Англиски scones-scones: рецепт. Едноставно и вкусно

Како и во Франција за појадок, се прифаќа да им служи на свежи кроасани, па така во Обединетото Кралство тие пијат утринско кафе со кожи. Ова се традиционални англиски бисквити. Тие нужно мора да бидат високи, воздушни, со златна кора и снежно-бела трошка. Скиновите се составен дел на британската национална кујна. Значи, постојат многу рецепти за оваа вкусна печење.

Обично бухти се прават слатки. Но, постојат рецепти со сирење, урда и кромид. Полнењето може да биде многу различно: со цимет, чоколада, џемови, суво грозје, афион. Кожи се служат не само за појадок, туку и за чај, за задолжителна церемонија на "fayf o-klok ti". Ако бухти без полнење, за да ги нужно нафта и некои џем (конзервативните британски преферираат јагода или црна рибизла). Како кроасани во Франција, во Англија добитокот се продава во било која продавница за храна. Фабричките бухти се јадливи, но тие не предизвикуваат посебен ентузијазам кај гурманите. Подобро е да ги пробаш во чајните кондитерски производи, таканаречената "ти-соба". Или се печете. Како? Подолу се главните рецепти.

Како да се нахрани кожи

За појадок, овие руди пунџа со крцкава кора може да се консумираат со кафе. Но, постои одреден девонски ритуал, кога добитокот се служи за чај. На посебна маса стави не само ролни и мирисна пијалок. Задолжителни компоненти на таквото пиење на чај се шлаг и дебел, нераспространет џем (по можност јагода, но исто така можете да портокалова). Бухти се сервира топло или барем топло. Според етикета, треба да го скршиш спротивното. Една половина да се земе во левата дланка. Нож во десната рака треба да се размачка на џемот од трошките, а потоа - крем. Сето ова се мие со мирисна свежо сварен чај.

Класичен добиток без полнење

Не ми се допаѓа бухти од рерната, бидејќи тоа е долго и одзема време? Веројатно, британските домаќинки се во солидарност со вас. Така тие развија многу едноставен бункер рецепт. Класичните кожи може да се готват за само половина час (ова го разгледува процесот на печење). И дури и најмладиот студент може да се справи со ова. Затоа кожата се сервира топло за појадок. Подгответе ги малку потешки од омлет. Значи, да почнеме.

Веднаш вклучете ја рерната на 190 ° C и печете го садот за печење со хартија за печење. Во една сад сме ги смешале 260 гр брашно, две кафени лажички прашок за пециво, 50 гр гранулиран шеќер и малку сол. Додадете 75 гр ладен путер. Сите сецкани во трошка со нож или со блендер. Во втората чаша, ќе јајце јајцето со вилушка, разредете го со 120 мл крем (или масно млеко). Ајде да додадеме една лажица екстракт од ванила. Течната маса се влева во лабавата мешавина. Брзо мачете го тестото. Ние ќе го превртам во слој на површината покриена со брашно. Калап (или редовно стакло) ќе исечат кругови. Ставете ги на лист за печење. Ќе ги мастнеме жилите со крем. Печете околу една четвртина од еден час до златни. Чепкалка за чевли се проверува за подготвеност. Да го ладиме на решетката.

Шкорпиони според древниот рецепт

Името на ролните зборува за нивното шкотско потекло. Зборот schoonbrood едноставно значи бел леб (скун - "чист"). Lean Scots користи дури и грашок за брашно. Затоа лебот од бела пченица беше изеден на одмор. Прво, сцените се претпоставува дека се пржат во масло, како крофни. Но, кога насекаде почна да го користи прашокот за пециво за тестото, бухтите почнаа да се печат. Во Ирска, традиционално, тие продолжуваат да користат компир скроб. Таквите разузнавачи се нарекуваат Ирски Сода Фарлс. Тие се направени незасладени. Рецептот е многу сличен со претходниот. Само во брашно не додавајте шеќер. Јајцето мора да биде претепан со миксер, така што тоа двојно се зголемува. Само тогаш ќе се преливаме во млеко. Ние мачкам, се тркалаат, исечеме ролна од brioche. Подмачкајте го врвот на производите со жолчка од јајце, разредена со една лажица млеко. Печете на 150 степени за половина час.

Англиски Скинове: рецепт со суво грозје

Во Foggy Albion, шкотските колачи биле модифицирани во десерт. Како што веќе споменавме погоре, бухти често се готви слатка. Пополнувањата се можни, но ова е реткост. Почеста опција е да додадете во тестото на разни состојки - цимет, афион, парчиња чоколада или сушено овошје. Ајде да ги подготвиме кожи со суво грозје. Изработка на такви бухти е лесна и едноставна.

Прво на сите ќе пополниме со врела вода половина чаша суво грозје. Кога водата се лади, исплакнете ги отечените бобинки и оставете да се исушат на пешкир. Суво грозје, како што е познато, има својство на чистење на тестото. Сувите состојки се мешаат, како што е наведено во првиот рецепт. Пропорциите се како што следува: за две чаши брашно земаме четири лажици шеќер, еден прашок за пециво, малку сол и 75 грама ладен путер, што е брзо три. Јајцата на овој рецепт не треба да се ставаат. Наместо тоа, се мешаме половина чаша млеко со четири лажици масна павлака.

Наполнете ја оваа мешавина со суви состојки. Мешање. Суво грозје истурете мала количина брашно, додадете на тестот. Тоа ќе излезе слатка, се тркалаат таму нема да има можност. Откинуваме парчиња, обликуваме топчиња, ги ставаме на пергамент, израмнуваме. Подмачкајте го врвот со млеко (можете да додадете жолчка на неа) и посипете со шеќер. Се меша на 200 ° C околу една четвртина од еден час.

Кожи со чоколадо

Ова е најпростиот рецепт за бисквити. Најтешката работа во тоа е да се пробие на парчиња со мала количина стандардна чоколада без полнење (црна или млечна, по ваш избор). Со цврсти состојки продолжуваме според класичниот рецепт. Измешајте половина чаша брашно со педесет грама шеќер. Додајте две лажички прашок за пециво за тестото. Триста грама ладна путер. Месете го тестото и посипете чоколада во неа. И потоа едноставно додадете една третина од чаша сок од портокал! Ние мачкам, дели тестото во топки. Ние ги поставуваме скелето на плехот за печење со варена хартија. И печете четвртина час на 190 степени.

Кученца од сирење

Рецептот за шкотски или ирски ролни вклучува употреба на пченично брашно. Ние се меша (сто грама) и половина чаша овесни снегулки од инстант готвење или трици. Додадете половина лажичка сол и шеќер. Ставаме прав за бисквити или сода. Три 50 гр ладно путер. Ние ги мешаме сите состојки во трошка. Сто и педесет грама сирење е внимателно измешано со една лажица пиперка. Ако сакате, можете да додадете исечени сува билки. Ако урда е премногу сува, ние го вариме со две лажици млеко или павлака. Брзо мачете го тестото. Нека се одмори околу дваесет минути за да отече овесните лушпи. После тоа, се тркалаат, исечете ги чашите и ги ставате во плехот за печење. Таков рецепт за испирање пропишува шпорет во загреана до двесте степени рерна околу дваесет минути. Тие им служат топло, а не само за чај. Тие можат да го гризнат супа.

Сирење крави

Почнуваме да дејствуваме, како во првиот рецепт. Наместо шеќер, ставете половина кафена лажичка црна и топла црвена пиперка. Додај ладно масло и исецка сè мали со нож. Сега три во ова тесто е педесет грама силно сирење. Додадете три пердуви ситно исецкани зелен кромид. Истурете нецелосно стакло на матеница, јогурт или јогурт. Не е препорачливо да се меша тестото долго време - се отстранува од ова, а добитокот со сирење ќе биде бисквит. Ние се шири пунџа на површината на брашно, истурете ја во еден слој дебел еден сантиметар. Исечете ги чашите, ставете ги на пергамент, за да не се допираат. Подмачкајте го јајцето, посипете го со голема сол или сусам. Влеговме во загреана печка и готвиме на температура од 200 ^o C околу дваесет минути.

Кожи со полнење

Понекогаш може да се најдат такви бухти. Кожи се направени со такво полнење кое не го разредува тестото многу. Земете три или четири јаболка, исечете ја кората, исчистете ја од плодовите. Месото се одмрзнува, се меша со шеќер и цимет. Ајде да го махнеме класичното слатко тесто за добитокот. Отстрануваме парче од колобок, со маснотија се мешаме во раце, ставаме лажица од кутии, повторно се враќаме во топка. Таквите бухти се печат во загреана рерна на 190 степени за половина час. Не можете да се грижите за полнење, туку само за мешање на јаболка со тесто.

Мед scapes

Сè е јасно. Сува состојки и масло земаме во ист пропорции како слатките британски костуми. Ги мачкаме прстите на бебето. Во друга чаша поврзуваме двесте грама јогурт и 60 гр мед. Млечниот производ може да биде нешто: неутрален, со овошни адитиви, со трици. Бухти ќе го одразуваат вкусот и аромата на јогурт. Иако медот, исто така, игра улога. За разлика од сите претходни рецепти, ова тесто треба долго мешање. Ние го превртам во слој. Ние сме три пати. Повторно наново. Исечете бухти. Печете ги во топла рерна на 220 степени за околу десет минути.