Избрани зеленчук во зима без стерилизација како луѓе со различни вкусови

Уметност мариноване зеленчук за иднината на овој век, достигна височините на вистински работилници. Меѓу рецептите на многу празни места за зимски мешан зеленчук зазема посебно место. Размисли за тоа, колку конзерви ќе треба да се отвори, да се стави на чинија сите солена и кисела богатство, остатокот на култура. И таму е само една банка - и таму е садовите да одговараат на сите вкусови!

Во овој случај, со оглед на рецепти комбинира еден интересен факт: мешан зеленчук се собрани во текот на зимата без стерилизација. Заштеда на време и напор, но резултатот не е полошо од производ на термичка обработка. Притоа се задржани витамини, хранливи материи, и така натаму.

Ние се движат од едноставни до комплексни и да почне со краставици, домати во тегла со три литри.

Неопходно е да се земе еден килограм краставици одделение солидна сол слој, исплакнете, пополни сад со ладна вода за еден час. Промена на вода и се остава за еден час. Исплакнете ги доматите и 3-4 средни копар чадор. Отстрани тенки 5-инчен рен корен лупат и пиперки - од семето, потоа се сече на ленти. Исецка на кромид, репка големи прстени. Мали морков поделен на два дела. Отстрани 5-7 чешниња лук на кожата.

Банка да се стерилизираат, се стави на долниот дел на билки и лук, морков, лук, рен, бибер, додадете 3-4 грашок allspice. На МАТ вертикално и цврсто се што е можно да се стави краставици. На врвот од нив се постават домати, така што тие не биле над банките рамениците. Ова ќе биде нашиот главен мешан зеленчук без стерилизација. Последниот "кат" - останатите анасон, лук и бибер грашок 3-4. Ставете го садот во сад, се посипува врела вода, се покрива со капак и се остава за петнаесет минути. Потоа се прелива течноста во чист сад, додадете 1,5 лажици од него јодизирана сол и 2 лажици Гранулиран шеќер. Доведете го до вриење повторно влегоа во сад, додадете 1 лажичка 70 проценти оцет и веднаш метален капак ролна која во овој момент веќе се варат. Стави на капакот, заврши, нека се излади и да ги отстрани готви мешан зеленчук за зима без стерилизација за складирање.

Многу посложен рецепт кој содржи неколку видови на зеленчук, внимателно ги изми и запечатени во шест три-литарски тегли. Тенкови може да се стерилизираат, и тоа е можно да се ограничи со сода за перење на совест.

Ние почнат да се соберат нашите мешан зеленчук за зима без стерилизација "ѓубре". На дното на секоја може да е мокет рен лисја, кои се поставени на неколку парчиња од црна пипер и прстени со рен, 1-2 лукчиња, прстен на акутна пиперки и суво копар. Ако сакате да се обратите за ентузијазам, стави повеќе бибер и лук. Првиот слој - краставици (4 kg). Второ - домати (4 kg). Трето - исечени тиквички прстени (4-5 ЕЕЗ.). Четврто - пиперките (. 5-6 парчиња), прочистена од страна на нозете и семиња, се сече на парчиња. Петто - повторно краставица. Шестиот - карфиол (една средна големина главата), поделени во florets. Седмата - кромид (. 5-6 парчиња), се сече на прстени. Осмиот - домати, посеан малку на врвот на сув копар. Сега ние треба содржината на лименки да се пополни со врела вода и да чекаат една четвртина од еден час.

Следнава постапка ќе бараат посебен капак со дупки, кои лесно може да се направи од било пластика. Го стави на банката да се исцеди водата од него во мијалникот да се одржи на зеленчук внатре. Само втор Bay врела вода по 15 минути изложеност се користи за подготовка на маринадата. За да го направите ова, ќе треба да се исцеди водата од една тегла во тавата. Дај да го 100 грама сол и шеќер и 100 мл оцет. Растворете, донесе до вриење и се врати на банката. Понатаму мешан зеленчук за зима без стерилизација следи вообичаената патека: Seamer, државен удар, ладење и складирање.

Убавината на ваквите прекини е дека секој сет на зеленчук посебен вкус. Љубовница на можност без ограничувања да експериментирате и со зачини и со состојки. И секој пат, бидете сигурни да се добие нешто многу вкусен!