Како сол volnushki. Најлесен начин

Во сезоната на берење маса многу чевли се прашувате како тоа е можно да се подготви на печурки за зима. Опции за овој производ многу. Габи може да биде пржење, маринирање, солење и готвење. Но некои видови се погодни само за специфичен метод на бербата. Овие може да се припише volnushki. Тие содржат млечна течност која им дава на горчина и погрешен метод на лекување може да предизвика труење. Па ајде да разговараме за тоа како да го нагриза volnushki.

Тие обично се солени или кисела ладна постапка. готвење процес трае малку подолго од некои други видови на габи. Но резултатот е вреди да се чека.

Volnushki треба внимателно да се оди преку, отстранување на старите и оштетени примероци. Тие потоа се мијат со вода за пиење. Потоа, печурките натопена во малку посолена вода. Овој процес трае околу 3-5 дена. За нивната жива потребно е да се емајлирани садови или дрвена када. Печурки треба да се стави во подготвениот сад и го стави на врвот на оптоварување, за да се спречи тие да се појават. За време на натопување треба да биде најмалку два пати на ден за промена на водата. Чувајте потребно е сад на печурки во ладно место.

По натопување во volnushki горчина исчезнува и станува мека шапка и не кршливи. Затоа, овој процес мора да се врши пред се солени volnushki.

Најоптимално за volnushek образувам е ладно солење. Натопени печурки се поставени во подготвени сад (освен алуминиум) капи надолу, формирајќи слоеви. На секои две слоеви мора да се става сол и зачини смена. Тие треба да се подготви пред солење volnushki. Обично се пипер црн бибер, копар (многу добро со печурки), ловоров лист и листови од некои растенија на барање (рибизла, цреша, и така натаму. Г.)

По килограм габи се околу 50 грама сол.

Кога сите печурки се преполни, тие треба да ги покрива врвот на чиста cheesecloth (неколку слоеви) или крпа. Потоа го ставаат на дрвена клуб и стави мала тежина на врвот. Volnushki замине за неколку дена. Обично 5-6 дена, солена вода. Печурки стане густа. Ако тоа не се случи, тоа е потребно да се зголеми масата на капакот на товарниот и сад со фолија. Печурки треба да стојат на ладно место.

Во процесот на солење од погоре може да се формираат мувла. Во овој случај, треба да се мијат темелно дрвени круг и промена на платно. Тоа е можно да се отстрани горниот слој на печурки, во кои биле калапи. Како солење печурки ќе се намали во волумен. Можете да пријавите нови слоеви и да ги прскање со сол и зачини менува.

1,5-2 месеци веќе може да се јадат солени volnushki. Солење не бара посебни напори.

Вие исто така може да се зачува кисела печурки. Да ја искористам оваа стаклени тегли чисти 0,5 литри и поставување во секоја од нив неколку пипер (миризлива) и еден ловоров лист. Габи фрла во сито и се мие со зовриена вода. ги шири во тегла.

Следна треба да го нагриза во која solilis volnushki, се вари и вирус. Теглите со печурки истурете две лажици оцет (5%). Потоа се најде на првото место на солена вода. Ако саламура е недоволен, а потоа да го замени со свежо подготвен. За оваа раса во топла зовриена вода (1 литар), 20 грама сол.

После тоа мора да бидат покриени тегли со метални капаци (не се тркалаат!) И да ги стерилизира минути покрие 40. Понатаму херметички затворени конзерви и се остава да се олади. Еве како да го нагриза volnushki ладна процес и да ги чувате за долго време.

Солени печурки може да се хранат како ужина било јадења и од страна на јадења.

Знаејќи како да се готви volnushki, можете да заштедите на собраните жетвата печурки, а потоа да се долго време да уживаат во одлични квалитети на овој вид на храна.