, мирисна колачи.