Како да се подготви јогурт во мултиваријат

Јогурт е добро познат кисело млеко за сите нас, кој е направен од млеко и кисело. Во исто време во квас мора да содржи барем еден од живите микроорганизми: стрептокок, термофилен или бугарски стап.

Најстрогиот од составот на јогурт е во својата татковина, во Бугарија, каде што било какви додатоци на производот се едноставно неприфатливи. Во нашата земја, јогурт може да содржи млеко во прав, крем, овошје или преработени производи, како и зеленчук, конзерванси и бои за храна. Недостатокот на строга контрола во однос на составот на јогурт доведе до фактот дека во продавниците често постои производ со исто име, но не ги содржи и основните потребни компоненти. Затоа почесто се наоѓаат јогурти за домаќинство, подготвени во посебен јогурт или, уште полесно, во обичен мулти-наракет. Точно, сè уште треба да се знае како да се подготви јогурт правилно во мултиваријат.

Придобивките од јогурт за човечкото тело

Природните домашни јогурти се неверојатно корисни. Тие содржат големи количества масти, протеини, јаглехидрати, калиум, калциум, фосфор. Ако зборуваме за второто, тогаш 100 g на јогурт содржи:

• Калциумот, кој е одговорен за работата на срцето, намалувањето на срцевиот мускул и јачината на коските, е 25% од дневната норма за возрасен;
• Калиум, подобрување на работата на срцето - околу 30%;
• Фосфор, кој придонесува за правилно функционирање на нервниот систем -15%.

Покрај тоа, кисело-млечните бактерии, кои се дел од јогурт, ги колонизираат цревата, промовираат нормализација на дигестивните процеси, синтезата на витамини и подобрување на имунитетот. Затоа, домашниот јогурт (во мултивард или јогурт, варен), добро помага при цревни инфекции, колитис, ентеритис и други заболувања на гастроинтестиналниот тракт. Протеините содржани во јогурт веќе делумно се вари од бактерии, па затоа се апсорбираат полесно без да предизвикаат алергии. Не е случајно што природниот јогурт се смета за хипоалергичен производ. Така, во некои случаи, јогурт може да се користи наместо некои лекови.

Јогурт во мултиваркот. Рецептот за готвење

Секоја љубовница може да се справи со оваа задача, бидејќи процесот на подготовка не е само едноставен, туку и интересен. Затоа, ако постои желба да се подготви јогурт во мултиварк, можете да почнете сега.

За да го направите ова, потребно е:

• Multivark;
• Свежо млеко;
• Посебен квас (квасот е потребен само за прв пат, во иднина ќе биде заменет со природен јогурт).

Прво, треба да се вари млекото и да се олади на 40 степени, не повеќе. Ова е најсоодветната температура за додавање на кисело млеко или природен јогурт во млекото. Пропорциите се како што следува: квасец - 2 лажици. Лажици, млеко - 1 литар.

Како резултат на мешавината се истура врз мали тегли. Ако има јадење од храна за бебиња, ова ќе биде најдобрата опција. На дното на multivarks стави крпа на врвот на која истури вода, и нежно се стави на тоа отворени тегли. Водата во исто време не треба да ги покрива, туку само да стигне до "рамената". Потоа во мултимаркетот се вклучени режимот за греење, но колку брзо јогуртот во мултиваријатот ќе ја достигне потребната зрелост, зависи од квалитетот на ферментот. Кога јогуртот ќе се згусне, мултиварк е исклучен. Целиот процес на правење јогурт во мултиваркет трае околу еден и пол до два часа.

По исклучувањето, јогуртот во мултиварква останува уште неколку часа "за зреење". За да се избегне прекумерната јогуртна киселина, не е препорачливо да го оставите во мултиварк во текот на ноќта. Подготвен јогурт во тегли се зема од multivark, затворени со капаци и веднаш испратени во фрижидер.

Тоа е само за неколку часа и без многу напор, можете да добиете одличен јогурт со уникатни нутритивни и вкусни квалитети.