Како да се готви правилно Ratatouille. Основен рецепт и неколку опции

Ratatouille - тоа е лето, лесен и многу вкусна чинија на француската кујна, која се подготвува за класичен рецепт за долго време (најмалку еден час, за кое време ќе треба да бидат во кујната и нешто да се намали, се меша и СРЈ). Во овој поглед, многу домаќинки зафатен, па ве молиме семејството кулинарски различни, успеваат да се поедностави процесот со користење на модерната технологија - микробранова и Multivarki. Значи пред да се подготват Ratatouille, или треба многу трпение и доволно време, или изберете намерно брз рецепт, без барања за оригиналност. Состојки и во двата случаи се бара речиси иста, само разликата е, во принцип, нивната термичка обработка.

Како да се подготват Ratatouille

Со цел да се создаде овој колоритен сад во оригинал, тоа трае неколку големи модар патлиџан, 4 средни бел кромид, 7 мали тиквички, 2 црвени и зелени пиперки, 70 g на домати и 3 тегли конзервирана домати во сок (без кожа), половина чаша сецкани свежи билки (магдонос и копар), лук глава, 400 мл маслиново масло, сол по вкус, зачини (бибер, сушен босилек и оригано).

Пред да се готви на Ratatouille, потребно е да се мијат сите зеленчук и исецка нив. Модар патлиџан - прилично големи коцки (3-4 см); тиквички - ленти од 5 см и дебелина од околу 1.5; пипер - ленти од 1,5 cm; кромид - произволно доволно големи; лук - ситно.

однапред треба да се загрее рерната на 200 степени. На голем сад за печење се шири фолија, се истури во чаша масло и модар патлиџан се шири и дека сол и варете додека не омекне. Тие потоа се остава да се излади.

Во меѓувреме, останатите нафта се истури во длабока тава, obzharivaya нејзиниот прв кромид и лук, а потоа додадете бибер и тиквички. Зеленчук треба да ги споделите со сок, намалување на волуменот и да започне да кафеава. Тоа ќе трае околу 20 минути. Постојат, исто така, испрати паста и домати, билки и зачини, се промешува и чорба за околу 10 минути, а потоа се префрли во тава и продолжи да врие на модар патлиџан колку. На крајот, ако е потребно, можете да додадете сол и зачини. Значи излегува садот Ratatouille. Како да се готви, тоа е познато за многумина, но трошат многу од своето време не се осмелувам да секоја жена. И тоа обично се добива во форма на топлина како главно јадење или гарнир.

Како да се готви на Ratatouille со грозје

Во овој олицетворение, садот доаѓа повеќе рафинирано и зачинета. Како и за време на готвењето, тоа ќе потрае уште повеќе отколку во претходниот случај. Служи 4 4 средни изведува свеж домат, компир 2, 4 мали тиквички, како и пиперките, кромид и моркови (1 парче). Уште имаат потреба од грозје (бела и розова) - на куп; Маслиновото масло - 50 ml; билки (оригано, тарос, магдонос и целер); сол и црн пипер.

Прво, чистење на зеленчук (ова е веројатно повеќето досадни дел од процесот). И направете го тоа не само со кромид и компири, домати, исто така, треба да се отстрани кора, поливајќи ги со врела вода врз нив. Тогаш пиперки и домати елиминира семиња. Тиквички, ако тие се млади, не може да се исчисти. Со јаболко, отстранување на кора и отстранување на јадрото.

После тоа, се сече на состојки. Apple - 4 дела, тиквички - прстени, а остатокот - на коцки. Грозјето треба да се мие и се сече на кратко. Потоа, сите компоненти треба да се префрли во длабока тава, посеан со сецкан билки, истурете на масло и додадете 100 ml вода, сол и бибер посипете, покријте фолија или капак. Ratatouille печени за половина час, без мешање, туку и со додавање на вода, ако сето тоа исчезна. Послужете топло.

Како да се готви на Ratatouille во multivarka

Ова е можеби најлесниот опција, бидејќи сите состојки се едноставно се мијат, чистат, се сече, се става во multivarku, се прелива нафта, се стави на режимот "печење" и да уживате садот е подготвена во 40 минути (во зависност од составот на компонентите на уредот и моќ). Така, тоа е можно да се подготви јадење според било на рецепти.