Солени лосос дома: најдобрите рецепти

Љубовниците на црвена риба често се занесе во тоа да се јаде, дури и ако финансиски можности да го дозволи тоа за нив. Премногу често купи деликатес разочарувачки за нејзиниот вкус и го прави жалам за парите потрошени. Во меѓувреме, светло-солени лосос дома е подготвен да прости. готвење себе, може да се прилагоди на степенот prosola и вкусови. Да, и тоа ќе чини многу поевтино риба.

сува амбасадор

Постојат многу начини за да додадете сол солени лосос. Најлесен рецепт не бараат дури и прелиминарните подготовка на солена вода. само сол и шеќер потребно за тоа во сооднос 2: 1. Ако љубовта со вкус на риба, сеуште можете да внесете и анасон - свежи или суви. Компоненти мешавини сол-облога се земјата да униформа дистрибуција. Лососот се сече во филети (ако си ја купил на целиот труп), се мијат и сушат со салфетки. Риба посеан на сите страни од страна на обучен персонал и се става во соодветен сад големина. Тоа треба да биде само малку повеќе парче солени, не апсорбира мириси и не оксидираат. Парче затвора плоча (филм може да се затегне ако "мајчин" не опфаќа обезбедена или е изгубена) и го стави во фрижидер. Солени лосос дома се подготвува брзо - следниот ден може да се обидете. Не се подготвени да ризикуваат? уште еден ден на пациентот. Но, за да се задржи повеќе од три не треба да биде - тоа ќе биде многу солена. Ако не можете да јадат риба три дена, одберете сокови се вклопуваат филе многу ретко подмачкан со масло и се чуваат под покривка во сув сад.

Лосос (филе) во солени путер

Овој рецепт ви овозможува да се јаде риба веќе во утринските часови, ако го направи тоа во вечерните часови. Филе парчиња се сече попречно во половина сантиметар дебела. Се разбира, коската ќе треба пред да povytyagivat, но оваа постапка е пожелно и секогаш, на било кој начин или солени лосос подготвени дома. Плочите беа подеднакво prisalivaem (во килограми риба бараат три полна лажица сол), внимателно се меша, да додадете до тегла и истури една половина чаша неароматен растително масло. Butebrodik со црвена риба за појадок, си обезбедија!

лимон рецепт

Ако ги искористиме, светло-солени лосос, варен, станува префинет вкус и допир на сладок мирис во домот. Тоа е исто така погоден кои издлаби на риба и отстранување на коските може да биде опционално солење труп како целина, ако тоа не е премногу голем. Измешајте сол и шеќер (три големи лажици) и земјата allspice вкус. Дел од смеса се полни во дното на садот, се утврдени тркало половина лосос, исто така, е посеан од над смесата и се попрскува со лимон. Стави лист или две од ловор, може да се прелива сецкани билки. А партнер спроведат истиот манипулација, и се става во прв план. А затворен контејнерот е сместен во ладна. Ако ви се допаѓа слаб амбасадорот, можете да јадете следниот ден веќе.

Необичен, но многу вкусен

На оригинален начин да се направи солени лосос, измислен пестовен домаќинка. Изненадувачки, тоа е толку успешна што таа стана широко се користи дури и од оние кои не се користат за да заштедат пари. Половина килограм риба Plastal на тенки парчиња, се посипува сол (не е премногу дарежлив), можете да го користите зачини и риба. Здипли во тегла, истури краставица лосос или домати саламура без оцет. По еден ден деликатни риба веќе може да се консумира.

Риба во маринада

Ако сакате да се готви и не им пречи неред, ќе уживате во следниве рецепт. Под него е подобро да се купи веќе заклани стекови сто грама тежина. Пет парчиња варено литар вода, се раствора лажица бел шеќер, и четири - груб морска сол. Ние може да потрае груб камен, но вкусот ќе биде помалку успешна. Потоа положи бел бибер (4-5 грашок) и еден пар lavrushek, истури polstopki (20 милилитри) или оцет. Ако тоа не беше во рака, можете да ја користите стандардната, маса, но на половина од обемот. Минутно вриење - и марината студија и се филтрира. Стекови се формираат во сад исполнет со маринадата и отстранет на дното од ладилникот. Ако ви треба светлина солени лосос дома, таа ќе биде подготвен по 24 часа. Целосно Морски риби ќе биде во два дена.

Амбасадорот Зачинета мед

Најтешките на сите наши предложените рецепт. Но, тој му дава на излез едноставно неверојатно риба! Polukilogrammovy парче филе е ослободен од кожи и многу ретко исечени. За да се добие речиси транспарентна плочи, риба треба да биде малку одржи во фрижидер, па тоа ќе биде полесно да се намали. Литар вода се варат, тоа растворени четири лажица сол, по можност на море. Потоа положи на еден пар на грашок бела, црна и allspice, четири стапчиња од каранфилче и една четвртина од коријандер лажица житни култури. Марината за долг, само половина минута, варени и ги отстрани од одборот. Тоа се истури ракии коњак или добар (три лажици) ставени пар ловорови листови и влезе половина мед. Се препорачува да се земе сенф мед или собрани на треви. Навистина не советува да хељда: тоа ќе им даде на риба некои горчина. До маринадата е кул, тоа е само инфузии. Течноста се филтрира, се полни со парчиња од риба и ќе ги стави во кул за еден ден.

Како што можете да видите, солени лосос дома и подготвени брзо, и можете да изберете било кој рецепт. Кои не им верувате сами - практиката на еден мал дел. Кулинарски успеси и Бон appetit!