Тестенини со модар патлиџан и домати: особено готвење, рецепти

Модри патлиџани се користат во националната кујна на различни земји. На исток, тие се дури и се нарекува "долг зеленчук." Поради високата содржина на калиум, кој го подобрува функционирањето на срцето и крвните садови, модар патлиџан секогаш се одржа во високо почитуван. Нивната печени, пржени, задушени со месо и друг зеленчук, полнети со различни пломби, хранат како посебен сад, и снек, сос или паста.

Модар патлиџан е присутна пикантен горчина, кои може да го расипе вкусот на готовиот сад. За да се ослободи од неа, е првиот намалување на зеленчук во согласност со рецепт, а потоа натопени во ладна вода со сол. За 20 минути горчината на листовите на модар патлиџан. Покрај зеленчук по натопување апсорбира помалку нафта за време на пржење.

Сицилијанската тестенини со модар патлиџан и домати

Овој рецепт на италијанскиот остров Сицилија има долго време се смета за државјанин. Тука тој може да се готви во секое семејство. И без оброк не е комплетен без тестенини со печен модар патлиџан и домати.

На почетокот на подготовка е потребно да се отстрани горчината од модар патлиџан (2 ЕЕЗ.). Да го направите ова, треба да се сече на коцки од средна големина, зачинете со сол и оставете да отстои половина час под јарем. Во ова време на модар патлиџан со горчина издвоите сок, кој треба да се испразни и да се исплакнат зеленчук. Сега треба да се постават надвор од модар патлиџан во форма и се пече во рерна на 200 степени 35 минути.

Четири средни домати Blanch спушти на прво место во топла вода за 10 минути, а потоа во мраз. Pre на домати направи инцизија раце, кои потоа може да се лесно да се отстрани од својата кожа. Секој домати сече на половина и се пече во рерна околу половина час.

Печена домат и модар патлиџан е повлечен во тенџере со облога nonstick, за да додадете две лажици маслиново масло и чорба за 5 минути. Две минути пред крајот на готвењето додадете сос ситно моцарела сирење. Во тоа време, се вари шпагети. Во голем сад се постават првата паста, а потоа и сос. За декорација, можете да го користите моцарела сирење. Тестенини со модар патлиџан и домати служи топол. Бон appetit!

Тестенини со пилешко, модар патлиџан и домати

Овој рецепт во тава првиот сече ленти пржено пилешко, и по него - сите зеленчук. Да се ослободи од горчлив вкус во модар патлиџан, тие треба да се потопат во солена вода, претходно се сече на ленти, како и пилешко. Зеленчук ќе бидат во вода за 10-15 минути. Само доволно и е потребно време да СРЈ на месо.

Натопени модар патлиџан треба да бидат суви на хартиена крпа и потоа го ставаат во тавата, таму каде што е пржени филети. По неколку минути, додадете домати пире од три домати и мелени лук каранфилче. подготвени сос.

Според инструкциите на пакувањето да се вари на тестенини. Тестенини со модар патлиџан и пилешко пред сервирање посипете со сирење и билки. Бон appetit!

Рецепт за тестенини со модар патлиџан и печурки

Затвори модар патлиџан кора и се исецка со печурки како фино што е можно. СРЈ зеленчук во маслиново масло неколку минути, а потоа додадете каранфилче на лук, рендано сирење, домати и пире. Додека се подготвува облекување за тестенини да се готви тестенини. Не заборавајте да се промешува сос, така што тоа не е изгорена.

Варени тестенини да се префрлат на тава со зеленчук. Измешајте ги сите состојки и можете да го отстраните садот од оган. Тестенини со модар патлиџан има богат вкус и светла вкус. Кога сервирате посипете со билки босилек.

Шпагети со сос од домати, модар патлиџан и сирење

Во подготовката на паста за овој рецепт може да се додаде како една од состојките користи како домати и домати. Во вториот случај, домати ќе треба да лупам и мелење во блендер за пире. Без оглед на опцијата избрани тестенини готвење со модар патлиџан за овој рецепт ќе се подеднакво сочни.

Во малку масло испржете сецкан кромид и лук каранфилче. После тоа, додадете две модар патлиџан, се сече на коцки и пржете додека не станат крцкави. Потоа го ставаат три лажици доматно пире, една лажичка шеќер и сол по вкус. Додадете две лажички оцет и малку свеж босилек.

Готви шпагети. На лежеше модар патлиџан тестенини со сос од домати и либерално посеан со кајмак сирење ricotta. Садот е подготвен!

Тестенини со тиквички и модар патлиџан

Со додавање на нови состојки на веќе познатите јадења може да се квалитативно се прошири нивните менија. Тестенини со модар патлиџан и тиквички - е изборот на вегетаријанците и сите оние кои се придржуваат кон здрава исхрана.

Зеленчук за ова јадење да се пече. За оваа модар патлиџан (2 ЕЕЗ.) Сече на коцки и потоната во солена вода за 15 минути. Кора од зеленчук по желба може да се отстрани или лево. Додека натопени модар патлиџан, потребно е на сличен начин да се намали тиквички. По овој зеленчук се стави во подмачкана тава и се пече 20 минути. Топла зеленчук комбинираат во чаша, додадете чешне лук, сол и зачини. Се промешува.

Во тоа време се готви шпагети. За снабдување на храна тестенини со модар патлиџан и тиквички се промешува, посипете со рендано сирење и билки пармезан. Бон appetit!

Тестенини Модар патлиџан: мезе рецепт "Mutabal"

Модар патлиџан паста со интересно име "Mutabal" - традиционален арапски закуска направени од печен модар патлиџан, сок од лимон, лук, маслиново масло и Источна зачини. Таа има необичен вкус и арома.

Во подготовка на ова јадење не треба да има никакви тешкотии. Во согласност со рецепт, две мали модар патлиџан треба да се измијат, сува, се исецка со вилушка, а често и го испрати во рерна, загреана на 200 степени. Кога зеленчук појави изгорени кора, ние може да се претпостави дека тие се подготвени.

Ладење модар патлиџан излупени, грубо исецкани, а потоа се меле во пире помош на рачно блендер. Додадете исцедено преку прес лук, сок од два лимони, пет лажици маслиново (достапни сусам) масло, сол и зачини по вкус. Уште еднаш се меша сите состојки и прати ставете во фрижидер. По еден час ужина може да служи.

Мезе на модар патлиџан и путер од кикирики

Овој рецепт е потсетува на популарната ролни од модар патлиџан во Грузија. Но, со неколку измени. Модар патлиџан на нов рецепт не се пржени, печени и да ги задржиме сите бенефиции на витамини.

готвење процес се состои од три последователни чекори. Прво тоа е потребно да се подготват модар патлиџан, односно по должината на нивните сече ленти со дебелина 1 см и се пече во рерна (20 минути на 200 степени). Во тоа време, мора да се подготви путер од кикирики. За оваа чаша ореви и 10 чешниња лук пире за мелење користење на потопување блендер. Додадете две лажици маслиново масло, сол и бибер по вкус.

Во последната фаза од модар патлиџан со орев паста треба убави дом. За таа цел, секоја на врвот со печени шарени паста за заби. На врвот на модар патлиџан посеан со сирење и билки. На барање на лента може да се стркала во ролни.