Сочно свинско месо во рерната: чекор по чекор рецепт за готвење

Сочното свинско месо во печката е идеално за срдечна и вкусна празнична вечера. Вреди да се спомне дека таквото месо се подготвува изненадувачки лесно и брзо. Ова јадење најдобро се прави од скапула, вратот или шунка.

Чекор по чекор рецепт за сочно свинско месо во рерната

Неопходни состојки:

• Свежо месо - 1 кг;
• Сува бело вино - 1 стакло;
• Лук мали - 3-4 чешниња;
• Свеж морков мали - 1-3 парчиња;
• Бибер грашок црна - 6-8 парчиња;
• Лорел лисја - 5-7 парчиња;
• Сушен мајчина душичка, Оригано - на ½ лажица;
• Јодизирана сол - 1,5 мали лажички;
• Земјата црна и црвена миризлива бибер - неколку нотка;
• Папрака - по вкус;
• Ѓумбир - по вкус;
• Мед свеж цветни - 2 големи лажици.

Обработка на главната состојка

Сочното свинско месо во рерната е одлично добиени од месестиот дел од животното со мала количина на маснотии. Купениот производ треба да биде добро измиен, исчистен од вишок маснотии и коски, доколку е потребно, а потоа да се остават настрана додека маринадата не е подготвена за тоа.

Процес на подготовка на сос

Сочното свинско месо во рерната е вкусно и ароматично со употреба на било која маринада. Денес ќе ја разгледаме едноставната варијанта со суво бело вино. Алкохолниот пијалак во количина од 1 целото стакло треба да се нанесе во емајл, а потоа да се додаде црн пипер грашок, ловоров лисја, оригано и мајчина душица. Сите состојки мора да се мешаат и да се натопени во големо парче претходно обработено месо. Маринирано свинско месо во вино следи околу 1,5 часа.

Процесот на преработка на зеленчук

За сочното свинско месо во рерната се покажа уште вкусно, исто така се препорачува да додадете моркови и лук. Тие треба да се измијат, исчистат, а потоа да се премачкаат во тенки кругови.

Формирање јадење

По потребното време, натопеното свинско месо треба да се извади од винената маринада и малку да се исцеди, да се натопи со хартиени салфетки. После тоа, месото е потребно на сите страни да се покрие со црвена и црна миризлива бибер, папрака, ѓумбир и јодирана сол. Понатаму на површината на свинско месо, потребно е да се направат засеци, каде подоцна се препорачува да се стават тенки парчиња лук. Печете овој производ треба да биде во густа фолија. Пожелно е да се стави на маса, и на врвот се стави парче миризлива месо на кое сакате да се шири кругови на моркови и цврсто завиткајте ги рабовите.

Топлина третман на садот

Откако свинското месо е завиткано во фолија, мора да се стави во загреана рерна на 205 степени и да се чува околу 1 час. Ако сакате да добиете повеќе пржено јадење, по 35 минути треба да го добиете месото, отворете ја фолијата и потоа нанесите свеж цветен мед на сите страни со четка. Во иднина, свинско месо треба да се пече веќе на отворено.

Како правилно да служите на масата

Сега знаете како да направите свинско сочно, мирисна и вкусна. Треба да им се презентираат на гостите во топлина, заедно со варен или пржен компир, како и свеж зеленчук и билки.