Тестото за пити како уметност

Тоа одамна е познато, и не постои сомнеж дека ваквите колачи како долго време да се пече во Русија, постои никаде на друго место во светот. Само не го користете водителка, да се создаде прекрасен, "во живо" тестото за пити. Кисело млеко, павлака, квасец, пиво, otrubyano-квасец стартер ... дури и во пост, кога употребата на поголемиот дел од производите се строго регулирани, вешти водителка разгалено миленичиња Посни торти, пити, торти, кои вкус не е полошо Skoromniy.

Посно тесто за пити - посебна уметност. Љубовница, го господар, секогаш ќе биде во можност да се готви вкусни колачи, со користење на многу едноставен за неа, но многу корисни производи. Дозволете ни, а ние ќе научат како да се направи таков тесто.

Да се стави на наједноставен посно тесто за пити, ќе треба:

• малку повеќе од еден килограм брашно;
• 2 чаши на загреана вода;
• две третини чаша миризливи растителни масла;
• 40 g квасец;
• сол - околу една лажичка.

Прво, се стави на пијалак. За да го направите ова, квасец растворен во половина чаша топла вода, додадете една лажица брашно. Кога оваа мешавина на добра пена, измешајте ги сите состојки, мачкам добро, заврши топло, оставете го на топло место. Кога тестото почнува да се зголемува, го удрил добро. Така, тоа е потребно да се повторува два или три пати. Само тогаш може да се направи торта.

На топла плоча се стави во сад за печење, намачкајте ја со масло, е дозволено да се загрее. Посно тесто за пити, сепак, како и секој друг, потребно е да се постават на жестока форма.

Од главната маса од тестото се одделат еден мал дел од тоа се формираат на дното на тавата. За оваа unrolls тестото во слој околу еден сантиметар дебела. Внимателно ги носат во текот на сад за печење, се шири на полнење. На затворениот торта промовираме уште еден слој, но посуптилно, покривање кутии нив. На пареа во текот на печењето искинале торта со вилушка направи неколку убоди.

"Гуми" торта може да биде украсена со резби на тестот: лисја, врежана ленти, ѕвезди и цвеќиња. Површинска подмачкува силен чај подготовка, испраќање на торта во рерна на температура од 180 ° C. Подготвеност да се провери со дрвени краци. Подгответе торта отстранети, влогови на површината со топла вода со помош на четка за готвење, покријте и даде "одмор". Може да се молам сакани.

Неколку зборови за хардвер. Ова тесто за колачи за било посно додатоци. Тоа може да бидат подготвени, на пример, на леќата со печурки, зелка, грашок, ориз и кромид. Но имам слатко, па ми се допаѓа најмногу постен пита со афион пополнување. За неговата подготовка, јас пресврт на добро готви афион и шеќер во блендер. Понекогаш и јас додадете малку на јатчесто овошје или сок од лимон. Излегува мирисна, вкусни. А шеќер може да се замени со мед.

Тесто за пити се покажа особено бела, пластика, наместо на обична вода се препорачува congee. А варен ориз може да се направи филот: overcook на кромид, печурки, измешајте ги со ориз, додадете зачини.

Посно тесто за пити и колачи може да се готви за уште еден рецепт, без користење на квасец. Свежи тестото е подготвена како што следува.

Прелива на сечење маса куп на три чаши брашно, направи дупка во неа. Ние почнат да се прелива во дупката кул солени врела вода (половина чаша) брашно, мешајќи шпатула. Ние месете го тестото за долго време да се направи да падне од рака. Тогаш ние се тркалаат во топката, посипете со брашно, заврши, оставете да отстои половина час. По ова притиснете го тестото, додавајќи брашно колку што е потребно. Ние формира patties, ги стави на топла печење, се покрива со крпа и да даде "rasstoyatsya" за една четвртина од еден час. Подмачкува површината на растително масло, а потоа да ги испратите во многу топла рерна. По неколку минути, и може да се молам на дом за своите кулинарски задоволства.