Lecho со лук. Едноставен и вкусни рецепти

Во моментов, поради севкупниот глобализацијата, национално јадење на народите на светот постепено почна да се обезличува. На пример, пица - тоа е храна на прво место во Европа и Америка, особено меѓу младите луѓе. Но, не секој знае дека во Русија уште од античките времиња, печени рамен леб ролни shangi отворен за пополнување (компири и леќата), во Ерменија националното јадење беше lamadzho - тенки тортиљи намачкани со месо (? Пица не е), и така натаму. Такви примери има многу.

Lecho

Но таква е судбината lecho (со лук и без него), чие име е преведен од унгарската значи "печен зеленчук." Тоа е, тоа е унгарскиот верзија на француската Ratatouille. Садот не само што не ја изгуби својата титула, но ќе биде надополнета со сите видови на состојки. Во Русија lecho сакаше во советскиот период, кога подготовките за зима во мода.

Сега се готви lecho со лук, билки, моркови, јаболка, и овој вкус на јадење не е само разгалена, но станува побогат и поинтересен. Во оригиналниот рецепт на letcho се состои од три компоненти: домати, кромид и пиперки, и тоа служи како додаток на месо и други производи.

Како да се јаде lecho

Во Германија, садот се користи како гарнир за месо, но во повеќето унгарскиот lecho често служи како самостоен оброк, кој стави остар вкус домашна колбаси или чадено месо и се прелива тепани јајца сите (како тепсија).

Во принцип, тоа е зеленчук јадење може да биде различен: дебела и тенка, слатки и солени, со месо и без него. Често, жените со лук ролна lecho за зима, се стави во првиот и вториот курсеви, и така натаму.

Класичен рецепт за зеленчук јадења

Во овој рецепт, се користат следниве производи: пиперка, домат, кромид, сол, лук Леќата на други вкус и растително масло. Пиперки и домати за lecho земе во еднакви делови, кромид сече двесте и педесет грама, како и растително масло - сто грама.

Да се готви lecho домати со лук, зеленчукот треба да се мијат и пиперка извадете семиња. Во доматите направи изрез и се прелива вода што врие на кожата е лесно да се отстрани. Кромид чисти од лушпата, се мијат и се исецка коцки (може да биде голем). Истурете во тава на половина од масло за јадење, стави сецкан кромид и пржете за 06:55 на транспарентноста.

Бугарската бибер сече на мали парчиња и да додадете на кромид, СРЈ малку (околу пет минути), се прелива вода, така што тоа е лесно покриени зеленчук. Покрие и врие за триесет минути така. Домати во меѓувреме кора и се сече на мали парчиња.

Триесет минути подоцна, домати и доделување на лук додадете кромид и пиперка, сол и бибер, истурете останатите сончогледово масло и се готви за уште триесет минути под капакот. Од време на време на капакот се отвора и содржината на корпата. Класична lecho е подготвена. Садот се става во банките и го стави на стерилизирани за петнаесет минути.

Lecho со лук рецепт

Овој рецепт е корисно за секој кој сака зачинета храна. Традиционалните состојки тука додадете лук, оцет, и 2-3 парчиња. црвена лута пиперка. Бројот на производи како што следува: 5 килограми бибер, 3 килограми домати, 2-3 компјутер. Cayenne пипер, лукчиња 10, чаша (200 мл) на шеќер, 50 грама сол, половина чаша оцет, 100 ml на сончогледово масло.

Овој рецепт lecho со лук се користи за зимски подготовки. Прво бибер прочистени од семиња и стебленца и мијат под млаз вода. Доматите во овој случај, не се стави во врела вода да се отстрани кора. Тие се движите низ мелница за месо или земјата во блендер.

готвење

Дошле масата се става во тенџере и го стави на умерен оган. Перез, во меѓувреме, се сече на мали ленти. Откако домати зоврие, додадете шеќер, сол, црн бибер и други зачини, истурете растително масло и се готви за уште петнаесет минути. Петнаесет минути подоцна, стави сецкан пиперка Бејтс оган, затворете го капакот и чорба дваесет минути. Во меѓувреме, ситно исецка на лук и здроби во малтер, и лута пиперка сече на тенки парчиња.

Преку даденото време тие се додадени во тава, а потоа се прелива оцет. Потоа садот е затворена, и масата се вари уште пет минути. Lecho со бибер и лук е подготвена. Се става во тегли и се тркалаат, а потоа се превртуваат на банките и покриени со ќебе за стерилизација.

Есен олицетворение храна letcho

Lecho Овој рецепт е всушност една од најпознатите вкусни и популарни. На производот вклучува моркови, кој дава јадење природна сладост и оди добро со кромид, лук, домати и пиперки. Рецепт Lecho со морков и лук бара поголемо внимание, бидејќи тоа е важно да се придржуваат строго на пропорциите на производите. И уште една работа - морков е подобро да се намали средината коцка.

За да се подготви letcho треба: 1 kg пипер, 1,5 кг домати, 200 гр кромид, моркови 400 g, 6 чешниња лук, сол, црн пипер зачини и вкус, сончогледово масло.

Како да се готви lecho

Домати изми произволно сече, се стави во тава, се полни со вода, така што на домати не се држи до дното на тавата и се готви за десет или петнаесет минути, додека зеленчукот се омекнат. Потоа да ги фрла во сито, се остава да се излади малку и, минувајќи низ сито, стискаш на сок. Додека се подготвува домати, исечени пиперки и моркови, по можност на истата квадрати.

Во голема тава или сад истурете на растително масло, се стави на кромид и пржете додека транспарентен, додадете моркови и, поливајќи ги со малку вода, задушени зеленчук под капакот за уште дваесет минути во една четвртина од еден час. Откако моркови стануваат помеки во тава се става на готовиот сок од домати, даде готви за некое време (10 минути), додадете бибер, сол, црн пипер, а пет минути сварен додадете ситно сецкан лук.

Ако тежината на истурам 9% оцет, а потоа се што letcho лук и морков волја зимскиот образувам. По килограм производ - 50 g на оцет. Потоа се повторува на сите активности: банките се стерилизираат пред тоа, секој истури врела lecho и веднаш се тркалаат машина. Тогаш банки превртам и завиткан во ќебе.

Lecho со домати и лук

Во студените да се купи сочни зрели домати е речиси невозможно, па многу домаќинки се прилагодени за да ги зачува за зима. Секоја жена има една тајна за складирање. На пример, зеленчук во фрижидер или се тркалаат во банките. Но, овие резерви "исчезнуваат" брзо и тивко, а со доаѓањето на пролетта, жените се со поголема веројатност да се откажат на полиците, таму каде што се банките со доматно пире.

Овој рецепт е исто така погоден за берење зима. Lecho со лук (за зима) и доматно пире во вкусот не е инфериорен во однос на класичната зеленчук јадења, но заштедува време жените се посвети многу напор за професионална работа.

Составот со храна се состои од: 1 кг пипер, 300 гр домати пире, лукчиња 4, 1 pod топла пипер, 1 лажичка сол, 1,5 лажица шеќер, црна, allspice, каранфилче - да вкус, 6 лажици од растително масло, 50 g на оцет 9%.

Како да се избере доматно пире и готви lecho

Во подготовката на ова јадење, треба внимателно да се разгледа купување на доматно пире, почнувајќи од нејзиниот квалитет ќе зависи не само вкус lecho, но неговите корисни својства. Пожелно е да изберете паста, која е составена од само домати, сол и шеќер, без никакви адитиви.

Првото нешто што треба да се залепите разредена со вода, околу 1: 3, зачини (каранфилче и црн пипер), се додава и го стави на бавно оган. Во меѓувреме, бугарската бибер треба да се мијат и се сечат произволно додадена на редок цемент. Откако маса почне да врие, додадете зачини, растително масло и се готви за дваесет минути под капакот, намалување на топлина.

Десет минути пред подготвени да се фрли во тенџере ситно сецкан лук и две минути - прелива оцет, повторно затворете го капакот и да се сврти на топлина надвор. Lecho Истурете топла во чиста стерилизирани тегли и се тркалаат нагоре.

Садот е подготвена, Бон appetit!