Браун - што е тоа? Главните компоненти и видови

Во готвење, постојат рецепти кои се непознати на масите на луѓе. Некои од нив дури и не знаат за нивното постоење. На пример, не секој може да се каже, ја слушнав името на пусти дека ова јадење е многу популарна во одредени кругови. Сепак, овој производ заслужува да зборуваме за тоа во повеќе детали.

опис

Постојат јадења, на спомнувањето на кои постои поврзаност со одредена кујна. Секој американски или канадски жител ќе каже на спомнувањето на пусти дека ова јадење е запознаен со него уште од детството.

Всушност, овој десерт направен со чоколадо. Ова делумно се објаснува неговото име, бидејќи "Браун" (кафена) преведено на англиски значи "Браун". Се состои, како по правило, ги опфаќа следниве производи:

• путер;
• какао во прав (или чоколадо);
• брашно;
• шеќер;
• јајца.

Од нив, оригиналниот состав се добива кои, во зависност од начинот на подготовка може да има различни конзистентност. Постојат четири видови на пусти:

• Одбегнувајте пусти. Во буквален превод што звучи како "жива пусти", и масата наликува слатка пудинг.
• Разџвакани пусти. Во овој случај, за полнење има леплива конзистентност.
• Cakelike пусти. Во изгледот наликува на обичен торта.
• Blondies. Оваа пита дека само текстура е сличен на пусти. Тоа вклучува не се додава, и боја се добива со користење на кафеав шеќер.

Секој од овие производи на свој добар и има одреден круг на поддржувачи.

Историја на создавањето

Многу рецепти се силно поврзани со историјата на земјата. Во овој случај, тоа е Америка станала предок на нов производ. Сето тоа започна во Чикаго во 1893 година на познатиот Колумбо шоу. Тогаш никој не знаеше за пусти: што е тоа и како изгледа. Еден од повеќето богати посетителите на изложбата г-ѓа Берта Потер праша локален готвач да ја готви некои оригинални, но вкусна антена која потоа може да се јаде во текот на целото време на посетата. Покрај тоа, производот треба да биде лесно да се јаде и компактен за да се вклопат во стандарден кутијата за ручек.

По некое размислување готвач исполни нејзината желба. Така беше првиот пусти. Тоа е изготвен врз основа на чоколадо, украсени со кајсија џем и посипете со ореви. Оригиналниот рецепт е задоволен многу американски домаќинки, и по некое време речиси секое семејство жените почнаа да се занесе во својот дом нежна мирисна деликатес.

Во најдобар американската традиција

За да добиете најмногу комплетна слика на производот, прво мора да се обиде да го готви според основниот рецепт. Само тогаш може да се примени на различни промени, фокусирајќи се на свој вкус параметри. Тоа е подобро да се земе оригиналниот рецепт според Американската академија за Кулинарство. Сепак, многумина велат дека пусти дека ова јадење се врти премногу сладок. Ако износот на шеќер малку поправена, тогаш вкусот на десерт ќе биде само совршен.

Резултатот е следниот сет на состојки: 200 грама путер потребно да се земе иста количина на чоколадо (какао содржина во него треба да биде помал од 60 отсто), една четвртина лажичка сол, 140 грама брашно, 4 јајца, 240 грама кафеав шеќер, лажица какао во прав и лажичка ванила тинктура a.

Подготовка на оброци потребно е малку време. И посебните вештини се бара. Подготвени производи едноставно се меша добро и камшик, се претвора во хомогена маса, и се пече на печење на висока температура.

популарен додаток

Постојат многу варијанти на пусти. Фото-рецепт е многу погодно во случај кога сакате да се обидете со одредена опција. На пример, доста често во популарната американска верзија, многу пекари додадете ореви.

Ова го прави производот повеќе хранливи. Да, и тоа изгледа повеќе импресивен. За работа потреба од следниве состојки: 150 грама темно шеќер и путер, малку сол, 2 јајца, 100 грама чоколадо и гранатираа ореви, како и 60 грама брашно.

Целиот процес се одвива во неколку фази:

• На прво на путер и чоколадо се топи во вода бања.
• Ситно сецкани ореви обичен нож.
• Јајце размахване темелно со сол и шеќер.
• Додај останатите состојки и се меша темелно.
• Маса истури врз тавата, поставени пергамент, и го испрати во рерна околу 20 минути. Претходно треба да се загрева до 150 степени.
• На готовиот производ треба да биде малку ладно. Тогаш тоа треба да бидат завиткани во фолија и го стави на храна 12 часа во фрижидер.

Изладената торта може да се сече на делови и убаво лежеше на една чинија.

чоколадна торта

дома готвење Браун е многу едноставна. Тоа може да се направи во форма на меки торта. Ова ќе бара 150 грама обичен шеќер и 2 лажици брашно, 3 јајца, 90 грама чоколадо, какао четвртина чаша, 55 г путер, ванила чај лажица, 2 лажици павлака и малку сол.

Подготовка:

• Работа обично започнува со водена бања. Неопходно е да се топи бар на чоколадо, што претходно ги дели на парчиња.
• Исто така, во сад, размахване камшик крем со шеќер и сол, а потоа додадете ги стопен путер.
• На хомогена смеса постепено додадете јајца.
• Поврзете се резултат на маса со чоколадо.
• Додај лабава компоненти.
• Производот се става во калап и се пече во рерна околу 25 минути на 175 степени.

На масата десерт може да се сервира како пријатна и целосно да се излади. И како додаток е подобро да се користи било овошје или неколку топки сладолед.

мирисна прилог

Многу вкусна добиени чоколадо пусти со цреши и крем сирење. Во такви олицетворение, производите совршено одговара на совршено се надополнуваат едни со други. Во овој случај, во собата на започнување состојки е како што следува: 100 грама темно чоколадо на 150 грама шеќер и брашно, 4 јајца, 120 грама путер, лажичка прашок за пециво, кесичка ванилин шеќер, малку сол, 300 гр меко сирење и истиот износ на замрзнато овошје цреши.

подготовка на производот технологија е многу сличен со претходните верзии:

• вода бања преку потреба целосно да се топи путерот и чоколадо.
• Половина од вообичаеното и сите ванилин шеќер победи со миксер заедно со две јајца и сол.
• Додадете чоколадо и путер, а потоа и прашокот за пециво и брашно.
• Исто така, да се подготват на крем. Да го направите ова, останатите шеќер и јајца, заедно со крем сирење треба да се претвори во мека мазна паста.
• Форма со високо страни да го пропушти марка со растително масло. После тоа, се постават во своите производи во одредена секвенца: 1/3 испитување - 1/2 крем - половина од цреши - остатокот од кремот - цреша - тест остатоци.
• Како резултат на маса е потребно да се пече 45 минути на 180 степени.

Кул производот директно во подобра форма. По тоа што треба да се стави на плоча и внимателно да се сече со нож.

Оригиналната постава

Домашна пусти може да имаат необичен сет на производи. Сето тоа зависи од она што е во моментов на располагање на водителка на дофат на раката. На пример, ние може да се обидете следниот состав: чаша брашно манделична, 1/4 лажичка сода бикарбона и морска сол, 3 јајца, 400 грама какао во прав, темно чоколадо 1, половина чаша кокосово масло, 7 датуми целулоза и половина лажичка ванила.

Подготовка:

• Прво што треба да се свртиме на печка, така што таа имаше време да се загрее на 280 степени.
• За мешање на производи е подобро да се користи храна процесор. Прво, тоа е потребно да се вчитаат брашно, сол и сода бикарбона, а потоа додадете чоколадо.
• Постепено воведување на јајце. Ако сакате, тие може да го победи одделно со помош на миксер или павилјон.
• Најмалку backfilled со кршен датуми.
• Подготвени маса става во калап и го стави на половина час во рерна.

На ладење маса може да се подели во делови на парчиња од која било големина и хранат на топло кафе или чај

десерт врата

Некои дури и не знам што може да се направи пусти течност. Тоа е оваа верзија на познатиот американски десерт се користи во француската кујна. За работа мора да бидат достапни следниве храна: 200 грама темно чоколадо 100 гр путер, една четвртина лажичка сол 2 јајца и 3 од јајце, 60 гр брашно, 50 гр шеќер 20 гр прав.

Подготвени компоненти мора да помине пет потребните чекори:

• Чоколадото се скрши на парчиња и го стави заедно со масло во сад.
• Производи се топи во вода или парна бања.
• Жолчки од јајце со шеќер и се претвори во стабилна пена.
• Поврзување на двете смеси, а потоа додадете ги на сол и брашно. Месење се врши со помош на миксер.
• Како резултат на тестото се шири во текот на калапи, преработениот и конзервираниот зеленчук масло, и ги стави во рерна за 8-10 минути.

После тоа, можете да јадете десерт, посеан со шеќер во прав на врвот. функција режим за печење се состои во фактот дека на таа температура за релативно кратко време во мафини останува течност. Затоа, ги јадат топли - вистинско задоволство.

необичен начин

Уште не е подготвен познатата водителка пусти. Готвење - е уметност, во кој можете да го изразат својата индивидуалност. На пример, неколку луѓе можат да се замисли што вкусна третираат некој го прави на пиво. Сепак, овој рецепт е исто така таму. За тоа е потребно да се има 160 гр брашно, 100 гр чоколадо (темна), 110 г путер, 30 г какао, малку сол 4 јајца, 125 мл пиво, 200 грама бело и кафеав шеќер 2 лажички екстракт од ванила.

Подготовка:

• Прво, во длабока резервоарот треба да се меша честички состојки: брашно, сол и какао.
• Се топи путерот во тава над средна топлина.
• го отстрани од топлина и додадете сецкани чоколадо. Производи се промешува додека целосно не се раствори.
• Додади пиво.
• Исто така, камшик јајца со шеќер (бела и кафена боја).
• Додади на ванила, а потоа, без запирање мешање, се прелива тенок поток чоколадо маса.
• Комбинирајте ги сите состојки.
• Како резултат на тестото се става во калап наредени со хартија за печење.
• Печете 30 до 45 минути, додека саканиот конзистентност.

Тоа е најдобро да се користи производот веќе чекање во фрижидер.