Manty во multivark - Источна класика на нов начин

Народите од Азија, Башкортостан, Татарстан одамна се расправаат, чие национално јадење е манти. Сега е тешко да се утврди вистината, бидејќи ова вкусно јадење го освои целиот свет и продолжува да се прилагодува на модерниот живот. Ретка љубовница не знае дека мантите традиционално се готват во mantovarka (манти-каскада). Но, многу малку луѓе знаат друг начин на готвење - манта во мултиварк.

За да подготвите 4 дела (или 20 парчиња), ќе ви требаат:

250 гр брашно, 1 пилешко јајце, 100 мл вода, 300 грама јагнешко месо, 30 грама маст или вискозна маст, 7-8 кромид, сол и бибер по вкус.

Прво, направете го тестот.

Истурете во длабок сад од пченично брашно. Додај во него јајце, сол и, постепено додавајќи ладна вода, внимателно го мачкате тестото. Тоа треба да биде доволно стрмни и не треба да се држи до вашите прсти. Ако сакате меки тесто, го мачкате со иста количина на млеко. Во овој случај, вода и јајца не се потребни. Во секој случај, мантите во мултиваркната се меки и нежни. Ставете го тестото додека се "доаѓа", подгответе го полнењето.

Ситно исецка јагне и маснотии со остар нож или сецка во блендер. Не дозволувајте месото да поминува низ мелница за месо, во спротивно драгиот сок ќе се изгуби.

Многу ситно исецка на кромид, се меша со месо и сезона за вкус со сол, бибер. Измешајте повторно.

Се тестото тестото во тенки колбаси. Исечете парчиња и формирајте тенка рамна торта со тркалачки игла.

Има малку тајна што ќе ви помогне: во средината на колачот треба да биде подебели, а на рабовите - потенки. Во средината на секој стави кутии и да ги поврзете спротивните краеви. Треба да биде квадратна торба.

Готвење manta во multivariate е неверојатно едноставно. Ставете вода во неа, подмачкајте ја чашата со пареа со растително масло и префрлете ги мантите врз неа. Поставете го режимот за готвење да парее 45-50 минути.

По подготвеноста, масти на манти со масло и служи за маса. Ова јадење е добро комбинирано со сос од домати, билки и салата од свеж зеленчук.

Но, ако немате multivark, но постои пароброд, исто така можете да направите манти. Но, тоа веќе ќе биде манта зраци во пароброд.

Рецептот за тестирање и полнење останува ист.

Мрежата исто така треба да се подмачка со растително масло или да го натопи дното на мантията во маслото.

Кога ги собирате, не дозволувајте да дојдат во контакт еден со друг, инаку тие ќе се држат заедно. Времето за готвење е 45 минути.

Ова јадење е исто така извонреден бидејќи полнењето може да биде не само месо, туку и зеленчук. На пример, мантија од тиква.

За пополнување ви треба: 300 gr. Тиква, 4 кромид, 50-60 грама путер (или масни масти), 1 лажичка сол и бибер. Ако сакате, можете да додадете зиру, коријандер и босилек по вкус.

Подготви тесто по аналогија со месо мантија. Стави го настрана.

Излупете ја тиквата. Ситно се исецка, кромид и маснотии. Нежно посипете ја тиквата со сол и оставете го 10 минути. Исцедете го излачениот сок. Комбинирајте ги сите состојки, сол, бибер, додадете ги зачините и добро се мешајте.

На валани рамни колачи од тестото, ставете го кутии и заштитувајте ги краевите.

Завршени мантили изобилно се истури со топло масло, посипете со билки и служи топло на маса.

Како што можете да видите, можете да направите манти во мултиварк или двоен котел. Со функцијата за автоматско исклучување ќе ве спаси непотребни проблеми. Додека го подготвувате главното јадење, можете, без да го одвлекувате вниманието, да готвите сосот и зеленчукот.