Како да затворите зелени домати? Зелени домати полнети со: кулинарски совети

Зелените домати имаат помалку распространета употреба при готвење отколку зрели. Немаат време да созреат на време, ризикуваат да бидат извлечени, бидејќи не се препорачува јадењето во сурова храна. Постојат неколку опции за готвење јадења од зелени домати: тие може да се задушени, конзервирана за зима и полнети. Секоја домаќинка треба да знае за корисни својства на доматите и нивната употреба при готвењето, бидејќи тие се одлични за вкус и можат да се натпреваруваат со други зеленчуци во ова.

Колку е корисен домат?

Со вкус, доматите не се еднакви, но дали се толку корисни што луѓето можат да ги користат толку често колку што прават денес? Со износот на витамин Ц доматите не се инфериорни во однос на лимони и портокали. Фитонцидите содржани во овие зеленчуци можат да имаат антибактериско дејство. Во медицината, сокот од свежи домати, благодарение на гликоалкалоидите содржани во нив, ви овозможува да излечите гнојни рани. Се докажува дека овошјето и зеленчукот со црвена боја го привлекуваат вниманието на една личност и го зголемуваат расположението. Ако сакате да изгубите тежина малку, но не можете да се одречете задоволството да јадете пристоен дел за време на вечерата, ставете голема чаша доматна салата на масата: вниманието ќе се фокусира само на него, што значи дека вие доброволно одбивате повеќе калорична храна. Способноста на доматите да го подобрат расположението се објаснува од медицинска гледна точка - ова се должи на серотонин. Патем, кисела зелени домати, повикувајќи со вкусот на островот, може да биде одлична алтернатива на свеж зеленчук.

Формирањето на тромби е болест која може да ги погоди жените и мажите од сите возрасти. Згрутчувањето на крвта ги заглавува вените, што предизвикува влошување на циркулацијата на крвта. Тромбоемболизмот доведува до смрт, па затоа треба да се грижите за себе за да се спречи оваа болест. Во составот на домати е супстанца која помага да се разреди крвта, и затоа, користејќи ги во големи количини, се заштитувате.

Домати се состојат од 94% вода, што го забрзува отстранувањето на токсичните материи од бубрезите. Витамини од групата Б имаат подмладувачки својства: ја подобруваат бојата на кожата и мазни брчки. Киселите домати содржат отровна супстанца наречена соланин, која се уништува за време на конзервација, така што можете безбедно да јадете зелени домати, солени или кисела. Придобивките од доматите може да се каже бесконечно, но во некои случаи, тоа е контраиндицирано да се консумираат во голем број на луѓе со гихт, никотин зависност и хипертензија.

Маринирани домати на два начина

Што може да биде вкусно во зима отколку салата од витамин зеленчук? Откако ќе се грижи за конзервација во текот на летото, ќе ги искористиш плодовите од твоите напори во студената сезона. Маринираат зелени домати на два начина. Целиот домат секогаш изгледа уредно и убаво, не се срамат да понудат како закуска на масата. Зеленчук, пресечен на мали парчиња, најдобро се инфилтрира со оцет, што го прави секогаш поубаво и поудобно. Особено зачинети домати се добиваат, маринирани со кромид, лук и црн пипер. Секоја водителка ќе избере за себе, ќе исецка зеленчук или ќе свири сè.

Ќе ви треба половина килограм домати, два кромид, неколку чешниња лук и зачини по вкус (магдонос, црн пипер грашок) на литарска тегла. Ако ви се случува да маринираат зелени домати за зимата, треба да обрнете внимание на стерилизацијата - така вашите дела нема да бидат залудни. Не сите домаќинки ја сакаат оваа постапка, бидејќи често дезинфекцијата на стаклото трае многу подолго отколку самото готвење. Како да ги затворите зелените домати или друг зеленчук, така што тие да не се влошат - прашање кое ги интересира сите жени кои сакаат да го препуштат своето семејство со вкусни домашни препарати. Можете да стерилизирате стакларија во рерна, микробранова печка или пароброд - резултатот ќе биде ист. Истурете го дното на тегли со магдонос, исечете ги доматите на неколку парчиња и ставете ги во тегла по зелените. Највисокиот слој ќе се сече кромид и лук. Истурете го зеленчукот со маринада, затворете ги теглите и ставете ги на топло место. На сличен начин, можете да го пресвртувате целиот домат. Можете да бидете сигурни дека киселите зелени домати ќе останат во оваа состојба ниту една зима.

Сурови домати во готвење

За готвење одлични јадења, можеби ќе треба и зелен зеленчук, од кој најчесто домаќините решаваат да се ослободат. Недесани домати не само што може да кисели и солени, туку и да подготвуваат други, пооригинални јадења од нив. Ако оваа година имате голема жетва на лошо зелен зеленчук и не знаете како да затворите зелени домати, размислете уште една употреба за нив при готвење. За да ги користат свежиот е многу обесхрабрен поради отровната супстанција, покрај тоа, зеленчукот ќе изгледа многу поинтересен во обемот. Домати се сече на круг парчиња, сезона со зачини, посипете со пченкарно брашно од двете страни и пржете до златно-кафеава боја.

Зелени домати полнети со вкусна и невообичаена закуска

Во последните денови од летото, кога домаќинки жетват од своите кревети или купуваат зеленчук на пазарот по ниска цена, доаѓа период на домашна берба. Денес асортиманот на производи во кој било хипермаркет е претставен со десетици видови кисела домати, краставици, тиквички и каперси, но не секогаш производителот нуди она што клиентите го очекуваат од него. Зеленчук или необични закуски најдобро се подготвуваат сами - така што ќе бидете сигурни дека производот е сосема природен, и може да заштедите значително.

Зелените домати, полнети со лук и бибер, ќе бидат одлична закуска за празничната маса. Сите состојки се достапни, и никој нема да биде тешко да ги купи на било кој пазар или да ги откине сопствените кревети. Меленото месо се подготвува од пет глави на сецкан лук и два парчиња бисер пипер. Зелените домати треба да се исечат на половина и да направат мал ритам, така што полнењето е целосно вклопувано, за четирилитарски тегла ви се потребни три килограми свеж зеленчук. Резервоарите мора да се обезмастени со сода. На дното на канистри, поставете неколку грашок црн пипер, зачини и неколку гранчиња од магдонос.

Салатот се подготвува од литар зовриена вода, која мора да се истури во стаклен сад со наредени домати. Покријте ги теглите со стерилизирани капаци и оставете ги во ваква состојба 20 минути. По ова, водата се истура во тенџере и 6 лажици оцет, се додаваат 2 лажици шеќер и половина сол. Еден треба да се донесе на саламура во вриење и веднаш се прелива зеленчук во тегли.

Маринирани зелени домати за зима: рецепти кои сите ќе им се допаднат

Сопствениците на големите локалитети самите растат овошјето и зеленчукот. Тоа е одличен начин да се поглезите себе си со свежи производи во секое време. Грмушките со домати се многу префинети - вреди да се насадат правилно или да се пополнат со вода, а овошјето да престане да цвета, но срам да ги фрли. Рецептот за зелени домати со лук е сигурен да ги задоволи сите хостеси: подготвената закуска е многу сочна и ароматична. За маринирање потребно е да се изберат не многу големи плодови без оштетување. За два килограми домати ќе има потреба од 60 ml оцетна киселина, 1 глава лук, 2 супени лажици шеќер и сол, зачини по вкус (копар, лисја за зачини, црн пипер).

Маринадата е направена од шеќер, сол и зачинети адитиви, кои мора да се истурат во литар вода и да се варат. Зелените домати треба да се бланкираат неколку минути, да се изладат и да се пробијат одоздола. Листовите, корените и црн пипер се поставени на дното на конзервата, потоа доматите се набиваат и се истураат со маринада. По зеленчук се лади, може да се отстранат во подрумот или во фрижидер. Зелените домати во конзерва, подготвени на овој начин, ќе го стекнат потребниот зачин за неколку недели.

Брзи закуски од неподготвени домати

Домати не само што може да се солени и маринирани, но, исто така, се подготвуваат вкусни јадења од нив. Рецептот не обезбедува стерилизација на конзерви, а закуската ќе треба да се консумира во првите недели по готвењето. Килограм на домати се натопи во врела вода и држете неколку минути, се сече. Поврзете се со две смачкани светилки, истурете сол и оставете го во таква состојба за ноќ, наутро, затегнете го сокот. Маринадата е направена од 250 мл оцет и зачини (ѓумбир, коријандер, каранфилче, слатка пиперка). Донеси до вриење, лади и истурете го зеленчукот. Зелени домати без стерилизација ќе бидат подготвени за употреба за неколку часа.

Брзите и оригинални закуски, на кои може да се припишат домати на грузиски, може да изненадат некој поради својот празничен изглед. Двата вида пиперка (горчлив и слатка) мора да се пренесат преку мелницата за месо, заедно со лукот. Зелените домати се сечат на 6-8 идентични делови и се полни со оваа остра смеса. Како последица на убавината мора да се наполни со мешавина од оцет, шеќер и сол. Сега не треба да знаете како да ги затворите зелените домати, бидејќи овој рецепт не е помалку едноставен, покрај тоа што е многу оригинален. Подготви таква закуска, и тоа ќе стане вистинска декорација на празничната маса.

Домашни рецепти - највкусни

Ако не знаете како да земате зелени домати, подгответе се да добиете добри препораки за тоа како да го направите на наједноставен начин. За марината се потребни 3 литри вода и 5 лажици сол. Овошјето треба да биде целосно измие и отстранети стебла. Важно е зелените домати да се умерено големи и да не содржат ни мала штета. Зеленчукот обично се солени во дрвени бочви, но стаклени конзерви може да се издаваат. Салатот се готви до првиот вриење, по што тие се полни со густо спакувани зелени домати. Рецептот претпоставува многу брза подготовка, а главното време се троши за стерилизирање на конзерви. Секој слој е исполнет со зачини, по што доматите мора да се извртуваат и да се стават на топло место три недели.

Универзална маринада за конзервиран зеленчук

Поголемиот дел од успехот на конзервирање на доматите зависи од течноста во која се наоѓаат. За да направите вкусна маринада, потребни ви се две лажици оцет (9%), сол и шеќер во иста количина. Истурете литар вода во тавата, ставете ја на оган и почекајте да почне да врие. Истурете сол и шеќер, растворете го и додадете го оцет. Не дозволувајте маринадата да се излади и да се става во зеленчукот веднаш откако ќе врие. Силно не се препорачува да се замени оцет со лимонска киселина. Благодарение на присуството на зачини во марината (каранфилче, магдонос, коријандер, црн пипер и копра), тоа ќе стане повеќе зачинета и мирисна. Овој рецепт е погоден за конзервирање на зеленчук. Износот на шеќер и сол може да се менува според индивидуалните вкусови на вкусот.

Витаминска салата од зелени домати

Што може да биде подобро и tastier од сочно зеленчук микс што ќе се чуваат во лименки во текот на зимата? Ако порано не сте знаеле како да затворите зелени домати и каде да почнат, направете го своето деби со овој рецепт. Со подготовка на оваа салата, ќе добиете можност да се угаждате со витамини до пролет. Главната предност на овој рецепт е неговата едноставност - сите производи се задушени истовремено.

За готвење ви се потребни 30 мали зелени домати, килограм кромид, неколку парчиња сладок пипер, 4 моркови, лук глава. Сите состојки, освен доматите, мора да се исечат на ленти. Ставете го зеленчукот во тенџере, истурете чаша сончогледово масло и половина литар вода. Сите зачини се додаваат веднаш: една лажица сол, 250 грама шеќер, 100 мл јаболков оцет. По вриење на водата, гответе го зеленчукот за неколку минути и ставете ги во стерилизирани тегли. Таквата витаминска салата од зелени домати ќе биде на побарувачката во зима како гарнир за јадења или супи од месо.

Типични грешки при стерилизирање на лименки

Постојат неколку начини за дезинфекција на стакларија: во микробранова печка, печка, пароброд или преку врела вода. Стерилизацијата е неопходен процес на подготовка на конзерви за зимски препарати, така што производот е зачуван долго време. Пред ова, стаклото треба да се измие со вода или со детергент или без него. Заедно со банките се дезинфицираат и метални капаци. Садовите треба да бидат без една пукнатина, инаку кога ќе почнете да лежеше, кавијар или други домашни подготовки, може да се претвори во трагедија. Важно е да знаете дека топлите тегли можат да се распрснуваат поради високи температурни промени, ако садот е во мијалникот. Затворањето на капакот се прави со посебен уред. Знаејќи како да ги затворите зелените домати, ќе можете да го чувате омилениот производ долго време.

Домати од нивните кревети

Лична земја куќа со заговор одамна престана да биде луксуз. На ова место не само што може да се забавувате, туку и самите да сеете овошје и зеленчук. На мала парцела, сопствениците најчесто ја скршнуваат градината или растителни овошни дрвја, но ако територијата е доста импресивна, зошто да не ја искористиш шансата и да почнеш да градиш зелени домати? Сликите на овие кружни убави луѓе ги вознемируваат фановите на домашните подготовки, но за да бидат задоволни со овој вкусен, неопходно е правилно да се произведуваат домати.

Во московскиот регион многу е тешко да се одржи жетва пред доаѓањето на ладно време, па затоа е подобро да се сади зеленчук и овошје на дача, што ќе биде добро во незрело состојба. Домати може да се купат во семиња или подготвени за јадење зеле. Не се препорачува да се купат мали плодни сорти, во спротивно тие можат да прераснат во сува и без вкус. Ако планирате да готвите зелени домати за зимата, рецептите го преземаат пресврт на големи плодови. Семињата засадени премногу длабоко не можат да се искачат, но плиткото садење има свои недостатоци: со мал удар на ветерот ќе летаат од земјата, па земјата треба да биде покриена со еден весник. Не заборавајте да ја водите почвата - доматите не ги сакаат изобилството на влага, а водата мора да дојде преку атомизатор. Зеленчук почнуваат да 'ртат на температура од 25 степени. Ако пролетта во твоите рабови е доцна, се препорачува прво да ги засадиме пукачите во собата, а потоа да ги изнесете на улица.

Расте било кој зеленчук - едноставна задача, но потоа можете да јадете сочни зелени домати, чиј рецепт ќе им се допадне на сите љубители на домашните подготовки. Откако доматите почнат да зреат, престанете да наводнувате. За стебла беа постабилни, истурете ја земјата под коренот. Прави или се нурне - зависи од вас. Изолирајте ја почвата и нахрани ја почвата со ѓубрива, инаку растот на доматите ќе престане, а плодовите ќе бидат мали и суви.