Природен јогурт - здрав и вкусен производ

Јогурт е цврсто етаблиран во нашата исхрана. Тоа не е само вкусна храна, но исто така корисни. Овој производ има долга историја. Откако млеко се зема на патување, завиткан, и формира грутка. Така, човештвото научил на ферментирани производи. Во продавниците се продаваат голем број на различни марки на јогурт со различни конзистентност, богатството и композиција. Но, тоа може да се готви дома. Во овој случај, повеќе корисни природен јогурт.

Процесот третира следните подготовка. На пастеризирано млеко се додава корисни бактерии. Тие се претворат присутни шеќер во него, особено на млечни супстанција, што го прави овој производ толку необичен вкус. Има промени во структурата на протеините. Во овој процес, тоа обработени околу 30 проценти од нашето млеко шеќер. Затоа, луѓето кои не можат да пијат млеко се должи на присуството на лактоза во тоа слободно пренесува природен јогурт.

Неодамна, јогурт стана особено популарен. Овој апарат за подготовка на производот дома. Затоа, многумина се прашуваат за тоа како да се направи јогурт во јогурт?

Ова апарати е опремен со термостат. Преку него се одржува константна температура потребни за процесот на ферментација. Прво што треба да се подготви квас. Преку употреба на сув култура на млечна киселина бактерии. На природен јогурт беше повеќе вкусен, тоа е подобро да се земе убав рустикален млеко.

Прибор за подготовка на овој производ и сите потребни опрема мора да биде совршено чиста. Земете шише сува бактерии и истурете го варени млеко. Треба да се пред-ладење до 45 степени. Кога содржината на шишенцето целосно растворен, ја истурам во стаклена тегла со 200 мл млеко, исто така, варени и ладење до 45 степени. Ако се користи за јогурт, како резултат на мешавина беше тогаш истури од своите тегли. Сега, да се минува низ процесот на ферментација. Тоа трае околу 13-16 часа. температурата на ферментација треба да биде 40-42 степени. Резултатот е стартер. Тоа може да се чуваат во фрижидер за 14 дена.

Ние тоа го користат за да се подготват природен јогурт. Потребни прибор за готвење, исто така треба да биде стерилна можности. Едноставно се прелива преку тоа врела вода. Земете млеко, кои претходно се вари и се излади до 40 степени. Додава стартер подготвени на начин опишан погоре. Еден литар млеко стави лажица квасец. Јогурт skvashivaetsya околу 5-6 часа. Можете да ги користите термос или јогурт. Потоа готовиот јогурт става во фрижидер.

Вие може да се додаде, ако сакате во готовиот производ било овошје, суво овошје, ореви, суво грозје и џем.

И сега уште еден рецепт. Тоа треба да се вари 10 чаши млеко, а потоа се лади до 43 степени. А мала количина на млеко, се меша со кисело млеко, купи во продавница. Ние ќе го користат како готови квас. Потоа смесата се става во остатокот од млекото. Резервирам маса квас на топло место за 8 часа.

Да се подготви јогурт е подобро да се земе една чаша или сад од нерѓосувачки челик. Апсолутно не може да се користи алуминиум. Тоа не е погодна за подготовка и чување на млечни производи.

Подготвени јогурт е подобро да се даде инфузија во рок од еден ден. Во тоа време, на процесот на ферментација е запрена. Самиот производ ќе се здобијат со саканиот конзистентност и вкус. Исто така, додаде било која саканата плодови, ореви, и така натаму. Д.

Јогурт е многу корисно за варење. Тоа го подобрува имунитетот, го олеснува апсорпцијата на хранливи материи, и потиснување на инфекција е извор на калциум и протеини. Затоа, се јаде со задоволство.